说起元大都的守护神,李狂药也有耳闻,据说当年元朝占领京城时,将京城改成了元大都。那座都所开的城门仿照了哪吒的头臂与双足,因此元大都也叫哪吒城。蒙古族最是崇拜长生天和喇嘛教,可元大都没有用长生天的形状,而是用了哪吒,并称其为守护神。这一点是元世祖忽必烈拿是主意,虽然后世认为他接触中原的道教文化后,思想有了改变,可皇城这种大事,忽必烈力排蒙古贵族的意见,执意用哪吒来代替长生天,这和忽然要造渎山大玉海一样令人费解。
李狂药很快回过神来,没想到这里竟有和哪吒形似的怪人,莫非元代留下遗迹时就驯变了一些怪人守护这里?可这里不是古墓,也非宝藏之地,为什么要花这么大的心思?积石山县甘藏沟的人都以为这些怪人是山神,可见这些怪人存在很久了,不晓得黄牧笛为什么要复制元代留下的怪人,莫非忽必烈当时也见过“酒境”里的幻术,或者认得当时从“酒境”走出来的传人 ?
光影晃动中,这四个人为了躲开酒虻,已经离石壁越来越远,而那群怪人也渐渐地被酒虻拖住了。眼看酒虻循味而来,王欧阳身上的蛇息又快散尽了,他们心急火燎之际,脚一滑就回头望去。同时,古城中心的石形旋涡深处黄光再次冒起,将琉璃石质的断壁残垣映照得美妙异常。已经站得很近的四个人忍不住地转过身,头一探,终于看清了石形旋涡下的情形。
第28章 酒池
黑石形状的旋涡下面,有一层黑白相间的蛇息,将旋涡下面封住了。虽然四周有陡峭的斜坡走下去,但若不小心,很容易滑落到底下。王欧阳被丁忘忧扛在肩上,闻到了腥腥的蛇息味,于是就咬紧牙关问丁忘忧有没有带雄黄,没准石形旋涡下面是蛇巢。现在酒虻弄死了那群怪人,很可能继续涌过来。除了蛇息的味道能挡住酒虻,当下没有任何办法了,除非他们马上变成一条蛇。
丁忘忧料想踏白古城里会有蛇鼠,却没带雄黄,他和丁细细一路走来也不曾被蛇攻击。实际上,只要蛇不饥饿,或者它不被刺激,它是不会伤害人类的。可如果要闯进蛇的巢穴,那就没有什么好商量的了,它们肯定不依。李狂药正在着急,手电光线中就滑过一条白影,他心中大喜,这不就是之前救过的那条白蛇吗!
前一晚,因为月破之夜,鬼门外的植物异动,根须松开了地面的泥石,使得泥垒洞塌陷了。白蛇自顾地逃命去了,李狂药以为再无缘得见,怎想这么快又碰面了。丁细细不明就理,以为这条肥大的白蛇想咬人,她刚要轮起腰刀砍下去,李狂药就挡了下来,并说明了原由。丁细细半信半疑,她才离开一天一夜,居然就发生了这么神奇的事。
只见,那条白蛇回眸一眼,便静静地游过覆盖的蛇息,往石形旋涡底下去了。李狂药顾不了那么多,就算下面有一万条蛇,他也要下去看一眼再说,总不能让酒虻占了便宜。踌躇了一会儿,他们就小心翼翼地侧着身子,往石形旋涡下走。有那么一瞬间,李狂药总觉得这凝固的石形旋涡还会转动,一不留神它就把人全部吸下去。
还没走到那层蛇息附近,底下的黄光又闪了一下,这时离得非常近了,李狂药就看见底下似乎摆了许多器皿一样的东西,还有一个人影躺在下面。底下的黄光有一大片,不知是什么东西,看起来也不像灯光。王欧阳被扛在丁忘忧肩上,尽管气若游丝,但还不肯闲下来,硬是挤出一句话,问他们下面不会是蛇精娘娘要变身了吧?好像前些年有部电视剧《斩白娘子传奇》就是这么拍的。
丁忘忧不苟言笑,听到王欧阳疯话联翩,便威胁道:“老酒鬼,你都快死了,还不快闭嘴!你想先把我烦死?小心我把你扔下去!”末了,丁忘忧又忍不住地添了一句,那部电视剧叫《新白娘子传奇》,不叫《斩白娘子传奇》,你那什么眼神!
“既然知道我快死了,让我唠叨几句又有何妨……”王欧阳刚想争辩,穿过蛇息后就闻了一股特别浓郁的酒气,“妈呀,这是什么味道?我都能起死回生了!”
