刘芳:“蒋大人,可以去看看吗?路远不远?”
蒋子龙:“不远,县城边坐船一个时辰便到。果然一个时辰便到了,西洞庭山是一个方圆千亩的岛,中有一山即西洞庭山,山北缓坡上一座又宽又长的院落从坡中拖到坡下,坐南朝北,一座双扇的黑漆大朝门锁着,蒋子龙掏出钥匙将门打开,院子半新旧,房间排列中规中矩,每进正屋和厢房皆三层,正屋宽七间,厢房宽五间,两边别院皆宽三间,第五进正屋高五层,加二层宽三间的望楼,两厢亦为三层。中间家具齐全。”
刘芳:“这栋院子,作价多少?”
蒋子龙:“五百两。”
刘芳:“我买了!”
当即掏出六百两递过去,说道:“多的是给蒋大人的辛苦费。”蒋大人将钥匙交给刘芳。
看完房子往回走,走到县城边,城门之侧,见一堆人围着在看一张贴着的纸,蒋大人叫跟着的衙役去看看,一会回来说:“是湖滨酒楼要卖,要二千两,众人说太贵。”
刘芳:“蒋大人,这栋酒楼在什么地方?”
蒋子龙:“就在西洞庭山对着的湖边,一个叫胥口的大集镇上,距吴江县城十来里。”
刘芳:“十来里,不远嘛!蒋大人能陪我去看看吗?”
蒋子龙:“完全可以。”
十来里,一炷香的功夫就骑到了。刘芳说道:“侍卫长你先去看看,如觉得还可以,我们再进去谈。”
一会儿侍卫长回来说道:“大人,很可以。真物有所值。”
刘芳和大家进入酒楼第八层,点了两桌酒席,大家开始吃饭,此楼面街背湖,呈横凹字形,中间九间,两边各五间,共十六间,高九层,面街为九间是餐馆,两边是住房,底楼中空中有水池、假山、花草。
大家边吃边品评这栋酒楼,一致看好,蒋大人认识老板,叫小二去请老板来谈买房的事。不一会老板吴立山来到,竟是一位年逾花甲的老人。
蒋大人:“吴老板,看了你的出卖酒楼的告示,我给你带了位老板来。你经营的好好的,为什么不经营了呢?”
吴老板:“一言难尽啦!魏大人,儿子在外不务正业,欠下一身的债,被债主扣了,逼我拿钱去赎人,钱都是他花光了的,只有卖这栋房子了。”
蒋大人:“吴老板,你喊价太高,谁买得起,而且是不是物有所值,还很难说。”
吴老板:“我知道我们胥口是没人能买,所以把出让告示贴到县城边。我也知道三千两是高了点,有意者可以还价嘛!”
刘芳:“吴老板,你最多让到什么数便不再让?”
吴老板:“最多让五百。同时我告示上还没有说,我酒楼的水边上还有十亩养鱼池包括在内。”
刘芳:“吴老板。离开酒楼那你老俩口住在什么地方呢?”
吴老板:“我在城里还有座小院,以后怎么办先把儿子弄回来再说。”
刘芳:“我们都是有儿女的人。看在你为儿卖房的份上,二千五百两我买了。写契约吧!”
吴老板随即去帐房将两份契约写好,并签字画押,刘芳签字画押,蒋大人在中人处签了字。吴老板带刘芳等人从九楼逐层点交,九楼只有一间卧室在使用,其他皆空着,中间有张宁波牙床,雕工极好。刘芳拿出钱说道:“这是二千五百两你收好。你将主要人员集中到九楼来,宣布易主之事。”刘芳将银票递给他。
不一会旅社部管事龙武光、餐厨部管事柳文彬、大厅管事杨乐泉、帐房师鲍文正,采办郑涛皆来了。
吴老板:“家门不幸,不得不变卖酒楼以赎子,现酒楼已属管夫人,希望大家在管夫人的管理下将酒楼办的更好。”
刘芳:“各位管事,从今天起,大家在一起共事了,你们知道江宁峨眉酒家吗?”
众人说:“知道。”
刘芳:“那就是我们管家开的。就这酒店,也将改名峨眉酒家。我宣布现有人员全部留有,继续干你们原来干的事,工资也照旧。我留下一个大管事和充足的经费。等上海那边的事基本完成以后再来经营太湖。我想问一下餐厨部管事,你们经营的主要菜品是什么?”
柳文彬:“回老板的问话,太湖边上。当然以鱼类菜品为主,约五十个。”
刘芳:“很好。办餐馆就要有特色,才有生意。生意情况怎么样?”
