猪下水不好做,一般人也不会做。王老四家的猪下水都是直接喂狗的。
黄姣之前不知道这里的人不吃猪下水,每次买肉在案头上都没见过猪下水,她还以为人家卖完了。
这次赶得巧,她来的时候正看见王老四端着一大盆猪下水要往外倒。
黄姣当时就叫住了他,“王四哥,且等等。”
王老四哼哧着,弯腰把大盆子放到地上,“哟,小花儿怎么今日才来?昨日杀猪你不来,好肉都叫别人抢了去了。”
“昨儿个天气太热,不想出门呢。王四哥,这盆猪下水您这是要弄哪儿去?”
“我家狗子昨日吃多了,今天就开始不进食了。我想着再放就臭了,不如早些扔了去,也叫外面的野狗吃个饱肚。”
黄姣听得目瞪口呆。
盆子里,乱乱地堆着猪肝猪肺猪肠子猪肚子,没想到人家不卖,竟是喂狗?造孽哟!
黄姣不知道这是哪个朝代,在她仅有的不多的历史知识里,就没听说过有国号叫昌的。难道这个时候的人还不知道猪下水能吃?
黄姣暗道侥幸,想不到还有这等便宜可占?
“王四哥,如果你要扔,倒不如便宜卖了给我。”
王老四疑惑道:“你家也养狗了?”
黄姣笑道:“那倒是没有,不过是我的一点想法。这些怎么说也是肉,若是能做出好味道来,岂不是全村受益?”
王老四吃惊地张大了口,“这个能吃?”
黄姣摇摇头,“我也没吃过,我就是想试试。看这些肉扔了怪浪费的,倒不如想办法把它做得好吃些,以后您也不用次次这样浪费了。”
这倒是个好主意,王老四巴不得它能吃。若是黄家小娘子能把猪下水做出好味道来,他就好好宣扬宣扬,等村子里人都知道猪下水能吃了,他岂不是又可以多赚一笔钱了?这么一大盆得多少斤?算下来一年至少能多赚出一两银子了。王老四想到这里,嘴都快笑裂了。
“小花呀,你的厨艺四哥绝对信得过。这些下水白送你,不要钱,你回去好好做,做好了我们都去学学,把这么些肉扔了真是怪可惜的。”
王老四说着露出一副沉痛的表情来,“你不知道我每次拿它们喂狗心里都疼得什么似的。要真能省下这些,以后但凡你来买肉,我都给你算便宜些。”
“那哪儿行?您也靠这个赚钱养家呢。每次把骨头搭我几根我就很感激了。可不敢次次都占您的便宜。”
一大盆猪下水黄姣说什么也拿不回去,王老四心里美得就好像已经赚回了一两银子了,非要亲自给她送回家去,黄姣假意推辞了几句就欣然点了头。
现成的劳力,又是心甘情愿,她不用难道是傻子?
回来的路上又看到了严钟。
严钟看到从远处走过来的身影,倏地站直了身子。
道路两旁绿树成荫,她的身影就象万绿丛中的一点红,象从绿水中浮出的仙子,尽管她穿着难看丑陋的最普通的棉布衣裙,可是在他的眼里,她就是那样特别,叫他无论如何都忘不掉。
但他也注意到端着大盆的王老四。他又重新蹲了回去。
黄姣走到严钟跟前的时候朝他笑着点了点头。这个男人匪气太重不好招惹,她还是离他远些罢。
严钟挥了挥手站起身与黄姣背道走了。
黄姣将王老四送出了门,回头就钻进了厨房。
这一大盆子猪下水若不及时做出来,天这么热,只怕不用一日就得全坏了。
“小姐,你弄来的这些是什么?血乎呲拉的,干什么用?”
黄姣笑了。别看刘妈妈这么大年纪,估计她还真没见过猪肚里。
黄姣如实地告诉了刘妈妈。
收拾猪肠子费了黄姣好大的劲。刘妈妈坐在一旁直发愁。
“小姐怎么能想到要吃这些个?别说我们家,就是村子里,山里最穷的那些人家也不会吃。”刘妈妈一边帮着洗肠子,一边苦口婆心地劝说。
这要叫人知道了,还不得被人笑话?
