《大清女医[银]》第148章

有的时候让面馆送，有的时候沈如是做。有的时候玄烨还试了试呢。“君子远庖厨”是因为见“杀生”不忍。可是大家如果这顿不吃肉，那就没这讲究了不是。
再说了，沈如是的性格，是那种内宅事物面面俱到不烦劳男人半点的么！发觉揉不动面，发觉不想拌饺子馅儿什么的，必然得找玄烨帮忙啊！玄烨从一开始的愕然，到后来也习惯了。这饭他自己也参与了，就不好意思批评了不是。玄烨还暗中得意过呢。朕学什么像什么，就是这么有水准！
结果在怀县吃面没什么，一出山，吃了两顿“好的”，玄烨反而受不了了。
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☆、153品味和太挑剔
这一日两人走到洛水边上了。
沈如是和玄烨两个赶着驴一副乡下人进城的模样。这一日进城的时候都几乎快宵禁了；匆匆找了个客栈安顿下；就在那客栈里准备随便吃点什么。
小二推荐了：“咱家饺子很好！”
沈如是说：“那就弄一斤上来啊！”
玄烨补充：“炒饭，蛋炒饭。”这位是饿了；怕饺子太慢。沈如是算着自己也挺饿，又加了个鸡汤；又加了个青椒炒肉。
这都是家常菜，一点也没有什么了不起的。大江南北哪个厨房都会做。那伙计跟唱歌儿似的唱了遍名儿，就到厨房催促去了。玄烨和沈如是两个人就坐在那里等了。
先上来的青椒炒肉。沈如是没动筷子。玄烨吃了一口就皱眉头了。这青椒炒肉用的是“武”火；讲究的是肉嫩而不生。火候第一当紧。眼下这东西；青椒过软；肉过老，不合格。尤其还一嘴什么八角之类香料味道。玄烨最烦这个；重重放下筷子。
沈如是看他一眼，好奇的也尝了尝，有点味重。还好啊？
再一会儿鸡汤上来了……看这个顺序，这是原本灶上就有预备着的。两人一人一碗。沈如是正觉得身子冷，赶紧抓过来喝。喝了一半了，再看对面儿，玄烨一脸嫌弃那叫一个食不下咽。沈如是没忍住就问他：“怎么了？”
玄烨答：“用大火烧开的，太燥了。这上面都是浮沫，没法儿吃。”
沈如是跟这人吃了半年饭，从来没觉得他这么讲究过。青菜豆腐打卤面肉臊子面不也吃得很好么！一时间忍不住也自得了一下：难道我做饭比人家客栈厨房的大厨还好？回过神儿来劝玄烨：“凑合喝几口呗……实在不行，你就等那炒饭和饺子好了。”
玄烨摇头，一眼也不看那碗鸡汤了。这人从前每顿十几个盘碗挑着，每样不超过三口的。结果在怀县，只有一碗面，爱吃不吃。怀县是个小县城，酒馆做的还不如这客栈呢。几家面铺做的还好。却跟沈如是的手艺也差不多。玄烨不想被饿着，也就顾不得太讲究了。
这会儿稍有了点挑挑拣拣的机会，玄烨立刻决定不委屈自己，沈如是才算初步领略，这吃了三十年御厨的人舌头有多刁。真的是只喝了一口，居然能喝出来人家的火候！
沈如是皱着眉头喝了好几口：大火烧开的？没感觉啊。冷不丁伸爪把玄烨抓住：“药方里熬的药呢！文武火你也能喝出来？！”
玄烨看见沈如是目光闪烁，真怕一点头从此就会凄惨的沦为给沈如是研究药方的“药人”。没敢回答，把小板凳往远搬了搬。
…………
饺子上来了。
话说这家上菜都是个什么顺序！也可能这个也有现成的。玄烨这次只看了一眼，就推的远远的了！这什么东西！长得比宫里的包子还大。一口可能还吃不进去。
沈如是没顾上自己吃，先问他：“也不成？”
玄烨侧着头看沈如是挟起一个咬了一口，看见那断面儿上还能看见半个指头大小的肉粒。简直一退三步远了。头摇得好似拨浪鼓。自己就是饿着也不会吃这个的！怀县的面食起码做的还不错，而且人家调味的醋相当好！
吃了三十年御厨的人进门的时候就挺饿了，这会儿也在给自己做心理建设：不成就忍一顿？扫过青椒炒肉，皱眉。鸡汤，摇头猛摇头。饺子……哎哟哟，还是饿着好。按说一下子有了可以选择的许多事物，怎么就一下子感觉啥也吃不进去了？这个发展略奇怪呀！等等，还有个炒饭呢！
