《顾四娘家花满蹊》第46章

白氏想了想也觉得倒是这个道理，就像是猪肉，五花肉就比纯正的瘦肉要更香。
“那羊杂汤又是如何制作？”一直没说话的黑氏开口问道。
顾四娘嘿嘿一笑，又接着道，“至于羊杂汤，羊肺，羊肝，羊血，羊肠，羊肉共取一斤，切成小块，放到锅里大火烧开，对了要是用羊骨头再放两根进去一起熬，这样味道比较香。”
白氏听到羊肉串的做法还比较淡定，等到听到羊杂顿时皱起了眉，“这羊杂岂不是羊下水？少爷何等尊贵的人，怎可吃这样下等的食物。”
顾四娘心道，羊杂汤怎么就下等了，这明明好喝极了。
“白婶子，你既然询问我的意见，那就要相信我。这羊下水也不是都是没用的东西，羊肝有明目作用，羊血有止血，祛瘀，解毒的功效。羊肺，羊肠更是有润肺，祛除胃寒的作用。”顾四娘并没有因为白氏的质疑而心生不悦，倒是很耐心的在解释着。
诺大的厨房里面，四个大人围着一个只堪堪够到她们腰的女孩子，听她嗓音清脆的娓娓道来，看上去不能更加违和了。
顾四娘最后总结道，“这羊浑身都是宝，羊杂的好处并不比羊肉差劲。”
白氏几人被她说的一愣一愣的，她们在厨房干了这些年，都没听说过羊下水这么多的好处。
“怎么办？”黑氏自己也拿不定主意，像白氏求助。羊肉串倒是没什么，用料是羊肉，而羊下水做给主子吃，一旦惹怒了主子，恐怕一顿板子是少不了的。
白氏看了看黑氏，又低头看了眼眼前这个一脸自信的小丫头，最后一咬牙拍板，“行，就做羊杂汤和羊肉串了！”
说做就做，顾四娘刚才只是简单地说了下制作法子，具体操作的时候还有一些细节要注意，她都一一交代了下，白氏和黑氏分工合作，一人负责一种食物的制作，至于顾四娘则是两边忙着。
忙碌的时间过的很快，等肉串上了架子开始烤制之后，另一边锅里的羊杂汤也开始飘出香味来。
一时间厨房里满满都是羊肉味，顾四娘馋的直擦口水，她从来到这里就没吃过羊肉串了，好不容易再次闻到了这熟悉的香味，不由得口水泛滥。
“四娘，你尝尝味道怎么样？”黑氏递过来一串羊肉串。
顾四娘接过去咬了一口，顿时满口都是咸香的肉味，她点了点头，一边吃着一边点头，“胡椒放多了，辣椒在多一点就好。”
黑氏点了点头，擦了擦额头上的汗水，又低头烤制了起来。
那边白氏的羊汤也熬得差不多了，汤汁奶白色，浓郁有香味十足。
顾四娘喝了一口这才拍了下额头，“瞧我这个记性。羊汤要陪着白胡椒粉和辣椒面，陈醋一起。葱花切得碎碎的用碗装着，等吃的时候撒上一小把。”
想了想又补充道，“羊杂汤还是要趁热喝比较好。一会送饭的时候，带一个锅子过去，底下驾着炭火，一边煮一边喝汤，羊肉串也是趁热吃，所以一会一定要动作快些，省的凉了影响味道。”
“主食，没有主食！”眼看着就要往食盒里面装的时候，白氏这才想起来，她们都忘记了要做主食这件事了。
顾四娘眼睛看了看厨房，然后指着一盘冷馒头道，“就用那个。把馒头切成片，锅里放上有，煎至两面金黄就好。”
白氏深深的看了眼顾四娘，她想说那个馒头已经放了有两天了。但是鉴于时间比较急了，她也没说什么，反正羊下水都上桌了，隔夜馒头算什么。一拍大腿，转身便忙碌了起来。
顾四娘看到了白氏的脸色，心里嘀咕着，不就是做个煎馒头，至于一脸悲壮的视死如归吗！
众人一起忙活，终于赶在饭时将做好的东西送了过去。
几人都累坏了，顾四娘坐在小凳子上伸手垂着小腿，她这快两个时辰的时间，可是一直站着的，两条腿酸的不行。
吴家不缺钱，厨房各种食材都充裕，加上刚才一直在调味道，所以不管是肉串子还是羊汤都剩下不少。
白氏给两个小丫鬟一人盛了碗羊杂汤，又分给两人几个肉串子，两个小丫头美滋滋的接过去，去后面吃去了。
“四娘，这些羊汤和肉串子剩下了不少，给你吃吧。”白氏拿了个小炉子，把羊汤倒在一个小锅里面，架上火小火煨着。
