《美味农家乐》第17章

☆、第五十一章火锅
第五十一章火锅
没想到过了两天，天又开始飘起雪花了，梅花她们都住在外婆家了，闫家人只好闭门不出来，因为风一个劲儿地刮，实在是太冷了。吃完午饭闫颜实在是受不了冷，回房间午睡了一会儿。
可怕的是冬天起床的时刻，闫颜赖着不动，杨氏刚好进来问她今晚要吃啥，冬天最好就是吃火锅了！自己咋没想起来这个，真是的！
“娘，今晚我们吃些热乎的，一定好吃的！”闫颜赶紧穿好衣服，到厨房去了，她要看看有啥子可以做的。
因为没有鱼所以闫颜让杨氏杀了一只鸡，闫颜准备了麻辣锅底，摘了些白菜、菠菜，还有土豆、番薯、山芋，因为事先没有准备所以材料有限，不过第一次总是吃得很香的。
闫颜让杨氏提了炉子上桌，她则把锅子放上去，闫青山和闫绍杰看着红彤彤的红油锅底上飘着辣椒和花椒，眼里写满了疑问，“等会儿就知道了！”闫颜转身去拿菜。
等所有东西都上桌了，闫颜先示范了一次，把白菜放到锅里煮了煮，再夹到酱碟里点了点，吃了一口，闫颜觉得真的好久没有吃火锅了，她都快哭了！没等她伤春悲秋，闫青山他们就迫不及待地尝试了一下。
“爽！这种天气吃这种辣辣的热乎的东西，最合适不过了！”闫青山吃完一口就忍不住大喊了一声，再接着吃。
“妹妹，这种吃法还真是不错，冒冒细汗的，挺好的！”闫绍杰说完也是加入抢吃环节中，杨氏在厨房里就知道这种吃法了，也不说，只是筷子夹得更快了。
闫颜也加快了速度，不然吃不饱咋办？大家埋头苦吃，吃到一半闫青山就把棉袄脱了，屋里有火炉吃的又是热乎麻辣的吃食，闫绍杰也忍不住脱了衣服，闫颜怕感冒没有脱，但也是吃得满头大汗的。
等把桌上的食材都吃完了，大家已经是撑得不行了，这番薯、山芋、、土豆都是粗粮，顶饱的，再加上鸡肉，闫颜觉得自己肚子撑得像是怀孕五个月了，杨氏也是吃撑了，大家歇了会儿才收拾收拾。
“颜颜，改天再做，这样吃真是爽极了！”闫青山意犹未尽地说道，闫绍杰也是看着闫颜。
“行，不过今天材料有限，改天找到更合适的材料再做，”闫颜最喜欢涮牛肉、鱼片了，那滋味更加爽。
“真的？太好了！我闺女就是了不起啊！”闫青山又在夸自家女儿了，真是醉了。
“净胡说！不过颜颜饭就是做得好。”杨氏也忍不住夸她了。
“爹娘，过了年再买十亩地吧，多种些黄豆，玉米啥的，还要挖个塘养鱼种莲藕，菜园子那边也可以种木瓜。”闫颜把自己目前想到的都一一说出来了。
“就按颜颜说的办，”闫青山永远是听女儿的话的作风。
“我倒是没有意见，不过要攒些钱，你哥成亲总要再盖间房子的，”杨氏不忘闫绍杰的婚事。
“娘，我晚点再说亲，现在我想考个秀才，”闫绍杰不忘自己的决心。
“娘晓得的，只是要早做打算罢了，你不要有压力，放宽心就行，”杨氏还是担心儿子会有压力，总是忍不住要念上几句。
“娘亲，哥哥知道的，等考完试再说吧，反正一切平常心就行了，”闫颜止住了杨氏的话题，这事儿说得越少越好，反正闫绍杰是明白的人。
雪很快就停了，这场雪倒是杀死了不少的害虫，都说“瑞雪兆丰年”，不就是这个理儿吗？
☆、第五十二章开荒地
第五十二章开荒地
正月十五过后雪总算是消融了，太阳也露出了笑脸，闫颜还是不敢出门，这消雪可比下雪冷多了，她还是呆屋里比较好。
闫青山和闫绍杰上村长家去说买荒地的事儿，闫绍杰想在他上学之前把荒地开好，这样爹娘好轻松一些。村长也爽快，立马就把事儿办好了，闫青山就喊人准备第二天来帮忙开荒。
“明天就干活儿了吗？”闫颜问道。
“是呀，赶紧开好荒，还要挖土豆，别人家也要开始干活儿咧，可不能误了别人家的事儿，”闫青山脸上都是对春天的美好向往，大概庄稼人都是这样的吧，那种对于土地的眷念，不是闫颜这个并没有怎么接触土地的人所能理解的，不过她也很期待春天的到来。