“妈妈别怕,没有那金刚钻,我就不会揽这个瓷器活。等我做出来了,您尝尝,不好吃,我再不做就是了。若做得好吃,也是为咱们这个村子做了一件大好事呢。”
肠子里面的猪粪早就被王老四掏掉了,黄姣真想谢谢他家的狗,吃撑的可真是时候。无论她去早了还是去晚了,只怕都与这些猪下水们错过了。
她爱吃猪大肠,她更会做猪大肠。
锅里已经在卤着猪肝。
猪肺和猪肚子已经收拾好,洗干净,放在案板上。唯独猪肠子难洗,洗不干净,不但会有猪屎味儿,还会影响口感。
黄姣第一次洗猪肠子的时候也嫌臭,但她前世被老爸逼着亲手翻猪肠子,吐了几十次后,她终于适应了这种味道。
她打算爆炒大肠。
他们没吃过,只怕一时间还接收不了这种味道,她先多放些辣椒调料遮遮味儿,等他们都喜欢上这个味道了再说。
傍晚时分,太阳斜斜地挂在天边,远处被晚霞映得红红一片。黄立诚站在自家门前,闻到一股奇怪的味道。他回头看向刘伯,“这是什么味儿?”
李伯神情茫然地摇了摇头,“从来没闻到过。”
门从里面打开,黄姣露出头,对着他们笑。一双大眼弯弯地眯着,黄立诚从这个笑里看出点儿幸灾乐祸。他不由问道,“女儿,是什么味道怪怪的?在大门外就闻到了。”
黄姣点点头,笑道:“爹,我今天买了肉,做了道您从没吃过的菜,一会儿您吃了,给我品评品评。”说着,将两扇大门打开。
黄立诚心里咯噔一声。
李伯差点一脚踢到驴蹄子上。
上一次黄姣也是如此。
大概一个月前,黄姣眯着一双明媚大眼,笑得像只猫,也说是做了一道他们从来没有吃过的菜,味道确实好,待吃完一问,黄姣就开始支支吾吾地不回答。到最后黄父问得紧了才坦诚地告诉他们说,他们一晚上称赞个不停的直说口感不错的居然是鸡的胃。
黄父和李伯用了一个月慢慢地接受了新菜。
也不知道这一次又是什么?
两人的心里战战兢兢,不知今日又要吃哪里的肉。
黄父看着桌子上摆的几盘子菜,犹豫着该不该伸筷子。黄姣夹了一块大肠,放进嘴里咀嚼,露出一脸的满足表情。
“爹,您尝尝,不是我夸口,别看它不好看,但吃起来味道那是一个好。”黄姣夹了一筷子放到黄父的碗里,又夹了一筷子放到李伯的碗里,“李伯,您尽管放心吃,我您还信不过吗?别的我不行,在做吃食上我称第二,就没人敢说第一。”
就因为是你做的才不敢吃!
黄父暗抚了抚额,这个女儿什么都好,平日里书读得不差,甚至比书院里的有些学生都要强一些。女红更是精湛,放眼整个大昌,只怕手艺能赶得上她的也没几个。待人接物自有一番气度,竟是比她母亲更象是书香世家养出来的大家闺秀。
黄立诚心里不是不为这个女儿骄傲的。但是人无完人,以前还好,但自从上次女儿落水后,只要一跟吃的搭上界,平日养出来的雍容气度立刻就烟消云散了,连最基本的恭谦礼让都维持不了了。
黄立诚看着女儿睁着一双璀璨的大眼睛,不禁叹了口气。罢了罢了,反正将来嫁人也是嫁到本村,有他看着,料想出不了什么事。
黄立诚在女儿期盼的眼神下吃了一口,只觉得一股独特的香味在口中缓缓散开,嚼起来也有一种独有的劲道在里面。
黄姣一看父亲的表情,就知道这菜成了。
“花儿,这是什么做的?”
“爹,您尽管吃就是了,甭管它是什么做的,做女儿的还能害您吗?”
看女儿顾左右而言它,黄立诚就知道这不是什么好肉。
但,谁管呢,好吃就行了,女儿辛辛苦苦做出来,他不该糟蹋。
作者有话要说: 陆池:我是主角,为什么这集没有我?
酥皮:你要是愿意和猪下水一起出演,我也不介意
陆池:。。。。。。那我还是和娇娇一起吧,之前拍了好多,虽然都因为某种原因没播出来,但过程我真的。。。。。。
娇娇脸红:那是上辈子的事儿了。不过出演的还是我。。。。。。
☆、最怕痒
赵崇基用筷子夹了一块猪肝,问陆池:“这是什么?我怎么从来没见过这东西?”
陆池研究完盘子里的东西,夹起一块肥肠,一闭眼,“吃吧,毒不死!”
赵崇基凑过头来,悄悄说道:“这位黄小姐倒是挺有趣。看着象一位大家的小姐,可行事却完全不一样
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