很快,众人也知道了那一座座黑色的铁制器具是用来干什么的。
其中的一个竟然是炉灶!
无论是玄火炉子,还是那个大铁锅,都是牧武特意打造出来的,不单单是为了这一次的宴席,还有是为了太白楼的未来。
“嘭!”
牧武和春萱将十二盘风雷鲈鱼摆放到大铁锅中,当借助一些铁架叠放好之后,便盖上大锅盖,随着牧武踩了一脚玄火炉子下面的一块踏板,一道红艳的火焰便喷涌出来。
“玄火!”
众人一见到那一道赤红的火焰,瞬间就明白到了什么,只是他们想不明白,牧武怎么可能让那个炉灶喷出玄火的。
玄火,一般是炼丹师用来炼制玄丹的火焰,需要玄气维持。
不单单是院子外的人惊讶于这一幕,就连春萱也不由得怔了那么片刻,毕竟她们先前用来烹制药膳的火焰,不过是一般的柴火。
牧武见状,微微一笑,便一边处理着那一头火焰猪,一边给春萱解释了起来。
春萱顿时回过神来,聚精会神地倾听着,才意识到玄火炉子竟然如此神奇,不单单能够喷出玄火,还能够调节火势的大小,而那块踏板,便是调节的关键。
原来,玄火炉子需要提前储存一些玄气,而当里面的玄气消耗得差不多了,也可以立即补充进行,方便春萱她们。
当风雷鲈鱼还没有来得及蒸熟,牧武便已经将那一头足足有五百多斤重的火焰猪,如若庖丁解牛一般,分成了十二份。
“春萱,我这次要烹制的药膳,名为‘八星贺喜’,一共有九道菜。”
牧武来到了那个第二大的玄火炉子之前,便看了一眼旁边的春萱,微微笑道:“好好看着,以后你学会了,就有你教给夏昙她们吧。”
“八星贺喜?”
春萱若有所思地点了点头。
八星,便是八大菜系,不过牧武虽然想要给春萱解释一下,却又不知道从何讲起,也就不打算解释清楚了,只是将烹制的方法详细地教给了春萱,包括处理那些食材过程中的任何一个细节。
牧武知道春萱非常聪明,而且厨艺天赋更是四姐妹中最厉害的一个,甚至牧武都自认有所不如,要是春萱在前世的地球,绝对会成为一位明星厨娘,而且是女神级别的。
一个有才华,又有样貌的女生要出名,实在太容易了。r1148
第330章 超凡的厨艺
“八星贺喜”一共有九道菜,除了八大菜系中各有一道之外,还有一道便是上品养生药汤——“悠悠养生”,不过早就在旁边最小的玄火炉子上面熬制着。
春萱也终于知道了,原来牧武少爷一早就开始准备这次宴席的菜肴,尽管她不知道“悠悠养生”是一道怎么样的药膳,但是哪怕闻到其中飘出来的香味,便让她有了一种垂涎三尺的感觉。
最大和最小的玄火炉子都被使用了,就剩下那个比最大的略小一点的玄火炉子,牧武站立在这个玄火炉子的面前,大手一伸,一个巨大的黑色铁锅再次呈现在众人的眼前,就跟刚才蒸鱼的大铁锅没有任何区别。
“他要干什么?”
三大主厨一见到牧武单手拿着那么巨大的铁锅,不禁一阵惊疑不已,真不敢想象,牧武会用那么巨大的铁锅来炒菜。
对于一位四象武侯来说,数百斤的铁锅根本不算什么,毕竟这种修为的武者,单臂力道早就是超过万斤的。
而现在的问题是……
铁锅太大,受热难以均匀,烹制出来的菜肴又怎么可能美味。
不过很快,三大主厨才想到牧武那些铁炉都非常古怪,要是使用玄火,这个问题倒不再是问题了。
果然……
牧武一脚踏在玄火炉子下方的一块铁板之上,一道赤红的玄火便喷涌而出,足足有一丈之高。
接下来,牧武就像是耍杂技一样,开始烹制“八星贺喜”,场面可谓是绚烂至极。
春萱只是静静地站立在一旁,一边帮忙递给牧武一些食材,一边注意着牧武烹制菜肴的每一个细节,尤其是火候的方面。
牧武直接一心二用,一边烹制着各种菜肴,一边通过神念,跟春萱详细地讲解了起来。
“疯了!”
