《美味农家乐》第14章

“这果子能晚点摘就晚点摘，实在是不行了就要摘下来，不然烂树上了就可惜了，我想想倒是可以做些果酱，沾馒头包子吃也是不错的，”闫颜想上辈子老是涂果酱在面包上吃，这倒是个好法子。
“要是真行，回头跟村长说说，只要是对村里好的事儿，村长准同意的，”闫绍杰如今读了书，长了不少见识，村长又是个明事理的，想到好法子说出来准行。
闫颜想这可是个好机会，闫家如今赚了钱，要是可以帮帮村里人，有挑事儿的人来大家准帮闫家的，这做人做事可重要了。
这天一大早全村能上山的人都来了，村长说：“先摘熟的，能长几天的就先挂树上，一下子也弄不了这么多。”大家都是知道的，村长安排了哪家负责哪几棵树，高高兴兴地应下就一家大小的上山去了。
闫颜是第一次参加，咋一眼看过去满山都是人，说笑声惊起了还没有南飞准备过冬的鸟。树叶开始变黄掉落了，果实沉甸甸的挂在树上，收获的喜悦弥漫心间，大家都是兴高采烈的。
“闫颜，我家负责这几棵李子树，”梅花隔着一段距离就喊闫颜。
“我家负责枣子，”闫颜也喊了一声。
这片山头分区域种了李子、枣子、橘子和柿子，只有柿子是初冬的时候摘的，今天闫绍杰向夫子告了假，所以都是闫青山和闫绍杰上树摘的，杨氏和闫颜负责捡或者摘比较低的，要么给父子俩递个东西啥的。
男的基本上树了，女的和孩子就在树下摘和捡果子。秋天风是凉了，但是气温不低，大家热火朝天的干了一场，中午的时候就回去分了果子再吃饭，下午继续摘果子。每家都分了不少的果子，各个品种都有，要是有不喜欢的可以跟愿意换的人家交换。
因为闫颜说了可以教大家做果酱，所以第二天很多媳妇女孩都来了，但是不可能一起做的，闫颜就做自家的果酱，给大家示范一遍。
闫颜喜欢橘子酱，就先做它吧。把橘子剥好皮儿最好还可以掰开，因为大家都来了，就帮忙做了。
“倒是让你们来帮我家做果酱了，”杨氏笑着说道。
“来跟闫颜学的，总不好厚着脸皮儿站在那儿看吧，”梅花娘打趣道。
“就是，我们还指着闫颜能教我们一些呢，”杨树娘真是越看闫颜越觉得满意。
“我咋好意思在大家面前显摆呢，”闫颜汗颜，她都是学别人的。这个果酱也不难，就是把掰好的橘子去核倒入锅中大火煮，加糖，橘子皮也可以煮过去了苦味加入其中，可以止咳消痰，大火煮开就转小火煮，加些蜂蜜更好，边煮边搅拌，等冷却了就可以装到干净的坛子里密封保存。
☆、第四十三章果子做法
第四十三章果子做法
“这种果子酱可以就着包子馒头吃，小孩也可以当零嘴吃，还可以做腌李子，”闫颜说道。
“这下不怕吃不完糟蹋果子了，还可以添碗菜咧，”梅花娘估计是想到梅花这个小馋猫了，这下可以解解馋了。
“这腌李子是不是像腌东西那样就行了？”小云娘问道。
“差不多，就是先洗干净弄干水，用海盐揉搓均匀，多的盐就不要了，加入甘草粉、红糖、姜汁泥搅拌均匀，腌个几天就成了，”闫颜说道。
“枣子吃不完可以晒干，”杨氏提醒道。
“晓得咧，回回不是这样做的，”梅花娘嗔怪道。
“还可以做李子酒，李子加蜂蜜和白酒浸泡就成，”闫颜想起可以做水果酒。
“这蜂蜜不便宜咧，”梅花娘说道。
“那就少点，多加些糖不就行了，回头咱们可以自己喝，爹爹他们喝这酒也没那么伤身，”闫颜建议道。
“这倒是，逢年过节的少不了酒，”杨氏赞同地说。
“还有这橘子酒，果肉和少量的橘子皮放到坛子里，倒入白酒浸泡一个月以上，喝的时候可以用开水兑成酒来喝，对腰痛有药用的，也可以伴着煮熟的猪腰子吃，”闫颜说道。
“这个好，庄稼人哪有不腰疼的咧？回头赶紧泡下。”梅花娘急急地说。
“橘子皮也可以晒干做菜，”杨氏说。
“晓得咧，今儿个闫颜真是教了不少好东西，”杨树娘赞赏地说道。
