《田园美色》第176章

没有猪蹄和鱼的。到得镇上，肖熠虽是嘴里劝说着鱼儿少吃些荤腥之物，可还是听着鱼儿的话买上两只猪蹄一条大鱼。
快马加鞭。往着白家村而去。回到家，让了肖熠去赶车到后院拴好，鱼儿拿了猪蹄和鱼直接往着屋里寻何氏。何氏正带了燕子将冬日里的衣物及厚棉被翻到院子里面晒。
“鱼儿，你都好全了”何氏见着鱼儿进屋，将手里的活放下，“好了，好了，这不，回家来尝娘的手艺来了”鱼儿将着手里提的东西往
上拎了拎。“燕子，这交给你了。走，鱼儿”何氏知道鱼儿馋肉，既好了。也就不必再讲究那许多禁忌了。母女俩个挽了手就往着厨房取了，肖熠拴好了马，也跟着进了厨房。
“这猪蹄你想怎么吃”何氏问着鱼儿，“这往日都是吃红烧的，不如今中午咱们做个香辣的。怎么样”鱼儿本想吃红烧的，听得何氏一问，倒是更想吃那香辣的了。“好，只是今日这辣椒要少放些”何氏将着猪蹄拿去处理，猪蹄上还有些毛，须得用了小夹子将着毛都夹了下来。
“肖熠。烧火”鱼儿一声吩咐，肖熠乖乖的坐在了灶膛后面。鱼儿准备着先做酸菜鱼，至于辣子鸡。小虎还在山上抓着鸡，还得等等。今日买回的正是草鱼，这个拿来做酸菜鱼最好。将鱼处理干净了，将鱼肉从着鱼骨上分离下来，然后将鱼肉片成一片片的。鱼骨切段，和着鱼片一起放到盆里加盐和少许酒搅拌。再打进一个蛋清抓匀，切好葱段姜丝蒜末待用。
酸菜么，自家腌制的酸白菜味道好的很，做这道酸菜鱼最好不过，将酸菜切成段状。锅中下油烧热，油热时将着黄豆酱大蒜瓣姜丝放进锅中爆香，然后将着辣椒及酸菜放进锅中一起翻炒，闻着香味后放进去鱼骨，鱼儿不喜欢吃鱼头就将鱼头弃了不要，加水烧开，开后小火煮上一盏茶的时间，再放进些盐进去调味。煮的差不多了酱着酸菜和鱼骨都盛出盆中。
锅中的水再次烧开，放下鱼片，煮的差不多时将着鱼片和汤同时舀到装了酸菜的盆中，然后上面放些葱段。锅里洗净放入油，下干辣椒再少许花椒，待得油热了，一同舀出淋在先前的盆中，酸菜鱼算是做成了。这酸菜鱼做好了，何氏的猪蹄也处理好，小虎也将着鸡拿进厨房。辣子鸡是往常也经常做的，何氏做起来得心应手，很快，一道香喷喷的辣子鸡就出锅了。鸡块是先腌制下，然后在油锅里炸了，捞出后，油锅里放下干辣椒和花椒，爆香，再将着炸好的鸡块倒进去一同翻炒，好做又好吃。
香辣猪蹄也算是道好做的菜，只是往常家里多吃红烧的，因着鱼儿嘴里淡了好几天，想吃些更加有味道的，这香辣猪蹄是最好的。何氏已经是将着猪蹄斩成块，在锅里焯水，再放点白酒进去煮上片刻，去腥味。捞出等着水控干。下锅放油，将猪蹄炒成披微黄时，盛出来备用。
锅里放油下干辣椒翻炒，再放进黄豆酱炒出香味，待得油和酱融合了，放点白糖进去一起炒，此时将猪蹄放进去翻炒，待得猪蹄都沾上酱了，放进去花椒葱姜一起大火翻炒。然后再加少许酒酱油进去翻炒，添开水进去，没过猪蹄，大火烧开，然后小火焖半个时辰。然后大火收汁儿，香辣猪蹄就成了。
三个大菜做成，剩下的鱼儿就不管了，让着肖熠继续烧火，自己则先端了菜过去堂屋桌上，先拿着筷子自行享用起来，待得何氏将着其他做好的菜端上桌，鱼儿基本就饱了，“好在娘做的菜多，要不然啊，可就只够你一人吃的”肖熠打趣着，虽是鱼儿先吃了，这桌上三大盘菜也只动了不多，每盘里的料是非常足的。
以前狗儿还在家里和大家一起吃饭，现在狗儿走了，庄子来了，也是不在家里吃饭，何氏便拿了个大碗，将着桌上各色菜都夹了一些到碗里，让小虎拿上送到后山脚下，等着庄子下山时让他拿了回家去吃。大宝在桌上也是匆匆吃完，吃完了还要回家看上梅子一眼，梅子大着肚子在家里，大宝每日中午都是要看上一眼，一桌子的菜，虽是吃的人多，可等着吃完了，还是剩下了一半之多。
“娘，你去打些梅子酒过来”鱼儿还想吃，这要有着小酒，再就着这猪蹄鸡块，那才是痛快。
正文　第二百五十二章　一路秋歌