**:“生意好,我们虽在这个镇上,我们的顾客却主要是吴江城里的人,甚至还有不少苏州来的。”
刘芳:“很好!现在我问完了,你们去干你们的事。”
管事们走后,刘芳说:“侍卫长,你们送蒋大人回去,并给我买一套卧具,你们也买一套,今天我们就住这里了。蒋大人,吴老板的儿子靠他是管不好的,怕只有你才能使他改邪归正,浪子回头,你要邦吴老板一把。”
蒋子龙:“刘大人,听你的,我来教训这不肖之子。”
刘芳连买两处自有目的,西洞庭山一二三四进为鱼食库房,渔工住处,而这酒楼将是太湖鱼的批量售卖处。
刘芳回到黄浦江边的住处,谈到他接受吴江知县的建议,与其小打小闹的开发淀山湖不如去大干一场,开发太湖的养鱼业,恢复江南鱼米之乡的历史地位。
管世敦:“现在上海开发对我们来说已经接近完成,你我没有更重要的事了,不如留芙蓉在这负责全面,并开发淀山湖,我们去开发太湖。”
刘芳:“开发太湖渔业很简单,首先把太湖的管理权弄到手,再把我们重庆二代、三代渔工子孙弄几十人,再招长年子孙几百人就组成了养鱼班子,鱼苗春天时岳阳江面上有的是,要多少捞多少,再将太湖周围府州县的米糠、麦麸包了,饲料就有了。”
管世敦:“现在已是深秋,我们马上去找张大人,购买太湖的养鱼权。”
刘芳:“对,只购买养鱼权,我们只养鱼,暂不经营其他。我先把淀山湖开发的事给芙蓉安排好,并画上草图,剩下的让他请魏邦主修建便是,道路亦由军队负责,这些他都熟。”
刘芳带芙蓉去淀山湖就开发之事作了安排,便准备与世敦去江宁会见张总督。
两人乘坐船到了江宁两江总督府,张大人一见他两人同来,定有大好事临头,连忙下公案迎接。
刘芳故意问道:“张大人江南可是鱼米之乡,产米我知道,‘苏湖熟,天下足’,苏乃苏州,湖乃湖州,但鱼产自何处?我孤陋寡闻,请张大人赐教。”
张大人:“上将军学富五车,诸子百家、三教九流无所不通,我敢孔圣人面前说子曰。但具体而论,应指太湖。因为苏州湖州都在太湖边上。”
刘芳:“请问张大人目前太湖日产鱼多少万斤?”
张大人:“令人汗颜,我不太清楚。鲁师爷知道不?”
鲁师爷:“据前明《江苏省志》载,当时太湖专门有人饲养。月产达八万斤,现在没人养,除了渔民打点野鱼已不产什么鱼了,大人可我是实话实说。”
张大人:“我过去看到餐桌上有鱼,并且还有武昌鱼,就没有过问太湖出不出鱼,原来问题这么严重,是我失职,原来两位大人发现了这个问题。我该受处罚,请两位大人秉公执法。”
刘芳:“张大人误会了,作为老朋友,再怎么我们也要拉一把才是,直说吧,我们要想得到太湖的养鱼权,把鱼养起来,让太湖产出大量的鱼来,成真正成为鱼米之乡。”
张大人:“原来是这样。鲁师爷,你知不知道太湖有多大?”
鲁师爷:“大约七十万亩。”
张大人:“养鱼不仅要用水,而且岸边也要用,连同岸边三里以内。包括整个太湖,都归你使用,给十万两两位大人就有使用权了。”
刘芳当即拿出十万五千两银票递给张大人。由于师爷在旁,张大人写了收条。并用公文纸写了准予使用太湖,及太湖周围三里之地。
刘芳:“原在太湖打渔为生的。我们愿招收为渔工,择优录用,条件优厚,我在洞庭湖就是这样做的。张大人,承包太湖是吴江知县蒋子龙给我建议的,此人很有头脑,积极促成此事,特在西洞庭山为我留了坐五进大院子作养鱼之用,是个可以重用的人才。”
从总督衙门出来,管世敦准备西回重庆,刘芳说:“世敦,你回去带渔工的同时,也带一套川菜班子来,我准备将胥口的餐馆加上美味的川菜,我请木工邦将前面空出加建一栋楼,使之呈回字形,以扩大业务。”
新招渔工就在胥口的峨眉酒家进行,先请了几位老渔民作主问人员,结果录用了有真本事的渔工五十四人。在这几位老渔民的指导下进行清湖,并请来石工邦开山取石,将储鱼池扩大到二百亩的二个,一百亩的四个,五十亩的四个。令江宁八卦洲头的造船厂造了专门运鱼苗的宽底船。刘芳还设计了一种专门捞鱼苗的深底船,喇叭形网口
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