《耕耘记》第132章

狗蛋满脸不开心地点了点头：
“我也知道是这个理儿……可这真不好吃……”
臧狼倒是没讲话。可看他的样子。也不像是真就多爱吃这么个糊糊的。
兰花儿跟着在心里边同意他们的观点。
她也就是小时候生病了，实在没法子的时候才愿意吃这个东西。因为这东西口感除了滑以外。还有些黏黏的，的确就像是狗蛋说的那样，和鼻涕有点儿类似。而且他们吃的还是咸味儿的，自然是……更像了。
幸亏她早就想到了会是这个结果，所以做得并不很多，只是给大家尝尝味道的。
都不等吃完，改花脸上已经是一副发愁的表情了：
“这可怎么办。要都是这样子的，东家该要亏本了。他还想着在酒楼里边用这个做菜挣钱。这不是要叫东家亏本。”
狗蛋在旁边添了一句：
“这东西要是摆到饭馆里头卖，甭管人家会不会上当，这简直就是在往外赶客。谁吃个第一次，绝对不会再到那吃第二顿饭。除非他是要请他仇家吃饭的。”
兰花儿倒觉得没有这样严重。大概她从小就吃这东西，吃得多了，也成了习惯，倒不觉得是多难以下咽了。虽然也不见得多喜欢就是了。
她装模作样地想了想，就讲：
“这是那边卖家讲的最简单的一种吃法，要想要好吃，肯定不是这样的。而且说的是做菜咧，就这样哪能算是一道菜？这么着一个法子卖五百两银子，就是真奸商，也得考虑考虑后果吧。我觉着肯定不是这样吃的。既然这样黏糊糊的不好吃，会不会是用来做汤或者是做菜的咧？水多一些了，没有这样黏糊了，说不准就要好吃一些。而且做菜么，肯定是要跟其他材料一块儿混在一起做的。”
狗蛋听她这样一讲，就跟着点了点头，不过脸上还是一脸的不情愿：
“嗯，可是我觉得这个东西，不管怎么做都是不好吃的吧。口感太奇怪了呀。反正我是肯定不会喜欢吃的。”
兰花儿在心里边笑了笑，面上倒是不动声色的，安慰狗蛋，说：
“我先试试。反正已经拿家来了，好歹是样能入口的。你要是不喜欢，咱也不逼着你吃呀。实在不成，咱让阿哥都吃下去。”
改花听了，立马就露出了一个要命的表情来。
兰花儿倒没有故意作弄他们的心思，说笑了几句，就到灶间去重新烧菜去了。
这次，她没有再做那种简单的糊糊，而是用这葛粉勾芡，做出来三个她以前常常做的菜式来。
一个湿炒豆角，一个肉片炒菘菜，一个苞谷鸡蛋肉粒汤的。
她上辈子的时候常常做这几样吃食，做得十分的顺手，以至于她没烧完一样菜以后还要在灶间磨蹭一会儿，好不显得那样快。
其实这和平常做菜没有多大的区别。特别是炒豆角的时候，只不过是在豆角装盘以前，用清水和开一点儿葛粉，直接倒到锅里翻炒一边，让豆角的口感更湿润嫩滑些。
肉片炒菘菜也是同样的处理。只不过在肉片下锅以前，她还用葛粉、盐、米酒、水和肉片混到一块儿，放到旁边腌大概半个小时左右。这样出来的肉片会特别的嫩滑，就算炒过了也一点儿不显肉质老的。她手上没有清油和酱油，不然放一些一起腌肉，出来会更好吃。
苞谷鸡蛋肉粒汤就是现代广东菜里边叫玉米羹的东西，兰花儿一直很喜欢吃，所以自己也常常做，做得最为顺手了。
先是烧开一锅子的热水，将苞谷粒切下来放水里边煮着，苞芯扔掉。等水微微开始沸腾以后，就可以将切好的肉粒放进去了。也不用煮很久，等肉粒变色以后就可以用凉水拌开一小碗的葛粉倒到汤里边去。
葛粉似乎个非常容易熟的东西。
倒进锅里边去以后慢慢搅拌开来，再敲两个蛋花，洒点儿盐花和葱粒的，这汤就算是做好了。
她在烧汤的时候，臧狼和狗蛋都从旁边将脑袋给伸了过来瞧的。
臧狼在别人面前不大开口的，所以最后是狗蛋犹豫了好久，开口问：
“阿姐，你烧的什么呀，好香咧。不会是别的口味的糊糊吧？”
“可不是糊糊，是个汤咧。我试着做了看看。应该不像之前那个感觉的。不过我这是第一次试，谁知道咧。你待会尝尝看，要是不喜欢，那就不要吃了，我再给你烧别的菜吃。”
狗蛋“哦”了一声，想了想，又讲：
