《美食江湖》第141章


不过,不等她用系统来看,就自己看出了结果。
凉菜中的诗礼银杏、伏案阅书以及热菜中的尼山踏青应该是张思怡做的,因为个人经历的缘故,张思怡做菜最喜欢添加自己的个人观点,一有灵感就把自己见过的东西做成食材,或者仿照那样做成菜肴,这种做法可比王佳琪按照自己的见识融合玉食宴要激烈地多,用张思怡的那种做法做出来的菜肴,废品率高得惊人,当然,良品、优品也有一些,只是不多而已,这几道菜应该是张思怡自王佳琪出去游历之后又选出来的良品,都有三品的水准。
张思怡的这几道菜,在众多菜肴中已经很有特色了,可是比起另外一道菜却有些不够看。
那道带子上朝,用的是一鸭一鸽砂锅煨煮的做法,这种做法做出的成品菜肴色红肉烂,是最传统的孔府菜做法,跟张思怡那各种奇思妙想的菜肴比起来,有种重剑无锋,大巧若拙的感觉,仅凭着自己扎实的色香味,就征服了食客的味蕾,就连王佳琪都觉得能做出这种菜肴的人,水平绝对要比张思怡高。
“应该是这道带子上朝吧。”她指着那道红绿相间的菜肴说道。
张思怡瞪大了眼睛,惊声道,“真是奇了,要不是这道菜是我看着送过来的,我就要怀疑有人提前告诉你哪一道是我弟弟做的了,不过,就连我自己都辨别不出来的菜肴,你怎么辨认出来的,我弟做的菜可是传统地不能再传统了,要是不从手艺上来看,几乎就要看不出他做的和酒楼内其他厨师做的区别了。”
“不能说这菜没有特色吧,返璞归真就是他最大的特色,另外,还要加上我的第六感。”除了这些,她还有句话没说出来,那就是系统鉴定出这道带子上朝有两品之上,一品以下的水准,算是整桌菜肴中,品级最高的了,其他最高都只有三品左右。
听到王佳琪和张思怡的一来一往,李迅也忍不住尝了尝那带子上朝,“诶,王佳琪,你这第六感是不是也太神了点,我怎么没尝出来?怎么说我也是个极品吃货了吧。”
“你是吃货,不是厨师。”卓以默一句补刀。
“嘿,黑狗子,你不是也没看出来么……”李迅对卓以默的语气很不满,那意思就像是在说他不是专业的,水平不够一样,虽然卓以默说的就是实话,不过鉴于极品吃货以及一名老饕的自尊心,他觉得自己还是能反抗几句的。
就在这两人说话时,张思怡却默默地退出了包厢。
王佳琪以为她是要去洗手间来着,可是没等一会儿就见她领着个穿着白色厨师服,带着厨师高帽的年轻人走了过来。
☆、第112章 烧秦皇鱼骨
这人长得普普通通,甲字脸,柳叶眼,在这眉眼间,与张思怡颇有几分相似,他扫视了一眼在座的几人,最后将目光定在了王佳琪身上。
张思怡开口:“这是我弟弟,张思悌。”她介绍时,并没有着重指明她是介绍给谁听的,但是她那瞧着王佳琪时,眼睛中藏不住的兴奋,却很清楚地表明,这就是她专门讲给王佳琪听的。
“你就是古大师的徒弟?”没等张思怡向他介绍在座人的姓名,张思悌就直接地问了一句,当然,这句话肯定是是在问王佳琪。
王佳琪皱着眉,这位张思怡传说中的天才弟弟,并不像她想象中的有礼貌,按理说,在这种大家族中长大的人,应该不会问出这种话,因为说这种话的时候,就像是在问“你就是xxx的儿子?”,“你就是xxx的孙子?”这类话,显得非常不尊重人,这样就像是只注重对方的身份背景,而将对方本身忽略了一样。
张思怡听到张思悌直接这么说,心中暗道糟糕,她的这个弟弟一心就只是学厨,对于人情往来的事情都是要多低能有多低能。她之前在厨房中跟她弟弟说了有个人要他见见,但是他弟弟并不高兴应付这种浪费时间的见面,所以就出了道题,只要王佳琪能找出哪道菜是他做的,他就会出来看看。
王佳琪将题答出了,张思悌才慢吞吞地从厨房出来,他觉得能答出这道题的人自身的手艺也不算差了,至少比他们家酒楼中的厨师要高,另外,他知道了王佳琪是古名泉的弟子,对自己这个未来的对手很好奇。
