《你是我的暖阳》第53章


“哦,你一个人来的?阳阳的朋友,快进来,开面实在太冷了。”Simon从报纸中抬起头来,看到来人是凌远,立刻站起身迎接。他看凌远的脸冻得通红,让他坐在火炉旁边先暖暖,又倒了一杯肉桂热茶。
“谢谢。”许逸阳喝了一口,肉桂特殊的香气就像生姜一样,让人一下子觉得浑身都温暖起来,身体里的寒冷消散的差不多了,凌远必须说明来意。他把茶杯放在一旁的桌子上,身子站得笔直,对Simon说:“我来找您是有事想要麻烦您。”
Simon被凌远这么严肃的态度吓了一跳,随即又恢复了平时乐呵呵的模样:“这么客气干什么?阳阳的朋友就是我的朋友,有什么事你就直说吧。”
“我想给许逸阳做一个生日蛋糕。”
“生日蛋糕?哦,明天是阳阳的生日!”Simon想起来了,但是立刻又皱起了眉头,“阳阳的生日在她妈妈离婚了之后就再也没有过过,他没跟你说吗?”
“没有……”凌远意识到自己可能触及到了许逸阳内心最隐秘的地方。他不过生日,怪不得上次说的节日是圣诞节。
“不过,你要帮他过生日他肯定会很高兴的。我认识阳阳这么多年,你是唯一一个他带过来的人。”Simon笑着用厚实的手掌拍了拍凌远的后背,“你对他来说是特别的,我看得出来。”
“要是他实在不过这个生日,我可以自己把蛋糕吃掉。”
“哈哈哈哈,当然。”Simon被凌远逗乐了,“快进来厨房吧,我什么蛋糕都可以教你。”
“你有没有想好要做哪一种?”Simon从书架上拿出一本很厚的笔记本,里面密密麻麻写满了各种蛋糕的配方,还有当时试验口味时留下的笔记和图片。
“我只知道许逸阳不爱吃甜食,所以也没想好要做什么。”
“要说甜点的话,阳阳最多吃巧克力的,我们就从这里入手吧。”Simon把笔记本翻开,找到巧克力大类的标签。
凌远一页一页翻过去,蛋糕名称都用英文和法文两种语言标注,那些用彩色铅笔画的甜点图样连表面的光泽都表现得近乎真实,配料表还有步骤中有多次修改的痕迹,看得出为了呈现甜品最完美的状态,Simon做了非常多次的尝试。这本笔记本就是他的所有心血,对于毕生事业做到如此极致,凌远对眼前这个胖乎乎的甜点师充满了敬意。
“决定了吗?”Simon看凌远把巧克力篇已经翻到了结束。
“决定了,就这个吧。”凌远指着其中一页上画着的有着漂亮分层的方形巧克力蛋糕。
“Good taste!这个是非常经典的法式甜点,Opera cake,歌剧院蛋糕。”
“我是看里面有咖啡,许逸阳很喜欢咖啡。”
“阳阳小的时候跟他妈妈一起来,总要吃这个蛋糕,我当时还跟他妈妈开玩笑,说他的味觉像大人一样。一下子过了这么多年,他都已经比我长得高了。”Simon回想起那个小小的孩子,心里生出许多感慨,“没想到你会选择这款蛋糕,大概这就是上帝的安排吧。”
Simon把所有要用到的原料全部都拿出来,让凌远按照笔记上的重量一样一样称量好,还有粉类过筛、烤箱预热,他也帮着凌远全部准备好,以防一会儿手忙脚乱的。
歌剧院蛋糕一层一层看上去复杂,其实做起来难度不是很大。Simon知道凌远是第一次做蛋糕,把最难的打发蛋白霜以及混合面糊的工作承包了。凌远虽然做的都是最简单的搅拌工作,但是完全不会心里没底,每一步都是提心吊胆的。直到看着biscuit jonde(杏仁海绵蛋糕)顺利送进烤箱,歌剧院蛋糕最难的部分结束,凌远才长舒了一口气。
凌远以为Simon要教他别的部分,但是Simon一直就站在烤箱旁边静静地看着jonde在状态,凌远也只好站在一边等待。烤箱里溢出的杏仁和鸡蛋香味越发浓烈,Simon终于等到了他要的色泽,烤箱关火,jonde出炉。凌远看着眼前的深黄色蛋糕片,就像是用魔法变出来的,刚才自己搅拌的那些糊状材料竟然真的变成了他熟悉的蛋糕。
