《中药铺子》第19章

醋的医疗功效，着重在消弭痈肿和杀一切邪毒，以及消食除烦，伤损金疮，产后血运。全身肿胀，用醋和蚯蚓屎傅之，是《千金》上的方子；被人下了砒霜，及时畅饮酽醋，直到呕吐，便可痊愈，只是切记不能饮水。而鼻中出血，用醋和土，涂抹阴囊，则是暗渡陈仓的变招，利用的是酸性收敛，寓意却欲盖弥彰：鼻血之诱发，的确往往和那话儿有关。
酸收的例证，除了鼻血那话儿的瓜葛，也还有力比多之外的材料。譬如，靴匠鞣皮，必得醋方能纹皱。同样道理，过量吃醋，也会损人肌脏筋骨脾胃，坏人颜色，导致皮厚肉皱和獠唇，尤其不益于男人。该原理似乎与社会学意义的呷醋颇颇贯通，个中人宜当留意珍摄为盼。
不过，呷醋倒也另有意料以外的故事。进士任迪简，早年做军中判官，级别略等于办公厅主任。这天军中酒宴，上酒的军士错装了醋。任主任为人宽厚，而主帅的脾气又一如所有的长官一般的暴躁，为了属下肉体的安全系数，任主任憋着气仰脖喝了下去，散席后果然吐了血。此事传开，全军感动，长官死后，全票推选他做了主帅。
吃醋赢取人心，并且成了做官的门砖，这意义其实深远，在下愿奉与天下长官及准长官座右，区区寸心，望乞笑纳则个。
醋（米醋）
＇气味＇酸、苦，温，无毒。
＇主治＇消痈肿，散水气，杀邪毒。理诸药，消毒。治产后血运，除癥块坚积，消食，杀恶毒，破结气、心中酸水痰饮。下气除烦，治妇人心痛血气，并产后及伤损金疮出血昏运，杀一切鱼肉菜毒。醋磨青木香，止卒心痛、血气痛。浸黄檗含之，治口疮。调大黄末，涂肿毒。煎生大黄服，治痃癖甚良。散瘀血，治黄疸、黄汗。
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好生扼腕叹嗟
皇上的姐姐作了寡妇，于是满朝文武都成了备份。皇上招来姐姐中意的宋弘，问他道：俗话说，富贵换朋友，发财换老婆，这是人之常情吧？老宋同志早已看破首长意图，回答了一句著名的口号，道：臣听说，贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂。
所谓糟糠之妻，当然和贫贱之交同类，只是为何用糟糠定义结发的原配老婆，未必人人说得清楚。
糟糠者，酒渣谷皮也，是攫取了精华的渣滓，落实到饮食品种，则未必死死的一定就是糟是糠，说的不过是粗劣的饭菜而已。譬如糟糠之妻，其实就是一起遭过罪的老媳妇，当然不是被生活和男人榨取过的孑遗。天上布满星月牙亮晶晶的夜晚开忆苦思甜大会，出身雇农的大爷，常痛说吃糠咽菜，其实并不等于他老人家麦收时在地主家吃的不是粉条炖肉。
后来做了丞相的陈平，少年时有田三十亩，却穷得破席当门，属于读书破家的典范，可却身材高大，肥硕俊美，以致遭到疑问，嫂子一向不喜欢这赖在家里不干活的小叔，酸酸的说，其实俺家也吃糠的，这样的小叔子，真的不如没有。话音未落，大哥便把这顾家的娘们儿休了。
以今天将全粉作健康食品号召的科学依据，糠以及糟，大略口感粗砺罢了，所以被蔡伯喈丢下的赵五娘才呕得肝肠断珠泪垂喉咙卡住，但未必不含荣养，所以陈丞相才被缔造成帅哥，想来那宁肯抛弃一注富贵搅乱皇姐婚事的老宋，家中没准儿也藏着N个糟糠堆砌的漂亮婆姨呢。这猜测或许被疑为狗仔花边，但爬满智慧的书上，的确开列着糟与糠的丰功伟绩，抄录如下：
酒糟：温中消食，杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。
米糠：通肠开胃，下气，磨积块，作糗食不饥，充滑肌体，可以颐养。
此外，诸如毒蛇咬伤，手足皲裂，杖疮青肿，气滞风壅，还是本糟糠的夹带派送。
上述疗效，如果遮住冒号前头，不会有人怀疑是深海生物种种锻炼的昂贵补品之广告条目。而比照糟糠替代粗食的原则，穷人家的饭菜，责无旁贷地成为美男美女训练营的食谱首选。
仔细想来，文头提到的，用糟糠形容女人，颇有些恶毒。似乎她们天生的该一任男人榨取，却要一概回应对男人的滋润，担负养眼养颜以及疗伤甚至小叔子之类油瓶的拖累种种苛捐杂税，无怪乎她们要变身女权，凭什么甘心孑遗呢。而今天饭桌上垃圾横陈却糟糠难觅，也似乎在印证好女人的无可捉摸，令人好生扼腕叹嗟。
