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“东家,你这主意好,这样以后的生意也会越来越好的,估计到时候方圆十里内的姑娘都会跑过来看的。”许三也一本正经的说着。
三个人对看了一眼,然后都毫无形象的喷笑出来。
厨房里的那些材料都还在,安乐为了试吃会准备了不少的材料,应付今天一天也足够了,再加上三人动作也快,不到半个时辰的时间,做出不少的糕点出来,等到他们把糕点端出来的时候,那些大婶还在兴致勃勃的想要给林二牵红线,林二的头都恨不得埋在地底了,此时眼角主意到安乐出来,连忙道,“大家注意了,东家已经把糕点做好了,大家现在可以购买了。”
林二的一番话也转移了大家的注意力,此时热腾腾的糕点正摆放在桌上,让人一看就有食欲。
“苏掌柜,给我三个蜂蜜馒头!”
“苏掌柜,我要两份豆子!”
“苏掌柜,。。。。。。”
在大家的争抢之下,那些刚刚出炉的糕点也是瞬间被抢完了,让安乐看的是目瞪口呆的。
“东家,这有什么,昨天那些点心不知道有多好吃,而且试吃的点心量又少,再加上大家平时这样的点心吃的少,这一下子哄抢是再正常不过的。”缓过气的林二此时又充满了活力。
安乐眯着眼想了想,“那林二你以后的担子又重了很多了!”
林二立刻惊呼起来,“东家,为什么是我啊?我这几天已经很累了,刚刚光是应付那些大婶就差点让我累死啊!”
安乐摆摆手,道,“没,不用你做什么事情,以后你就专门站在店门口就行了,然后我派人去你住的地方发多一些传单,我们就不用担心客人的问题了。”
林二听到安乐这么说就知道自己的秘密被知道了,瞪了眼周大,然后求饶道,“别,东家,我宁愿去厨房里做苦工,也不远站在门口,像耍猴一样!”
周大不乐意了,这小崽子,自己替他在东家面前美言了好几句,居然不领情,“你看看我和许三都没有这个运气,小崽子你身在福中不知福!”
安乐出来打圆场道,“好了好了,林二,都是在逗你玩的,不过我倒是想到了一个计划,说不定之后我们的工作都会繁重很多了。”
“东家,你说就是了,俺们之前,帮人家做苦工,再苦的事情也做过,相比来说,这还算是轻松的呢!”
安乐点点头,说出自己的计划,“我准备,我们的这个食肆,不只是可以做午膳和晚膳,我们还可以弄一些早茶!”
PS:林二正太跳出来道,“东家正在筹划早茶,需要大家的支持,请各位看官路过能顺手支持下,不然我又得被东家折磨了。。。。。。”把林二拉出来溜溜求票票,各位看官,走过路过,不要错过!
正文0058利益?心意?
“恩,就是早茶。早茶不仅仅是意味着早上来喝茶,你们也看到了,那些年纪稍微大一些的乡亲们都喜欢早上来排队来买糕点,如果我们早上只是这样,无疑就浪费了这样的一些客源。”安乐解释道。
早茶最早是兴盛在广东,很多老年人经常早上出来叹早茶,在茶馆里品尝着美味的茶点,然后互相畅聊人生,促进交流。
“东家的意思是说,我们为了这些早上来买糕点的乡亲们也可以准备相应的糕点?”许三脑子转的比较快,似乎懂了安乐的意思。
“没错,这些乡亲都是为了自己的孙子,孙女来买糕点,若是也能在他们买糕点的时候,为他们准备上一份合适的糕点,那你说,今后来这里买糕点的人多不多?”安乐赞同的点头道。
林二猛点着脑袋,“我知道东家什么意思了,东家是想鱼钓鱼,通过这些乡亲们回去宣传,吸引到家里的那些顶梁柱过来买,他们更有银两,同时对吉祥铺的生意促进很大!”
刚等林二说完,周大就一个爆栗,“兔崽子,你说的这叫什么话,这么难听,俺觉得,东家是全方位的为乡亲们考虑,同时也能增加咱们的收入,一举两得!”