顾四娘早就馋的不行，她看着白氏黑氏笑道，“两位婶子一起吃些吧，我自己也吃不完呀。”
“我们两个都不喜羊肉味，所以这东西真的消受不了。”黑氏连连摆手，一副避之不及的模样。
顾四娘心下了然，怪不得他们两个刚才一直问她味道对不对，自己却是不肯尝一口。
“那我就不客气了。”她嘿嘿一笑，张嘴便咬了一口手上的肉串。
第六十三章　该要什么报酬好
与此同时，吴家书房内。
大少爷吴宗倍正大口的吃着肉串，辣味8混着肉香味席卷着他的味蕾，他忍不住咕咚咕咚喝了两口热汤。
屋内本就烧了地龙，又连着喝了两大碗的羊汤，吴宗倍的额头上很快冒了汗，他拿着帕子擦了擦，竟是一扫之前困顿乏力的感觉，只觉得浑身难得的舒爽。
“这是什么汤？”
一旁伺候着的采莲连忙福了福身子，“回少爷，是厨房的荣嚒嚒送来的，好像是叫羊汤来着。”
“羊汤？那就是用羊肉做的了，我吃着里面好像除了羊肉还有其他东西。你可知道里面有什么？”吴宗倍十四五岁的年纪，一张脸圆圆的，眼睛不大，他眯着眼睛难得的对这些食物产生了兴趣。
“少爷您稍等下，奴婢这就去厨房问下。”采莲见吴少爷难得的有了兴致，连忙说道。
吴宗倍想了想摇了摇头，“不必了。”
说完又补充了一句，“今个的饭菜很合我的胃口，让她们晚上再做。拿些银子赏给厨房！”
采莲应了声是才躬身退了下去。
吴宗倍打了个呵欠，吃饱了又容易犯困，他站了起来晃悠悠的走到床边，躺下去没一会就沉沉的睡了过去。
袁氏在屋里刚用完了午饭，摆了摆手，“撤下去吧，整天就这么几道菜，吃的都倒胃口。”
“我的好夫人，这可是方大人给您配的调理膳食，您再多吃点，争取年前就怀上个二少爷。”杜妈妈扫了眼桌上的菜，又伸手盛了碗汤放到袁氏面前，“这鸽子汤最是滋补，您再喝一碗。”
袁氏皱着眉看着汤碗，最后叹了口气，自言自语道，“这都大半年年了，也不知道有用没有用。”
“方大人可是有名的国医圣手呢，他既然说有用就肯定有用的。”杜妈妈笑着道，“夫人也别着急，您还年轻着呢，再说大少爷那么听话，可不比那些胡作非为的孩子让您省心？”
袁氏闻言脸色才有了笑意，“那倒是，倍儿一向懂事。”说罢又问道，“这孩子最近懒得不像样子，是不是又胖了？”
杜妈妈掩唇笑了笑，“大少爷年纪还小呢，胖点健壮。”
袁氏也跟着笑了，提起儿子心情不由得好转了不少，眼前寡淡的汤看起来也没那么难以下咽，拿起勺子开始喝了起来。
“对了，倍儿今日都吃了什么？”袁氏擦了擦嘴角询问道。
袁氏成婚这些年只得了吴宗倍一个儿子，自然是有些格外宠溺，吴少爷小小年纪就嘴刁的很，寻常的菜式吃过两三次就再也不肯吃了，这些年弄得府里的厨娘换了一批又一批的，最近新换的两个也不知道怎么样。
杜妈妈连忙回复道，“夫人放心就是了，听采莲丫头回禀，大小也午间可是喝了两碗的羊肉汤，十串羊肉，外加一碟子的煎馒头。大少爷还下令赏了厨房呢，并且晚上还要点这个。”
袁氏听完露出些惊讶的神情，“这两个厨娘果然是没让我失望，不愧是从京城请来的。”
杜妈妈忙附和，“可不正是这个理呢，说起来也是大少爷有福气，有您这样的好母亲。”
一句话顺带把袁氏夸了，杜妈妈见袁氏心情好又接着道，“不过，有件事倒是奇怪……”
“什么事？”袁氏问了句。
“这两日大少爷胃口都出奇的好，恰好陈氏的小女儿这两天也出现在厨房。”杜妈妈有些不解的说道。
“小女孩贪嘴，去厨房找吃的也没什么好奇怪的。”袁氏倒是没怎么在意。
“若是巧合也就罢了，但是近日顾家四娘原本是跟着陈氏去了绣房，中途却被黑嬷嬷亲自去带回了厨房，而没过多久，给大少爷做的午饭就好了。奴婢瞧着这未必就是巧合吧。”
杜妈妈是掌事妈妈，在吴