“酸浆米线”的制作过程相当繁复,米经过泡发,煮软,磨米再是装入布袋里面,像是制作豆腐一样,以重物在顶端压,水分被挤压的越多越好。
不同的是,此时的大米要开始发酵,最后得到非常结实,却又相对干的粘米粉。
这些粉胚在放入沸水里面软化,变成光滑的面团或者面糊糊,再经过反复均匀的摔打,蒸后在以杵打揉捏形成最终的面胚。
苏里松了一口气,心里又开始嘀咕关于制作自动米线机的可能性。
调味,制作等等可以让厨师们手动,至于制作米饭这种活儿……苏里站起身,伸了伸腰,她觉得交给机器其实也挺不错的。
就这,还得经过压榨,煮熟,漂洗……
苏里舔了舔唇,不断安慰自己,美味是需要代价的,不能只吃不做。
除了米粉之外,“过桥米线”和其他料理,火锅这些一样,汤底是味道的核心部分。
熬煮过桥米线高汤的配方配料其实相差不大,主要有一个区别是,火腿。
过桥米线的高汤,母鸡,老鸭,筒子骨之外,要加入火腿以及火腿的腿骨。
普通高汤制作出来的味道鲜则 鲜已,但却在加入米线和配菜之后,显得寡淡。
“过桥米线”属于主食,不是汤,里面更是再锅里单独加入配料,这样就需要汤底更加浓郁鲜香。
而“过桥米线”的汤底增味一个靠的是“火腿骨”,另一个是靠“虾粉”。
“火腿骨”要在汤底里面熬煮,“虾粉”则是在乘汤的时候垫在碗底。
现在没有这个条件,苏里只能先考虑“火腿骨”。
汤熬好之后,苏里就直接打开了直播。
粉丝们一拥而入,眼巴巴的看着苏里,“今天还可以继续吃鱼吗?”
“我我我,我也要吃鱼!”
“每天吃鱼!我可以吃一辈子!”
“嗷嗷嗷嗷,烤鱼,鱼丸!”
“鱼腐!我爱鱼腐!”
一群人嗷嗷待哺,心心念念着各种鱼类美食。
苏里诧异道,“每天吃鱼?那我做其他的美食,你们岂不是都不吃了?”
“次!!”
“小姐姐做什么我们都次!!”
“不吃,不存在!!!”
他们不过是傲娇一下,但是小主播做的任何料理都是非常美味的!不管做什么,他们都吃!
苏里笑着道,“今天给大家做的是一道小吃,也是一种主食,过桥米线。”
“重点是,过桥米线的配菜可荤可素,也可以加入你们想要的鱼肉,或者是牛肉,豆花,火腿,菌菇等等。”
“我们现在可以开始投票决定,今天的米线到底吃什么口味的配菜。”
“给大家五分钟时间选择。”苏里开了个直播在线的投票窗口,然后道,“另外,这五分钟也可以转发直播的投票窗口,参与抽奖,我将在转发的粉丝里面选取五个名额,分别送出过桥米线一道~”
第131章 手忙脚乱
这一瞬; 所有粉丝都兴奋的要蹦起来了。
可又在这一刻,每一个人都想把自己彻底分成两半。
一边思考,纠结到底应该在投票的时候选择什么,吃什么; 毕竟他们每个人的一票都有可能决定今天的料理味道!
