《悠闲大唐》第717章

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“这东西虽说单独用来做菜，有些费油，否则就谈不上好吃，但用来配菜，特别是配肉菜时就能起到无可替代的作用。”
“俗话说得好，土豆炖牛肉，光吃土豆不吃肉，这话的意思相信不用我说，师弟就能明白吧。”
“土豆炖牛肉，光吃土豆不吃肉？”
确信自己从来没有听说过这句俗话的李承乾，自然很容易就能理解话中的含义。
可越是如此，他就越对手中土豆的美味感觉到好奇与惊讶。
另一边，李安然在把西冷、菲力和肉眼这三个最好的地方给卸下来后，只是留下了两条牛腿和一条牛鞭。
剩下的那一多半牛肉，则是直接让人送到了程咬金和牛进达那里。
两条牛腿的腿骨，直接被卸下来斩断，然后扔锅里熬大骨浓汤。
大块没切的牛腿肉在洗净之后，也扔牛骨汤里断生。
利用神念来确认牛腿肉煮熟的李安然，连切开来确认肉有没有熟的步骤都给省了。
把刚刚断生的牛腿肉从锅里捞出来放凉，然后直接用刀片成巴掌大小的薄片。
之前特意留下来的那些牛下水，在用香料去掉腥味和水沫后煮熟，然后再同样切成薄片。
野葱末、野蒜末、姜末、干辣椒末，再加上盐、炒熟悉的芝麻、各种香料以及肉汤和调好的酱汁儿一起拌均匀喽。
没多会儿的功夫，数量十足的夫妻肺夫就做好了。
虽说属于凉拌菜的夫妻肺片，远没有锅里炖的牛肉“杀伤力”强大，但红亮亮的汤色里耀着大片大片的牛腿肉和牛肚、牛心、牛肝等等内脏。
单从视觉角度上来说，同样也是相当地诱人。
更别说等走近了之后，光是汤汁的香味就足以让人狂流口水。
得亏李安然携带的香料中就有不少的辣椒，否则以云烨带出来的那点数量，就算种植只需要辣椒籽，也绝对不可能奢侈地这么个用法。
趁着炖牛肉的功夫，李安然拿了一半已经削好的土豆又开始忙活了起来。
考虑到这玩意儿的数量有限，李安然也没敢浪费。
粉碎、打浆、发酵、过滤、淀粉、成型，一个个工序在李安然有条不紊地忙活下，并没有花费太多的时间。
奶白色的面浆从漏勺中呈现出一根根筷子大小的水柱落入开水之中后，很快凝固成了一根根仿佛面条一样的东西。
李安然做的这个叫做土豆粉，俗称土豆面条。
虽说面条，其实和平时吃的粉条、米线更接近。
考虑到这玩意儿的份量少得可怜，撑死了也只能尝个味道。
做完土豆粉备用的李安然，不得不另外准备了两样主食，面粉和米饭。
面粉是重新再加工出来的精面粉，加上之前留下的老面做成半发面，直接上锅烙成车**小。
吃得时候只需要切下来一块就行，而这样的面饼有个很形象的名称，叫做锅盔。
只是李安然做得这种锅盔与普通的锅盔不太一样，质地要更松软些，即便是年纪大牙口不好的人也能吃。
至于米饭，则是从兰州花高价买来的上好大米。
没办法，大唐时期上到皇亲国戚，下到平民百姓，主食方面还真不是以大米饭为主，而是各种面饼。
当然了，米饭也不是没人吃。只不过，有钱人吃得那叫雕胡饭，没钱的人吃得则是些糜子饭。
好在，甭管是哪个时代，除了真正稀罕之物，否则只要有钱基本上就没有买不到的东西。
上好的大米晶莹透亮，洗好之后放在水中泡上半拉时辰，也就是一个小时左右之后，连米带水一起再上锅蒸。
而这时，切成大小适中的土豆块儿也被扔进了那锅炖着牛腩的大锅之中。
几乎是这边饭彻底蒸好，那边土豆炖牛肉也已经完成。
考虑到在场的几位也都算得上是自己人，李安然也懒得在营帐里招待。
直接让云烨将案几端出来，围着篝火正好放了一圈儿。
每人一瓦罐的土豆炖牛肉、一小碗用牛骨浓汤打底的土豆粉、一份酸辣土豆丝，还有一份夫妻肺片。
虽说菜的数量并不多，但份量都不少。
