众人在这里做工,李小荷有时候会给她们冲蜜水喝,小姑娘都喜欢这香气馥郁,又甜甜蜜蜜的水。这时候听说李小荷会送她们一瓶酱,都高兴起来。
看她们把喜姐忘在脑后,李小荷也笑起来,道:“自然是真的,这事我能做主,不用问我娘,到时候酱做好了,送你们一人一瓶,快告诉我你们要玫瑰酱还是茉莉酱,或者是桂花酱?”
看着小姑娘们都或是纠结到底要玫瑰的,还是茉莉的,或是相互讨论着哪一种更好,李小荷笑起来,觉得这些小姑娘真是好哄,一瓶子酱就忘了前儿自己在说什么了。
虽然阿茵跟李小荷说了,有人已经在仿制花酱了,但是李小荷并不介意。虽然卖家多了,确实会增加竞争力,但是这也能让货品质量更高,价格更便宜。说到底,还是谁家做的更好,谁家生存力才更强。
李小荷又没想过要垄断一门生意,有人来跟风,正好减轻了自己的压力呢!
第41章
自从去年火锅店开业自今,生意一直都很好,但是整个平安镇上早已经出现好几家火锅店。李氏火锅店能保持一如以往的客流量,与其是第一家,很多老客人就是喜欢这里的味道有很大关系,即是李氏火锅店占了天时。然后火锅店的位置也很好,刚好处在南市边上,占了地利。最后,李氏火锅店常常有新品推出,又常有活动回馈客人,节日时还有各种新鲜应季的小食,占了人和。
也许是有前面火锅店这个例子在,李小荷并不十分担心果酱会卖不出去。不过,其实最大的原因是,已经有不少人来店里,在李东林那里预定了好些花酱了。李小荷相信,只要将质量把好关,留住这些客户,那自家的酱就不会出现货品积压的事情。
更何况来店里预定花酱的人家,都是镇上的大户人家。想来是王家太太为花酱做了一个好广告,可惜李小荷是不会补广告费给她的。这些都是大客户,只要把他们发展成为自己的老客户,这花酱就不用愁了。
为了保证自己花酱的档次,李小荷都统一用白瓷罐子密封包装,统一定价为一两银子一罐。夏氏在知道李小荷这个定价之后,一阵咋舌,还专门来劝李小荷,薄利多销才是出路什么的。李小荷却不这样认为,火锅店与花酱的消费群体不一样,怎么能同等对待?
火锅店走的就是薄利多销的套路,但那是因为消费人群本身就是中下层阶级,而且因为店的地理条件,本就消费者众,薄利多销正是对路的盈利模式。但是这花酱是卖给大户人家的太太小姐们的,你卖得便宜了,人家说不定还会怀疑你家货品的质量。而且这些阔太太们,就是喜欢用这些奢侈品。再说,这一两银子一罐的花酱,算什么奢侈品?人家家里随便在一犄角旮旯就能扫出几两银子出来,根本不会认为一两银子一罐的酱卖贵了好吧!
李小荷也不去跟夏氏扯,反正这酱一应事情都是李小荷的,赚不赚钱也是李小荷自己,夏氏也就不再管她。
结果果然如李小荷的预料,在完成了前面几家的订单之后,又有人家闻风来店里买花酱。而最开始的几家人也果真成了老客户。
李小荷没有再找个店铺专门卖花酱的想法,也没有再多发展客户的想法,在满足了寻上店来的客人的买酱请求后,还有许多酱没有卖出去,李小荷也不慌。如果一小罐酱供一个人食用,且是每日用来冲水的话,最多一个月就会吃完。而若是作点心馅等用的会更快。而李小荷的花酱要撑到明年再一次做酱,那还有近一年的时间呢,可不能一次性就卖完了,到时候老客户来买酱,结果却没货,那样就不好了,说不定还会流失客源呢。
李小荷对着自己的小账册结算着这段时间自己的收益,很不错,已经有五十四两银子的收益了呢。这还是除掉还夏氏的二十两成本钱,还有给李东林十两银子的封红。
来到这里这么久了,李小荷还是第一次自己掌控这么多银子,长时间没有独自掌控经济,差点让李小荷忘了自己以前是个生活独立的女性了,拿着这银子却不知道该做些什么。李小荷叹了口气,还是按计划,先买地找人专门栽培植花吧,那些什么买买买的计划还是得再等等啊!