糟
酒糟　＇气味＇甘、辛，无毒。　＇主治＇　温中消食，除冷气，杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。（上四下音）扑损瘀血，浸水洗冻疮，捣傅蛇咬、蜂叮毒。
大麦醋糟　＇气味＇酸，微寒，无毒。　＇主治＇气滞风壅，手臂脚膝痛，炒热布裹慰之，三两换当愈。
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干饧糟　＇气味＇甘，温，无毒。　＇主治＇反胃吐食，暖脾胃，化饮食，益气缓中。
米枇（米糠）
＇气味＇甘，平，无毒。
＇主治＇通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养。
生吃动怒，熟食发淫
公元262年的刑场，即将被砍头的钦犯嵇康，鼓琴一曲，那曲便是著名的《广陵散》。曲罢，钦犯叹息道：《广陵散》从此绝矣。说罢就割，时年四十。
不为司马氏做官服务的嵇康，从容就死只是为了自己的主义，平日里，却是一向讲究生活质量的，这有其专著《养生论》作证。尽管养生并非不是主义，但这篇文字终于没有绝响，颇颇的流传后世。翻开来，只见其中写着：荤辛害目。
荤便是荤菜，是佛道各派出家人勒令弟子必须拒绝的品种。但这荤菜，头上长草，所以当然不是营养学琐琐告白之荤素搭配中占据半壁江山的肉食。出家人自然是不吃肉的，但那是不杀生戒条的延续，不干荤菜甚事。
所谓荤，其实就是气味浓烈厚重辛辣刺鼻的草本之物，个中最具影响力的翘楚，非大蒜莫属。所以，最早的字书《说文解字》里，蒜的阐释，可可的就叫做荤菜。
良心话，荤菜的诠释，只算是粗放的类型归纳，毕竟荤菜不止于蒜，即便蒜之内部，也还有小大之分。蒜本是中土旧种，惟因特命全权大使张骞从西域带来十子一株的胡蒜，迅速占据了统治地位，当仁不让的称大，土产品种只好退居偏房做了小。当然，不论大小，倒都是正宗的荤菜。
出家人的忌荤菜，检讨起来，主要在于该物生吃动怒，熟食发淫，有损性灵。祖师们揣摩，与其锤炼定力，不如根本杜绝，只好全盘放弃。
但这荤菜，春天可以吃苗，夏初可以食薹，五月又能吃根，秋天收获种子，实在可人疼爱，所以北方之糙人，大都不可一日无此君。
至于钦犯嵇康所谓荤菜害眼的判断，果然是确凿的养生之论。尽管这荤辛生啖熟食皆为馔中俊才，但久食伤肝损眼也是医家共识，更有人将其扩展为伤肺伤脾伤肝胆。并且，该荤刺激本能，生熟吃下，都不免诱发动荤的念头。凡夫俗子热爱生活，的确不必恪守出家人的清规戒律，动荤不是原则错误，但吃多了该荤行房，则会伤损肝气，令人脸上无色。
可这医家之论，也未必件件落实。李昂《杀夫》里的那个屠夫，平生的爱好，一是嚼蒜，一是强制行房。该屠肝火旺盛不假，却依旧茁壮，脸色想来也是不错。虽然最后断送性命和这两款癖好大有牵扯，起因却绝非肝脏。医书上说，该荤菜合上蜂蜜，吃下去足以杀人。这本来是那受虐女犯不费吹灰力气便可办到的，牢狱之灾也十分方便开脱，荤菜就蜜，只好算另类菜谱，断言毒药则无疑缺乏呈堂证供。唉，重要的问题，是教育农民啊。不识字不知道大事情呢。
综观上述，本荤菜除了伤身害命，似乎全无是处了。其实呢，动了本荤，原能够归五脏，除风邪，杀毒气，消痈肿，解瘟疫，去寒湿，健脾胃，下气，消谷，化肉，可以资生，可以致远，化腐臭为神奇，调鼎俎，代醋酱，真乃食经上品，药剂中坚。本荤做药的遴选标准，居然也和烧菜一样，尤以独头的最佳。
更有一样妙处，倘若看见惹火MM（含美眉及Messieurs诸义项），心潮澎湃，大动肝火，鼻血哗哗流淌，昼夜不止，命悬一线，眼睁睁的就要做桃花小鬼时，取本荤菜捣烂，傅在脚心，立刻起死还阳。
众所周知，绅士淑女虽然于男女之事从不免俗，但其日常守则里，也和出家人一般见识，一味的规避本荤。这道理当然根源于本荤的异味。但即便