因为,他姐之前就在他耳边说,她认识了一个天赋不比他差的厨师,学厨不到四年,在最开始手艺跟她比就差不了多少,到了现在已经完全超越她了。张思怡的厨艺水平他很清楚,在高级厨师中虽然不是最一流的,但是也是中上的水平了,这个王佳琪能在短短几年内获得这么大的厨艺成就,天赋是不用说,不过他到不是非常在意她的天赋,而是更想知道王佳琪是否真的能成为他的对手,而第一步就是送上这道带子上朝,以这道菜来审视王佳琪。
张思悌自以为,这种方式是闻弦歌知雅意的,是两个厨师之间特殊的交流语言,殊不知,他的这个方式太过诡异了,再加上他本人说话的不讲究,导致了王佳琪对他的印象很不好,觉得他完全就是个高傲自满的厨师。
张思怡无语望着天花板,这样的弟弟,真是让她无话可说,除了会让她不停地扩大与天才对比产生的心理阴影面积之外,还要不停为这蠢弟弟说错的话做错的事而擦屁股,所以她才那么不愿意呆在家里,不过现在,她还是要为这个蠢弟弟擦完这一把屎为好,“佳琪,你不用理他,我弟弟是个厨艺痴,他整天呆在厨房里练习厨艺,所以跟人交流有些问题,你当他是个厨疯子就行了。”
“厨疯子?怎么感觉有些像连武功练得走火入魔的武林人士一样啊,不过天才和疯子常常只有一线之隔,我还是头一次见到这样的人。”既然张思怡都出面说话了,王佳琪还是给她面子的,就没有太过生气,看张思怡说的,应该是真的。
“你是不是古大师的弟子?”见自己姐姐和王佳琪聊得正欢,没有回答他的问题,张思悌又问出了这一句。
这时,王佳琪和张思怡两人都停了嘴,她同情地看向张思怡,有这么个弟弟,张思怡真是辛苦了,张思怡只好叹了口气,认命地给她弟解释,“我之前不就是跟你说了么,王佳琪就是古大师的弟子,你怎么不把人家的名字记住呢?”她觉得自己这个弟弟是该好好学学礼貌了。
“我当时一心在做菜,没注意你说的话。”
这一句,将张思怡噎得说不出话来,她弟弟的确是有这么个习惯,在做菜是习惯一心一意,天塌下来了都不能阻止他炒菜颠锅。
“张思悌,你的这道带子上朝,我发现了个问题。”虽然她不生气了,但是对于张思悌,还是想让他知道自己也不是吃素的,所以她就着之前张思悌给出的题,在此基础上发现其漏洞。
“问题?”一说起自己的菜肴,张思悌果然就被吸引了注意力,他仔细地想了想自己得菜,发现并没有什么地方不对,“你说说看。”最终,他还是放弃了搜寻不对的地方,准备让王佳琪来告诉自己。
“你这道带子上朝,在味道上倒是符合了菜名的中正平和之意,可是在形上,却没做到形意结合。”她只是开了个头,可是这个头已经是最关键的部分了。
只说到这里,张思悌眼睛一亮,立刻就跑出了包厢。
徒留包厢中的几人面面相觑,张思怡尴尬地笑了笑,跟王佳琪等人告了一声罪之后,就追着出去了。
“王佳琪同志,你是灌了什么*汤啊,让这么个眼睛长在头顶的人被你一句话说得掩面而逃啊!这一仗,你打得倒是落花流水,直叫我们这些旁观者看得是畅快淋漓!快哉!”刚刚一直是懂得厨艺的三人间说话,李迅这个纯粹的吃货插不上嘴,现在人走了,他终于能一次性说个够了,所以他走到了王佳琪面前,朝她比了个大拇指。
她翻了个白眼,什么*汤啊,李迅就差把她说成是邪教教主了,“滚你丫的,他根本就不是你说的那个掩面而逃,那个张思悌他是想到了我所说的问题,应该是立马跑回去解决了。”
“你怎么知道?”他一脸不可置信的样子。
“直觉。”
这回换成李迅翻白眼了,这话说起来就是然而并没有什么卵用,“女人的直觉,你咋不说你有特异功能、阿赖耶识呢。”
“哼,我就是知道,你要不要赌一个?”
不过说到这里,李迅对于和王佳琪这种专业人士赌这种事情还是没有胜算的,所以他干脆拒绝了,“谁跟你赌啊。”
王佳琪大感没劲,她之所以会觉得张思悌是听了她的话,跑回
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