沈如是也在皱眉头。一桌子三个菜这家伙就吃了两口！她也想不通，玄烨怎么就突然挑剔起来了呢！
剩下的炒饭终于上来了。炒饭是个“大俗大雅”的菜。俗在有鸡蛋有米饭有油就能做，相当方便朴实。雅在做好不容易。米饭不能太软不能太硬，据说有人考证最好用于炒饭的是广东种植的某种香米。鸡蛋不能太老不能太嫩。整盘菜色泽火候等等又有若干讲究。富贵人家考大厨，有繁有简。最简单的某种考法，就是去灶下做一碗蛋炒饭去。油把米完全包裹，吃起来油，而不腻，米饭松软不粘牙，满口蛋香，这才算初步合格。
玄烨这次忍不住伸手去拿了。那伙计满脸堆笑：“咱这是‘金玉满堂’！”
好口彩！玄烨暗赞。这应该说得是颜色了。终于有个能吃的了？
迫不及待的伸头一看，顿时楞在当场。米饭最上面满满一层的葱花！下面厚厚两层鸡蛋！中间一层是米饭。这是哪家的炒饭！
沈如是一看这顿饭吃不下去了。她也有点好奇，这人的舌头能有多难伺候？就叫过小二来：“你们还有什么菜？做当地特产的！”
玄烨冲沈如是摇头。这几样菜已经能看出来不少东西了，厨上……只怕对火候的掌握挺一般的。还比较喜欢别处心裁。再做了他也不一定吃。他嫌弃的又看了一眼那鸡蛋米饭。长见识了！这都是什么做法啊。
沈如是无奈了。人家嫌弃的多高端啊。火候……沈如是感觉就自己一个人吃，特别不好意思。于是停下来苦苦想了半日。最后，她就问玄烨了：
“或者我给你下点屏蔽味觉的药？或者，你就还去吃咱们攒的烤兔子干儿，这几天不都是这么过来的？”
…………
玄烨最后还是就吃了点烤兔子干儿。表示出了对于自己品味的坚决维护。
沈如是真心不理解这人怎么吃了好几个月普通食物毫无异样，然后来到一个大城市突然就各种矫情起来了。可是那也不能眼看着这人饿死呀！
豌豆公主睡在十层大棉被上还觉得硌得难受——话说她不觉得热啊？！这个解决办法，一眼能看见，就是两条路！一个是随身携带二十层大棉被。还有一个就是让这公主天天去睡钉板床，估计两天就矫正过来了。
玄烨公主的情况更特殊点。他睡了好几个月木板床还挺怡然自得的。然后突然睡席梦思的时候，嫌弃这床不算软了。这只能说或者二十层大棉被和木板床是完全两个极端，之前让他睡木板床他都觉得这是世外桃源体验生活呢，没来得及委屈。这会儿生活水平稍稍提高点，就潸然泪下，跟从前对比，感觉自己被流放了……
沈如是还是挺心疼玄烨的。做大夫的么，心肠比较容易软。想一想玄烨老大一个皇帝，真让她用重手法冲击，培养成无臭豆腐不欢之类的口味，也挺悲哀的！于是就决定，再迁就一下。
第二日一早起来，沈如是就跟客栈借了厨房给玄烨煮面去了。这里的调料稍差点。不过玄烨如果能吃下这个……沈如是一路上麻烦点也就认了。
如果玄烨还吃不下，彻底矫情了怎么办呢？沈如是想了想，那样的话，还是让他吃臭豆腐去好了……
还好，皆大欢喜。
这一路上饮食问题，这才算解决了。
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☆、154忆往事浑如梦
沈如是和玄烨一路向东南走。玄烨有心去点自己没看过的地方；就没有从洛水直接向东到淮北。而是先向南绕过秦岭走汉中，从米仓道入川蜀；再顺流过荆襄到江南。
天府之国；名不虚传！
北有剑阁雄关险；东有三峡水流急。群山环绕；气候怡然。好像走在路上的人；都带有一种区别于他处的雍容闲逸。
玄烨来到这地方，大发思古之幽情。无奈身边儿坦然露面的只有沈如是这么一号人——只好讲给她听。从蚕丛鱼凫二蜀王；到战国时秦宰相范雎“席卷中原”的定邦之?