安顿好jonde,Simon才不紧不慢的开始教凌远剩下的部分。咖啡奶油霜第一部是加热糖浆,Simon设定好温度计就不再管锅子了。他又另找了一个小奶锅,让凌远煮咖啡糖酒液。称量好的糖、水、咖啡粉、咖啡酒一起倒进奶锅里煮沸,就放在一边晾凉。这时候,锅里的温度计响了,糖浆已经到了预定温度。Simon关了火,亲自演示了把滚烫糖浆呈线状倒进蛋黄中。他还特意跟凌远解释,这一步是给蛋黄杀菌,倒糖浆要慢而均匀,但是搅拌的速度要快,不然蛋黄就会被烫熟变成蛋花。等Simon把锅里的糖浆全部和蛋黄混合均匀,他就把盆子坐到冰水里,交代凌远继续搅拌直到室温。凌远搅拌的手都酸了,盆里的材料温度终于降到了24℃。这时,Simon给凌远换了一个电动打蛋器,又把室温软化的黄油加进盆里,示意他开到低档,把黄油和糖蛋液搅拌均匀至乳膏状。最后,加入速溶咖啡粉,拌匀,咖啡奶油霜就完成了,Simon给盆子盖上保鲜膜放进冰箱了。
还有最后一项巧克力ganache(甘那许),凌远按照笔记本上写的,先用刀把巧克力块全部切碎,然后把鲜奶油煮沸淋在切碎的巧克力上,等待巧克力受热融化,搅拌均匀就完成了。
“Simon?哦,这位是谁?”正在两个人最后收尾的时候,一位跟Simon年龄相仿的女士走了厨房。
“这位是阳阳的朋友,凌远,他来跟我学做蛋糕。”Simon伸手介绍那位女士,“他是我的妻子Amy。”
“Amy,您好。今天我来跟Simon学做蛋糕,多有打搅。”
“没事没事,他一个人闲着也没事干。差不多到吃午饭的时间了,你们忙完了吗?我来做午餐。”Amy转过头询问Simon。
“上午就到这儿,凌远,我们去喝杯茶,组装的事情就下午再做吧。”Simon又大力推荐, “Amy的做饭的手艺很棒。”
“哦,对了Simon,一会儿白露要过来一起吃午餐。”Amy的声音从厨房间传出来。
“我知道了。”Simon想了想,还是决定把情况说清楚,“凌远,白露是阳阳的妈妈。”
“许逸阳的母亲?”凌远一下子愣住了,这个情况太突然了。他从没有从许逸阳口中听到一点点除了许臻以外的亲人的事情,现在突然出现许逸阳的母亲,凌远才意识到,许逸阳应该是有一个庞大且复杂的家族。
☆、第四十章
席间,白露一句都没有问起许逸阳的近况,凌远看着她对别的事情谈笑风生的样子,心里有些难过又生气。Amy做的夏巴塔、奶油南瓜汤好和黄金培根意面凌远都没好好品尝,明明吃到好吃的东西会心情大好,但是凌远看着白露却怎么都高兴不起来。
“Simon,我看到厨房里放着jonde,你要做Opera cake?”白露用叉子卷起一小团面条,刚好能一口塞进嘴里。
“是凌远给阳阳做的生日蛋糕。”
“对哦,12月21日是阳阳的生日,真是好多年都没人提起了。”白露的语气就像是提到了一个陌生人,无足轻重。
“阳阳以前跟你来我这里的时候,就只吃Opera cake,今天凌远选中这个蛋糕,让我想起了很多以前的事情。”
“那些事情都已经过去了,我不想再提了。”白露眼神低垂,语气却冷静果决。
Simon被掐断了话头,也不好再多说什么,午餐的后半程大家都吃的沉默。
白露吃过午餐,端着一杯热茶就一直坐在靠窗边的位子上。她呆呆的注视着窗外,就像一尊动人的雕塑,面无表情的脸让人猜不出此时她心中的所思所想。直到一杯茶凉,白露才把飘远的思绪收回,望着深红色茶汤里自己的倒影,白露笑的苦涩,这双眼睛她也同样给予了许逸阳。那个当时还很年幼的孩子,总是用那双闪亮的眼睛看着自己,好像自己就是他的全世界。到底是谁毁了表面上美好的一切?没有人,到最后不过是命运弄人罢了,但是许逸阳是无辜的,却承受了所有人当中最大的伤害。她自己躲在安全的地方就好了吗?那个孩子活在自己的谎言里就好了吗?这么多年过去了,他原谅自己了吗?
白露今天本来就是特意过来吃一顿饭的,她已经在这儿逗留了够长的时间,必须要走了。临走,她匆匆从包里拿出一本小本子写下两行字,撕下来交给凌远。
“你把这个交给阳阳。”这时候她露出的笑容跟刚才完全不同,紧皱的眉头?
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