闫青山和闫绍杰都去请人来帮忙了，杨江父子两、李老三父子两、张长河父子两、赵四顺，加上闫青山和闫绍杰，也是够了。
杨氏和闫颜负责做饭，闫颜除了那两次杀猪做过这么多人的饭菜，这还是第一次呢，那两次还有媳妇女孩们帮忙，这会儿就自己和杨氏，难免会吃力的，又没啥经验，闫颜真是慌极了。
“人多更要静下心来，想想先做啥后做啥，别回头慌了自己饭还没做成，”杨氏说道，闫颜赶紧深呼吸，先想想有多少人、要做什么菜、有什么材料，一步步地倒也是安下心来了。
“娘，咱做几个菜合适？”闫颜觉得这么多人还是应该多做些菜，尤其是肉菜。
“你别一下子做全了，明儿还要做哩，回头有得你想的。”还是杨氏有经验，不然闫颜做重了菜，这可是不好看的。
闫颜做了烧鱼干，浓浓的酱汁淋在鱼干上，撒上葱花，香飘四溢；猪肉炖腌菜，猪肉的咸和腌菜的辣融合在一起；腊肉炒白菜，腊肉特有的香味弥漫厨房，油流到白菜上，亮晶晶的；还有咸蛋蒸猪肉，把猪肉剁碎和咸鸭蛋蛋白搅拌均匀，加上油，把蛋黄压扁放到上面就可以蒸了，出锅后淋上酱汁，香喷喷的。
杨氏还杀了一只鸡做菜，闫颜建议做姜葱鸡，还有水煮菠菜，得要有些青菜才行，不然太腻了。
菜都做好了，院子外就响起了闫青山那特有的声音，杨氏赶紧迎了出去，“回来了，洗洗手就可以吃饭了。”
“坐下吃饭了，”闫青山招呼着大家，闫颜赶紧端菜出去，闫绍杰和杨树也来帮忙。
“闫颜妹妹，做饭辛苦了，”杨树终于可以见上闫颜一面了，赶紧说话打招呼。
“你们下地干活才辛苦咧，赶紧吃饭吧，别饿着了，”杨树听着闫颜关心的话语，傻愣愣的站在那里傻笑，闫颜转身就端菜盛饭去了。
“笑啥？不会是饿傻了吧？”闫绍杰看见了，撞了撞杨树的肩膀。
“没笑啥，吃饭去吧，”杨树赶紧回神，端菜到桌子上。
杨树吃了很多，他觉得太开心了，如果可以天天吃到闫颜做的饭菜，他会幸福死的。他的闫颜妹妹做的茶饭是最好吃的，啥时候他才可以天天吃到呢？
男人一起吃饭哪有不喝酒的道理？杨氏端上了一坛子白酒和一坛子李子酒，就回厨房和闫颜两人吃饭。屋里不时传来大笑声，尤其是闫青山和李老三的笑声，又大声又豪爽。
“娘，够饭吃吗？”闫颜想那些男人这么能吃，要是不够咋办？
“差不多了，就是凑个热闹罢了。”杨氏还不知这些庄稼汉子的性情。
果然，闫绍杰和杨树进来找饭了，“娘、妹妹，还有饭吃吗？”
“还有锅巴，还差多少饭？”杨氏赶紧去铲锅巴。
“差不多了，就我俩吃得慢，不够饭吃，”闫绍杰和杨树不好和长辈抢饭吃，就自己到厨房找吃的了。
“娘，撒些盐，刷上猪油渣卷起来吃，可好吃了，”闫颜觉得锅巴就该这么吃的。
杨氏照做，果然很香，闫绍杰和杨树卷着吃了一块，脆脆的还咸香咸香的，真的很好吃。闫绍杰端着剩下的锅巴到屋里，大家又开抢了，人多抢着吃才更香。
“吃好了吗？”杨氏见差不多了，就到屋里去问问。
“吃得很好，辛苦嫂子了，明天估计就能完工了，”李老三挠挠头，露出庄稼人特有的笑容。
“我瞧着明儿就能把塘都挖好了，晚些时候送些吃的来，”闫青山说罢就走了。
杨氏和闫颜收拾好了，就要准备果子饼和番薯饼，还做了土豆卷，把土豆丝儿和腌肉沫炒得辣辣香香的，用炕好的薄饼一卷就完事儿了。闫颜见差不多就赶紧送地里去，干这么多的活儿也该是饿了。
“闫颜妹妹，你来了！”杨树大老远的就看见了那一身枚红色棉袄，心都跳了起来了，直到闫颜走进才敢叫了一声。
“我正好饿了，你就送来了，我可不客气了，”李老三洗洗手就抓起土豆卷儿吃，其他人也是七手八脚地抓起饼来吃。
“真香！不是我说，闫颜做的茶饭真真是好吃极了。”张长河忍不住夸了一句。
“可不是，连她娘都说好吃，她自个儿也爱琢磨这些东西