李狂药慢慢地走下来,的确在蛇息下面闻到醉人的酒香,似乎蛇息把空气隔成了两截。要不是蛇息的隔绝效应,可能酒虻早就从壁画里苏醒了,这里的酒香能把踏白古城里的动物、植物、甚至石头都能熏得醉倒。再往下走,他们就看见一片湿泥上有几条粗大的黑蛇与白蛇在游动,而那片湿泥闪光时就露出器皿与人影,似乎底下埋了东西。
“这是什么地方?”丁细细吃疑地望向她老爹。
丁忘忧镇定地把王欧阳放下,便道:“这就是酒池了。我以前跟你说过,你不记得了?”
这时候,王欧阳瞥了李狂药一眼,心想这小子想要和丁丫头在一起,那就快显摆我教给你的东西,昨晚刚跟你提过酒池,不会睡一觉就全部忘了吧?李狂药没读懂师傅的眼神,并没有说出口,只在脑海里回想了那段话。所谓酒池,这和酒窖差不多,也是窖藏酒液的地方,但也是炼制酒器的地方,而酒窖却不能。
酒池的选地很特别,不是随便一处就行,必须选在阴凉与炎热能交替的地方。首先,开池的基地必须是天然的黄泥底,池底用纯净的黄泥夯实,搭池墙的黄泥要采自深山大川,离人烟之地至少距离十公里远。这是为了让黄泥更为天然,不会因为生活废水、农药、粪水所污染。
池墙的黄泥采集好了以后,还需要仔细挑选,只能选细腻、柔软、无砂的泥料。当池墙搭好了,等7、8月过后,池墙会由黄色变成乌色、又经过一年乌色开始发白,泥质也由绵软变成了脆硬的特质。这时候,要在酒池里埋下至少十种不同种类的老酒,而且一定要是挂杯之酒。在封存50余年后,酒池的泥料会由乌白变为红绿的彩色,并产生奇浓的异香,此时泥性柔软,但已无粘性了。在那50年间,还要让酒糟与池墙接触,不断地发酵,培养出许多适合窖藏酒液的微生物。
然而,这还没算完,50余年后,要再放入下一批挂杯之酒,等过了100年至300年了才算大功告成。而在这段漫长的岁月里,池底的温度也在变化着,将泥性完全消去,色彩全无。至此,酒池会每隔一段时间发出黄色的光亮,而那些光亮就是酒池里的微生物繁衍时发出来的。别看它们是微生物,要知道一整池子几乎都是那种微生物的残骸,受到酒气激荡后就会发光。这跟鬼火由残骸骨骼发出的荧光差不多,只不过不是由于磷粉燃烧的缘故。
李狂药回想完了,丁细细正好讲了一遍,而他们却都是第一次见到这么神奇的酒池。听长辈们说,这种酒池窖藏的酒美味无比,酒器埋下去了,以后装清水都能变佳酿。传说,古代酒人刘白堕的白堕天盉也是在酒池里炼制过的。王欧阳对此深信不疑,因为他以前在山里头见过酒池,他身上的酒葫芦就在酒池里炼过,所以酒葫芦才与他形影不离,那可是宝贝呀。
丁忘忧和王欧阳不同,他曾想筑一座酒池,可选不到合适的地方,一生也有限,等不到百年之后了。所以说,酒这种东西,一般都是上一代给下一代酿的,全看各人造化。就像四川有几座老窖,都是超过两百年以上了,如果不是祖辈勤劳,后人哪里有福气享受这等财宝。很多酒人都认为,酒池和酒窖是有生命的东西,因为需要慢慢养出来,如果中途断掉酒气的补给,那么它就会饿死,功亏一篑。
王欧阳以前见过酒池,可也没见过能发出强光的酒池,少说这酒池都有近千年了。难怪元代蒙古人要把这里封住,原来是因为这里有一座难得的酒池。当黄光再闪一次了,王欧阳见到池泥里有许多酒器,当中似乎有渎山大玉海的身影,所以就猜李狐当年是不是把酒器都埋进酒池了。这样一来,酒器不会以为被侵蚀而毁掉,反而会得益于酒池的功效,会比以前更有酒韵。
李狂药也注意到了渎山大玉海的轮廓,可他脑海里却在想,之前万长青和江连海提到的白堕天盉有什么秘密,希望那玩意儿就在池泥之中。池泥有几条蛇在游动,它们庸懒得意,可人一接近就嗤嗤地出声,除了那条妩媚的白蛇外。
丁细细见状,便想用刀将蛇群砍成数截,可李狂药却说:“没有蛇息,我们早死了,还是放过它们吧。”
“那我们不挖酒泥下面的东西了?”丁细细不甘心。
“挖是要挖的,只是……”李狂药说着说着,在酒池再发光时,他就把注意力转移到那具人影上面。
丁忘忧沉默在一旁,好一
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