而另一方面; 又恨不得将自己□□出来,去转发投票活动。
在经过剧烈的思想斗争之后; 还是决定先去转发!再慢慢研究投票。
毕竟吃什么; 他们还没有想清楚。
为了联邦第一军校的体术考核; 苏里还真的有一段时间没有做这种转发抽奖活动了。
好不容易来一次,顿时是引发了整个社交网的动荡。
这段时间,每次苏里登陆星网直播,都会造成那边的流量暴涨; 随时随地都会造成崩溃。
他们社交网这边的工作人员跟星网直播那边有不少都认识,在对方加班的时候难免幸灾乐祸。
可这会儿才知道,报应这个东西总是来得突然又措手不及。
好久没有经历这样的大动静,众人都有些反应不过来。
转发刚刚开始,社交网这边差点崩溃了。
社交网负责人刚刚准备下班,就听到这个动静; 气得脸都白了。
星网直播那边的观众基数没他们大; 但是他们用的这边没有那边复杂。
万一不小心翻船; 他们怕是在整个圈子里都要被嘲笑的抬不起头。
苏里的粉丝一定程度上的确是达到了饱和; 毕竟每天活跃在社交网还有星网直播上的人是有限的; 而其他的渠道; 除了苏里的“ 自来水”,苏里自己也没有过专门的经营。
可,一旦有这样比较大规模的转发抽奖活动,依旧会吸引无数平日不怎么在线上活跃的粉丝。
别说一份普通的四级料理,单单只讨论“炊事员”这个名号,其实就已经有很高的价值。
“炊事员”的一份料理在名号上其实已经比一份普通的四级料理来得要价值高。
哪怕他们不为了自己的口腹之欲,只看到价值,也绝对不会错过转发活动。
所以整个社交网,这条消息,只是眨眼就直接突破了两百亿,直逼三百亿。
哪怕是联邦最大的流量明星也绝对是达不到这个程度的。
不过、等到转发风波过去之后,又轮到直播这边的人崩溃了。
小主播还开了个直播投票,所有人就开始认认真真的研究自己到底要吃什么。
虽然他们的投票只是耳一个影响因素,可说不定就刚好他们的那一票起到了关键作用?
孙忠也是这样认为,他发动了自己身边的所有亲朋好友,立争每一个人都不错过苏里的这一次抽奖。
欠了靳少将一顿饭,他是提心吊胆的,而且哪怕得不到奖,他也要降低一下抽奖率。
不过,最关键的是,盯着直播上的投票活动,孙忠脑袋上浓密的头发都快要揪秃了。
鱼肉,或者是牛肉,豆花,火腿,菌菇,甭管是哪一种,只是想象就能吃到味道得多好。
鱼肉鲜香柔嫩。
牛肉劲道爽口。
豆花鲜嫩,柔软。
火腿香醇适口。
菌菇鲜香可口……
小主播这分明就是要逼死他们这些强迫症患者。
“我喜欢‘鱼肉’,每一种做法的鱼肉都是一种味道,我觉得小主播肯定主要想要给我们展示一下‘鱼肉’在这一种新方法下烹饪的味道。”
“楼上说的好有道理,可是吃了两天的鱼,我觉得可以换个口味,豆花啊,多嫩,多滑?”
“不不不,吃牛肉啊,甭管是牛肉块,还是牛肉卷,又或者是牛肉丝,在小主播的手中都是最美的味道。”
“……”
别说自己脑海里在挣扎,在纠结,弹幕区域更是被各种配料党派争的差点打起来了。
钱进扯了扯自己本来就不多的头发,锃亮的脑门似乎也更光了两分。
他颇有些焦躁,“还不如让主播自己做,这选择起来实在是太困难了。”
“所以,小主播做什么口味,你们不吃?”直播间排在首位的土豪“阿瑞斯”鲜少站出来发言,“选了最近要做的鱼也可以。”
他的言论瞬间让所有人恍然大悟,对啊,不管小主播做什么他们都喜欢吃,所以纠结那么多干什么?
“所以说,一天没事儿还是少折腾,少纠结一些,好像自己多么重要,多么傲娇,其实还不是小主播做什么你们都喜欢吃?”
“土豪哥说的好有道理,我竟然无言以对……”
“对啊,既然这样就随意选择,我看鱼肉就挺不错。”
“我也跟着‘鱼肉’,哪怕吃再多都觉得根本不够,‘鱼肉’的味道实在太鲜美,而且我也超级好奇‘罗非鱼’到底还可以以怎么样的形式展现。”
……看到所有人都投票了“鱼肉”,靳之呈满意的点点头,也点了“ 鱼肉”。
牛肉卷这些虽然没有那么简单,但毕竟是火锅店的“老板”,菌菇汤和火锅,靳之呈还是有机会多接触。
只有“罗非鱼”,厨师都还没有学成,自然是吃“鱼”更合适。
而且,“罗非鱼”的食用方式解锁的更多,厨师协会就越是会将注重点放在“炊事员”这边,从而忽视“苏里”那边。
等到苏里看到投票结果,倒是也有些诧异,毕竟连吃了两天的“鱼”,如果是正常投票,她原本以为还是其他的选项更有可能。
不过,最原汁原味的“过桥米线”是没有地球时代那种满大街的各种口味的,反而是综合性的放了很多。
苏里开口道,“我以为吃了两天,你们应该已经吃腻了‘鱼肉’,才让你们进行投票,看看你们想吃什么口味,不过?
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