转眼间，已是九月了，上次，鱼儿就和肖熠说了，到得九月就回转京城，鱼儿说话算数，前两日就和着交代好了，这两日，众人都在忙着收拾东西。别院和着白家村鱼儿家，两处忙做一团，别院这边，当日来的时候带的东西本就多，在这里住了好几个月，又添置了不少东西，这一整理，足足用上三日才整理完。
而白家村这边，鱼儿是坚持要带了何氏一起去京城的，京郊外的院子早就盖好了，只等着主人入住，何氏拗不过鱼儿，便同意了跟随鱼儿一起上京，按照鱼儿的意思，小虎也是要一同去的，何氏却不愿意，小虎去了，这家里一大摊子留给谁来看管，就算是着阿牛在这里，可阿牛到底是才刚接管了这么档子事，很多事情阿牛还不熟悉，最少，也得让了小虎待到年后才过去，趁着年里，将手头的事情都交代给阿牛。
阿牛已是和着玲子在八月里成亲，玲子和着阿牛住在原先的旧院中，有了这两口子，大山和阿细再住在那里就不方便了，何氏便让了大山和阿细搬过了新院子这边，同着小虎隔壁屋里住下了。那边院子，也就正式给了阿牛。只成亲那日，鱼儿大婶菊花过来见着旧院子粉饰一新，阿牛在接亲的时候又拿出一套金首饰给了玲子戴上，菊花是笑到了心坎儿里。
只是，玲子进门那日，待得宾客散去，晚上特意拉住了何氏和鱼儿，说了些掏心窝子的话，以前在家里，玲子是个女娃，没少受娘的挤兑，娘只一心要将自己嫁了富人家。自己多得些聘礼，现在，聘礼都给着娘收着了，这以后，自己有口好吃的也会给着娘送些过去，只是，娘要是再想着到自己这小家来捞什么好处，玲子却是不干的。玲子就为着这个向何氏和鱼儿表明了心意。
见着玲子如此作态，鱼儿也算是稍稍的放了心，既是玲子有这份心思。自己也为着后院菜地里那些个菜庆幸。嘱咐着小两口好好过日子，这往后，阿牛可是自家的掌柜。玲子怎么也是掌柜夫人了，让着两口子好好过日子。
菜地里和着山脚下花椒树上的花椒都摘了下来，阴干了，鱼儿留下小半在家里，大半都要带去京城。花椒树也挖上了几棵，准备移植到筑香苑去。至于辣椒，辣椒也是都收上来了，不过鱼儿没有打算带走，在京郊那边，已是从着去年就开始种上了辣椒。家里收下的辣椒还要送些到元国福伯那里去。
何氏将着衣物收拾打包好。这一去京城，怕是两年三年的回不来了。小虎跟在何氏身边，跟前跟后。心里很不舍。何氏将着小虎说了一顿，本就是家里当事的男人，这般女儿家的儿女情长，以后怎能担当大事。被着何氏一呵斥，小虎这才稍好了些。何氏本想将着燕子留下。自己带了燕子一走，家里几个大男人吃饭都是问题。燕子也同意留下，到时候再和着小虎年后一同进京。
只是玲子过来，一力承担下做饭的差事，反正自己和阿牛也是要做饭吃的，不如就将着大家的饭一起做了，在一处吃，连着两边院子的清理打扫一众杂事，玲子都承担下了，没出嫁前，这些事情也是日日做的，还要下田，这成亲后，下田是不用了，家里这些事情担当下来也就应该了。
看着家里都收拾得差不多了，东西都在昨日都搬到别院那边去，今日下午，等着这边交代完了，鱼儿就和着何氏往别院去，明日一早大家一同赶路。鱼儿唯一不放心的就是二婶翠梅，二婶头前动过歪脑子，这日后难免还会再起歪念，特意嘱咐了小虎，要好生注意二婶，她要是上门来求什么事情，别答应了就是。
还有狗儿，自己是给了银子他做小买卖，没成想，他们拿了银子却没见着有动静。也罢，自己是心意到了，他们成与不成由得他们去，只是嘱咐了小虎和阿牛，日后狗儿上门求差事，千万别答应了。一一嘱咐妥当，鱼儿便带了何氏还有燕子，将着最后一点东西搬上了马车，往着别院而回。
别院里也是忙忙碌碌，东西是基本都收拾打包完了，等着鱼儿回来，院里的小厮丫鬟们正将着东西往着马车上搬，先将着东西搬好放妥，等着天刚蒙蒙亮时就要开始出发。晚上，厨房里灯火通明，给众人准备着路上的干粮，虽是路上打尖住店，可白日间一直赶路，