倒是前儿来李小荷家帮过工的喜姐家,李小荷又听来她家玩的阿茵说了最新消息。自从来过她家帮工,阿茵就时常来找李小荷玩,她家娘亲也很是赞同她来这里沾沾李小荷的机灵气儿,常常当着李小荷的面夸赞夏氏会教养孩子,李小荷长得机灵,人也机灵等等。
前面不是说那喜姐自认为已经知道李小荷做花酱的方子了,回家自己也捣鼓起来了吗?却是她家嫌那专门找养茉莉的花农买茉莉太贵,而只收购了那些便宜的野生玫瑰。那喜姐只来了李小荷家几天,只知道李小荷怎么做茉莉酱的,却没看见李小荷是怎么做玫瑰酱的。用那做茉莉酱的方法做玫瑰酱,结果做好的“玫瑰酱”中玫瑰花瓣整片整片的,还带着花朵的涩味……
李小荷摇摇头,没再管这个事。那玫瑰酱的做法本就与茉莉不同,而且那喜姐根本没见过自家的玫瑰酱,要是见过就知道,那花瓣都是经过捣碎的,做出来至少不会有这么大的差距。如果是那些本就是做酱的手艺人,李小荷觉得玫瑰酱她们试着做几次,就会知道这酱的秘密,能够做出*不离十的酱来。这喜姐,就是眼红李小荷而已,做不出来很正常。
李小荷知道这酱的做法本来就简单,市面上迟早会出现竞争者,所以趁现在将自家的招牌打出来最重要。李小荷已经决定了,要把做花酱当做自己的事业,不能像火锅店一样,成为了家里的事业,最后自己这个嫁出去的女儿啥都捞不到!
想一想,自己这么做是不是太不厚道了,毕竟自己从六岁到了这里开始,一直受李家的庇护。虽然有些不愉快的经历,但这也是不可否认的事实,要是没有李家,她李小荷一个六岁的女娃娃,不知道现在成什么样儿了呢!尤其是夏氏,一直当她是亲生女儿一样关爱。虽然从身体血缘上说,李小荷的确是她的亲生女儿,但是李小荷是个魂穿也是事实,不知道到底应该怎么算了。但是,夏氏对她的好是不能否认的,还有家里一众人,李小荷想到自己现在要抛开他们,把花酱生意作为自己的私产,还是有点小心虚的。
但是,又转念一想,自己已经给家里谋了个火锅店出来了,家里现在温饱早就不是问题,夏氏每日也是东家串门西家唠嗑的状态,李小荷也不能啥都不为自己打算吧?她又不是圣母,连李小兰这个从里到外的亲生女儿都知道做荷包攒钱,自己这样也是可以理解的吧。
李小荷兀自在那里纠结着,夏氏完全没有感受到她的心情,她现在正全心全意在谋划李小兰的亲事呢!
夏氏虽然是今年火锅店营业才开始轻松下来的,但是她以前也没有因为忙,就忘了女儿年岁到了。只是以前是分身乏术,现在不是一有时间就马上张罗起来了吗。
这李小兰的亲事因为李家现在家境有了很大的改观,变得非常紧俏起来。就说过年那会儿,夏氏回娘家时那么点时间,只是简单说了一说李小兰要找婆家了,没想人家就记在了心上。这不前儿,娘家五堂嫂就专程到镇上来,说是自己娘家侄子,正好与李小兰适龄,问夏氏是个什么想法呢。
其实夏氏更希望女儿嫁得近一点,自家现在常年在镇上做生意,所以这段时间她东家西家的串门,也是希望找个镇上的少年郎来配李小兰。但是这亲事最是讲究一个缘法,自己忙了这么些日子,却没有找到合适的人家。倒是也有人来打听,却多事家里兄弟姐妹多,看她家条件好想多要嫁妆的,或是人才不怎么样的。
说起来还是因为她家在镇上的根基太浅了,虽说有一个火锅店挺赚钱,但是这些镇上的人却还是把他们看做那乡巴佬。哪怕是自家穷得都借米下锅了,还是觉得自家就是比你家高贵,我们是“城里人”,你们是“乡下人”!
这可怜又可悲的优越感哟!
夏氏想了想,觉得还是应该将李小兰接到镇上来住段时间,让街坊邻居的都看看,自家女儿是多么温柔贤淑的女孩儿,看看这些人都给说的是什么人,看了自家女儿品貌还好不好意思开这口!
夏氏与李东林商量好了,又找来李小荷,让她这段时间回李家凹帮着照看爷爷奶奶,让李小兰来镇上住些日子。
李小荷想想,自己的桂花酱还没做好呢
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