尽管院子外面的众人都不知道牧武跟春萱之间的交流,但是一见到牧武如此烹制着各式各样的菜肴,心中涌现出一种前所未有的震惊。
这个时候,众人也终于明白牧武的自信来源于哪里,牧武的刀法实在太过可怕了,就连春萱的也不差,哪怕是跟牧武的相比,两者显然并不是位于同一个层次,但是相对于三大主厨来说,就像是梦寐以求一样。
然而,更可怕的是……
牧武完全是一边烹制菜肴,一边处理食材,两者仿佛是经过了一番精密的计算,牧武的动作更是如若千锤百炼一般,一气呵成,没有丝毫停滞,更是没有丝毫差错。
一般来说,越是复杂的食材,就应该先要处理好,再去烹制成美味的菜肴,可是牧武根本没有那样做,而是显示出了一种极大的自信,一点都不担心因为需要处理食材而影响到菜肴的烹制。
火候,终究是影响菜肴味道的关键。
只是……
牧武烹制菜肴的时候,显然是对于火候有着完全不是三大主厨所能想象的理解,不然的话,牧武是不可能一边处理复杂的食材,一边烹制美味的菜肴。
虽说春萱在一旁给了牧武不少帮助,但是三大主厨都看得出来,那些事情就算只有牧武一个人,也能够独立完成,完美做到。
原因很简单——
三大主厨都明显地感觉得到,牧武在烹制菜肴的过程之中,一直都是处于一种游刃有余的状态。
就在院子之外的众人还没有来得及反应过来,牧武手臂一抖,只见大铁锅的那些菜肴纷纷飞了起来,转眼之间,就如若拥有灵性一般,分成了十二份,精准地落到十二个精美的白玉盘之上。
中品药膳——
赤青争锋!
“八星贺喜”中的九道菜肴之一。
说白了,“赤青争锋”就是湘菜之中的“青椒炒肉”,不过青椒不是一般的青椒,而是一种四品玄药,火青椒,肉自然也不是一般的猪肉,而是火焰猪的腿肉。
当然,无论是所谓的火青椒,还是火焰猪肉,都经过了牧武的一番处理,尤其是那些火焰猪肉,就像是经过了一番精雕细琢一般,呈现出一个栩栩如生的小动物,而火青椒就是各种各样的植物,感觉就像是大植物大战一样,倒是别有一番情趣。
不过,三大主厨都清楚,因为牧武使用的大铁锅实在太大了,而且使用了他们无法想象的玄火,不然的话,牧武绝不可能一次如此大量烹制菜肴。
“好香!”
虽然众人不可能尝试到“赤青争锋”,但是只要稍稍闻到那十二盘菜肴中飘逸出来的一丝香味,顿时仿佛有了那么一种处于火辣夏天的感觉,而淡淡的药香,又让他们有着那么一种说不出的舒服。
接下来,牧武一如既往,每次都是只做一个菜肴,不过一次就十二盘。
不知不觉间,八星贺喜便呈现在了众人的面前。
三大主厨等人确实不知道那些菜肴的名字,却是能够看得出来,每一道菜肴便是一种独特的风味,也就意味着宴席上的菜式,足足有了那么八种截然不同的风味,这一点实在让三大主厨有些不敢置信。
除了那条风雷鲈鱼之外,其他的七道菜肴都是以火焰猪为主烹制出来的。
七中风味各异的火焰猪!
火焰猪可是一头强大的五行玄兽,不要说是做出一种风味,就算是做到让那些如若钢铁一般的肉质能够入口,便是一种极大的能力和本事。
这一刻——
三大主厨尽管不想承认,却是不得不承认,他们面对着牧武的厨艺,真心只剩下了心服口服。
这次宴席的菜肴之所以让牧武来包办,显然不是没有道理的,不要说是八道菜肴,就算是其中的一道,三大主厨也完成不了,毕竟牧武所有的那些食材,根本就是他们不敢去想象出来的。
而且,三大主厨的心中蓦然有了那么一丝遗憾,没有看到牧武这次宴席的真正主菜。
三大主厨的修为境界不高,但是厨艺眼光还是有着那么一些,自然能够看得出来,牧武现场烹制的八道菜肴都是没有主次之分。
作为一种宴席的菜肴,不应该没有主菜,就是众多菜式?
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