“好了好了,就是这个意思,我之前还在想我们这个铺子的规划,既然有了早茶这个业务,那么可以增对中午和晚上增添相应的食物,这样,我们吉祥铺每天也就不会只是早上的时间忙碌了。”这个年代,人们还没有那么多时间能够用来品尝糕点,因此中午都是选一些便宜并且能够填饱肚子的食物拿来充饥,在这一点上,安乐自认为吉祥铺准备的食物不会输给那些一般酒楼的食物,顾大厨那几天的指导可不是白指导的,就拿药香粽子来说,现在还没有推广,可是一旦推广,光药香粽子的那些药效和味道就能够吸引很多人来,而且粽子还是能够填饱肚子的,只是,若是分好时间的话,就要研究另外一些更能够填饱肚子的糕点,同时在价格上也要优惠。
“东家,照你这么说,那我们吉祥铺这点位置岂不是不够,既要卖糕点,还得让那些老人家过来吃糕点,这扩大得消耗多少银两啊!”林二突然这样叹了一句。
安乐打趣道,“没事,大不了你们的那些地方空出来,用来开店,然后你们就每天晚上挤在吉祥铺打地铺就行了。”
林二连忙摆手,生怕立马自己睡的地方就没有似的,道,“东家,别啊,我也就是说说的,我想东家一定还有其他办法的,不会让我们可怜到挤在这么小的地方打地铺吧。”
吉祥铺的店面不大,出去能够摆上四张方桌子之外,其他的空位根本不多,如果要空出这样一块地方的话,那肯定需要另外盘一个店面,但是现在最关键的问题是资金不够,虽然黄老爷那边没什么问题,可是安乐已经从黄老爷那里得到了第一桶金,那么继续依赖黄老爷反而显得自己没有任何的能力。
“打地铺倒是不会,”安乐顿了一下,三个人都眼巴巴的望着安乐,弄得安乐心里一阵好笑,“只不过,大家知道,我们铺子里现在资金不是很够,所以接下来的药香粽子的制作和推广就要加快,所以这几天大家都得辛苦一些!”
周大三人听了安乐的话后,立刻松了口气,连道,“只要东家不要让我们挤在这旮旯窝里打地铺就成了,这点辛苦大家都是撑得住的。”
接下来的这一天,安乐和三人都一直忙碌着把包粽子的材料给准备好,这个年代没有冰箱,若是要保存食物的话,还得用盐给腌攒起来,但是这样的话,肉的味道就变了,有可能失去一些顾客,所以三人准备的材料恰恰好够大概五十个粽子,这也是安乐预估的最大数。
这五十个粽子主要是分为三类人群的,小孩和老人体质较弱,消化不强,因此他们的粽子里是放有橘皮等促消化的食物,对于那些需要工作的青壮年,则是完全的肉粽,肉的分量添加了许多,对于妇女,则是加入了槐花泥的粽子,既美味,又美容,但是主要的客户还是面向那些贫民区的人,因为他们的生活比较拮据,所以安乐也尽量缩减成本来照顾他们。
一个粽子的成本大概在二十文钱的样子,那么安乐最终定的价格是在二十五文钱,若是别的商家,那价格就可能会是八十文钱的样子,由于贫民区平均一个人大概每个月能够赚取到三四两银子,按照一个家庭三个人算的话,就是十两银子的样子,即使每天一个粽子,也才不到一两银子,完全在承受范围之内。
第二天清晨,果不其然,那些乡亲们又早早的来了。
“苏掌柜,今个儿怎么这么早就开门了?”
“苏掌柜,昨天的那些个豆子还有没有,我那孙子吃了还想吃!”
“苏掌柜,。。。。。。”
周大三人相视了一眼,都从对方的眼里看到了惊讶,他们不是不了解贫民区人的生活,相反,他们就是从那里出来的,尽管安乐的糕点的价格可以算是廉价了,但是对于那些人来说,天天都忙着生计,根本没有功夫去反复来买糕点,出了家里的人喜欢吃之外,还有一个原因便是安乐昨天的茶水起了效果。
一般的店铺,你在排队的时候,能够热情服务都算不错了,哪还希望店家能够给你歇歇脚,倒些茶水,可是安乐却做到了这些,尽管茶水不值钱,可是这份心意大家都感觉到了。
“谢谢乡亲们的光临,昨晚我和几个伙计做出了一些新的食物,药香粽子,我想很多人会想,这粽子怎么会没吃过,现在买糕点的乡亲们都可以免费得到一个药香粽子,等大家尝尝之后,再看看我这吉祥铺的药香粽子和其他的粽子有什么不同的地方!”安乐满脸微笑的看着这些乡亲,她也很惊讶,能够有这么多乡亲第二天能?
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