“不用咧，好麻烦的。这都烧好了，就将就吃了呗。我阿姐烧的菜，哪里有不好吃的。”
臧狼也跟着在旁边点了点头。
兰花儿看着他用一副惨不忍睹的表情在说着这样的话，忍不住就想笑：
“好了，赶紧收拾收拾，我将东西端出去你们尝尝。要是不好吃，咱还是换个花样吧。别折腾得家来连饭都吃不好。”
狗蛋答应了一声，赶紧到外边收拾桌子去了。臧狼自然是过来帮忙端盘子的。
兰花儿对这些东西的味道倒是十分有自信的，只是怕他们北方人毕竟吃不惯这种口感，多少有些忐忑的。
等看着狗蛋都吃得一脸的欢快，她才终于放心了下来。
“阿姐阿姐，你真是神了！这到底是怎么烧的呀，你怎么把那么怪的东西烧得这样好吃？这肉片好吃，好嫩咧。这汤也好喝。”
ps： t_t、今天两章……我觉得……身为……姑娘……大家应该懂我现在血流成河痛成一团的状态……默默抽泣……请等我复活。。。
一百五十四过年
古人讲究食不言寝不语的。
虽然赵家没有这么多规矩，不过兰花儿原本就想着要在他们面前装一下样子的，所以也乐得安安静静地跟着吃完了一顿饭，一边吃一边听他们讨论这三个菜的味道和之前吃过的都不一样。
兰花儿之前还担心他们会吃不习惯呢，结果现在一看，甭管是吃得习惯不喜欢，只要是好吃的东西，放到哪里都是会被人接受的。她顿时就觉得心满意足的。
等大家都吃得差不多了，她才开始讲了这些菜的做法。
因为十分简单，连改花这么个从来不近灶头的听了都觉着可以明白的。
“不过是想着拿水调开得稀一些，然后炒了菜吃。这不，还挺好吃的么。我觉着阿哥你东家那边的掌勺还能做得更好吃咧。我想着那边的掌勺也该能想出这烧菜的法子来的吧，也不是什么麻烦事儿……这要卖五百两银子，倒真是想钱想疯了咧。幸亏你这东家没有花钱去买，不然等知道了，还不是要气死哟。”
狗蛋在旁边听了，差点儿笑得饭粒都要喷出来了。
兰花儿和改花都瞪了他一眼，改花在旁边讲，“好好吃饭。”
狗蛋赶紧将嘴里边的东西咽了下去，抹了抹嘴，才开口说：
“这要真卖五百两银子，到时候人家不得到衙门里边告他们去。我想着这些说不好有别的用法，能做别的东西咧？要真只有这么点儿，他们也不敢卖这么个价钱吧。哎，不过这种事儿还真说不准，说不成就是有人想钱想疯了咧。”
兰花儿本身并没有听说过这葛粉还能有什么别的用法的。
不过她没听说过，到底不能代表就真的完全没有。她也从来不觉得自己就真什么都懂。
狗蛋这样一讲，她也在旁边跟着点头：
“说不准真有别的吃法咧。我在想这能不能做成什么糕儿的。以后可以试试。这还多着呢。”
改花急着要将这葛粉的做法告诉他东家的，就想着马上要到镇上去一趟。兰花儿原本想要拦他的，可他说年前的那么段时间里边，
“这都快要年关了，年前的时候，镇上的人多得很，还有年前专门都铺子里边买吃食带家去的。这能早一天跟东家讲，他就能早一天挣这个钱。哎，也不是挣钱的事儿，这不是……想要将名声传得远些儿么。说是南方特产的。我也不大懂，可东家这样讲了。家里边现在没什么事儿的，我就先到镇上去一趟吧。”
兰花儿原本还想着说这种事情让人带个话就是了。可后来想想，这怎么讲也是可以卖五百两银子的点子呢。虽然说这卖五百两银子肯定是太过搞笑了，不过好赖是旁人不知道的，让人传话终究不大好，还是让改花到镇上去一趟了。
改花就问家里边还有什么要从镇上买了带家来的。兰花儿想了好久，最后让改花在镇上看看能不能买到点儿清油的。
猪肉炒菜虽然很香，可却不大好用。平日里如果想要做些煎炒的菜式，还是用清油会比较好。
还有白面粉。
这是精细的东西，以前家里边穷，从来不敢想能吃到这些东西的。现在日子好了。不说常常吃到白面馒头，至少过年的时候能吃点儿正宗的饺子吧。
既然改花要到镇上跑一趟给东家讲菜式做法的，兰花儿干脆把自己平日里做的几个南方菜式都让狗蛋给写了写。让改花带到镇上去了。
“也不图卖几个钱。可这既然说是要开弄?