至于主食，则是一人分了四分之一个锅盔，再加上一瓯晶莹如玉的白米饭。
当然了，有好菜自然不能没有好酒，于是两坛烧刀子又从地下被云烨给挖了出来。
不过这货也坏，烧刀子拿是拿出来了，却只是给自己和师兄留下一小壶，剩下的都给了李承乾和程咬金他们。
到是同样从兰州那边买来的上等葡萄酿，俩师兄弟一人身边放了一小桶。
已经不是头一回聚餐的几人，自然不会再客气来客气去。
在共同举起手中的酒杯饮下一杯后，包括李安然在内的所有人都将勺子伸进盛有土豆炖牛肉的瓦罐之中。（未完待续。。）
第743章　好吃！
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好吃，很好吃！这是一个再普通不过的形容词句。
可对于李承乾他们来说，用这个词句来形容自己眼下的感受却是再恰当不过。
足足炖了一个多时辰，也就是两个多小时的牛腩，虽说表面带有一些牛筋，却早已经和肉一起炖得软嫩酥烂。
再加上表面包裹的那层，已经浓稠到仿佛糖浆一样的汤汁，味道怎一个好字了得。
可这并不是重点，别看李安然并不轻易请人吃饭，但这炖牛肉李承乾他们也不是没吃过。
虽说这牛肉炖得确实极品，可所有人的注意力都被原本应该是配菜，在今天却成了主角的土豆给吸引了过去。
黄心的土豆在汤汁的侵润之下已经变成了漂亮的亮褐色，恰到好处的火候让土豆块基本保持着原样，并没有被炖化掉。
挖上一勺塞进嘴里，都用不着咬，只需要舌头与上颚轻轻这么一抿，直接就化了。
软糯无比的口感，还有土豆的豆香与浓稠汤汁交织在一起的独特味道，直接就让李承乾“哎呀！”一下突然叫出声来。
看到对方眼泪花花的模样，不知道的还以为被土豆炖牛肉给感动了，实际上却是吃得太快，一不小心咬到了舌头。
俗话说得好，馋咬舌头、饿咬腮。
被土豆的滋味给征服的众人中。咬到舌头的可不只李承乾一人。
贪心，是人的天性。不过，很多人都能控制得住这种不健康的心理。
可贪嘴，就完全不同了。
这不，从第一口土豆炖牛肉被李承乾他们吃到嘴，这帮家伙手中的勺子就压根没有停下来过。
短短只是几分钟的样子，整整一瓦罐的土豆炖牛肉就被几人纷纷一扫而空。
这还不算，连瓦罐里的汤汁都被锅盔给沾着吃了个精光。
唯独没吃完的，也只有知道剩下那些土豆动不了，打算着细水长流的云烨。以及根本不缺这道菜吃的李安然。
“不知程叔叔和牛叔叔。对此物有何看法？”看着已经被空空如也，比舔得还干净的瓦罐内部，李承乾坤有些不好意思地擦擦嘴，问道。
相对于李承乾的脸皮薄来说。程咬金和牛进达的面皮明显要比城墙拐弯还要厚上几尺。
“确实是种好粮食。能顶饱。还能抗饿，产量奇高，还不挑地。普通的沙壤地就可种植。”用手背抹了抹嘴的程咬金，率先说道。
“没错，云小子还说了，这东西放地窖里可储存一年之外，难得的是极为美味，我大唐确实得到一个天大的祥瑞，可喜可贺。”
别看牛进达为人粗俗，但在重要的事情方面却一点都不傻，一句话就给这祥瑞一说彻底下了定论。
对于这样的说法，竟然没有觉得有何不妥，自然更不会有人反对，反而是一个劲的附和，包括李承乾都觉得对方言之有理。
等李承乾他们几个发现云烨和李安然居然还在那里细嚼慢咽、不急不忙地享受着这道美味佳肴时，心里说不羡慕那是假地。
如果是私底下，甭管是李承乾还是程咬金，多半会不顾身份地做出“抢食儿”的事情。
可一方面顾忌着有两个长辈在场，另一方面则顾忌着堂堂太子殿下就坐在那里，于是只能将注意力放在了另两样与土豆有关的吃食上。
酸辣土豆丝的卖相，虽说不远土豆炖牛肉那么诱人，但一根根几乎差不多粗细的黄玉色细条，配上碎碎的干辣椒，红黄相间到也?