大家都觉得闫颜说的这些都是有药用的，橘子酱可以止咳消痰，小孩有个不舒服吃上一口就成，橘子酒可以治腰疼，这可是很好的法子，也不用老是花钱请大夫，真真是对大家好的。
法子教会了，大家也就回去了，自家还有不少活儿咧，这果树分几次摘倒是摘完了，家家户户吃的吃、做的做，倒是没有糟蹋果子了。村长也很满意这次的做法，闫家在村里的地位风评倒是好了很多，少了很多眼红的人，闫颜很是满意这样的效果。
但是少了不代表没有了，总有那么一两个极品的。
秋天接近尾声了，花生也要拔了，闫青山每天一大早就去地里，闫颜中午送完饭回来，杨氏也吃过歇息好了，准备去地里，“这也没啥子吃的，回头你爹该饿了。”
闫颜想对呀，这天慢慢凉了，干的活儿又多，下午不得饿了？“回头我想做些吃的送过去。”
“随便做点就成了，回来该吃晚饭了，”杨氏说罢就去地里了。
闫颜干好活儿就到厨房转转去了，她找找看有啥东西可以做的，“对呀，就它了！”闫颜看见角落里一大坛子的橘子酱，可以做锅子饼。
把玉米粉揉搓好，橘子酱做馅儿，做成一个个的饼子，放到锅里炕，这东西也可以密封保存一段时间的。闫颜做好见时间差不多了就送地里去了，要是有菊花茶就好了，配着就更好了。
“真香！那橘子酱酸酸甜甜的，倒是开胃，”闫青山一连吃了好几个。
“这玉米粉倒是贱东西，多做些也不算啥，”杨氏也是喜欢吃的，不多不少的，垫垫肚子就行了。
梅花不知道是不是闻着香味来了，闫颜前脚到家她后脚就来了，“闫颜，我给你送棉鞋来了！”
“前儿个不是送了？那我不客气了，”闫颜知道纳鞋很辛苦的，也不推脱就收下了，“你来得正好，我做了些果子饼，你尝尝。”
“还好拿了鞋来，不然都不好意思吃了，”说是不好意思，可手却没有客气，吃得小嘴鼓鼓的，一脸的满足，“真好吃！我回头也自己做去！”
☆、第四十四章大丰收
第四十四章大丰收
水稻这几天就该收割了，比夏天好的是天儿没那么热，干起活儿来也利索多了，三个人不到两天就割好了五亩地，闫绍杰还网回来不少的稻花鱼、泥鳅和黄鳝。闫颜也不用像夏天那会儿要不时地看天，总担心会下雨，现在不用了。
收割完水稻，闫青山就挖山芋，山芋秧子全用来喂猪；番薯也可以挖了，番薯藤也是可以喂猪的，这下倒不愁冬天猪没吃的了。等地里的庄稼都收好了，闫青山就种土豆，往年还没有买荒地，只好用水田种土豆，这可是个大功夫，现在好了不用这么麻烦，十亩地全种上土豆。
这下子村里的活儿做得差不多了，闫青山也不用早出晚归的了，可以帮闫颜晒稻谷、玉米、花生，玉米晒好了要磨玉米粉，花生也要榨油。
大家看见庄稼都收好了，脸上都是喜悦的，闫青山和杨氏是最高兴的，辛苦了一年总算是有回报了，“娘，我们就卖今年一年，明年不卖了，”闫颜这卖菜总是不好长做的。
“我也是这么想的，今年赚了不少，在买些地，明年就不出去卖了，”杨氏是极同意的，这做买卖的哪有不受气儿的？还要陪着笑脸，在家累死累活也好过在外面，要不是因为自家原先地少，也不用出去受这份罪。
“都是我没用，让你们受苦了，”闫青山觉得都是自己没用，让媳妇出去受罪。
“爹娘，我明年不读书了，”闫绍杰想了很久，终于下了决心。
“哥哥，你凑啥热闹？才读了一年不是白费了吗？明年咱家会过的更好的，我们可是指望你有出息的，”闫颜觉得闫绍杰虽然回来就干活儿，其实他还是很喜欢读书的，不过是觉得帮不了家里才这么说的，“你要是考了个秀才回来，咱家可是有天大的面子。”
“就是，娘也想你可以多读书，将来指不定有大出息，反正咱家现在好了很多，你就放心去读吧。”杨氏是希望子女有见识的，这样可以比庄稼汉有出息多了。
“家的事儿你就不要管了，好好读书，”闫青山想着自己还能干就多干，让家人可以轻松些。
“好，我明年一定考个秀才