李如新将东西放上桌,缓缓道出了菜名:“剁椒鱼头!”
第66章 冠军,特级厨师!()
“赶,赶上了吗?”余烟喘着粗气,从外场跑了进来,正好看到李如新将菜出锅。
“放心。”李如新自信一笑,对她和李素点了点头。
“瞧,他做的菜,红彤彤一片,到底是什么啊?”
“太远了,有点看不清,不是西湖醋鱼吗?”
“好像也不像松鼠鳜鱼,这么点时间,他还能做出什么菜呢?”
观众们吵吵嚷嚷,没有一个能肯定。随着李如新登台,评委们也看清了他手里的东西,老者第一个忍不住,惊奇的道:“你做的这是”
李如新将菜放上了桌,拱手道:“抱歉了各位,时间紧急,我只能做出一份来,诸位将就着吃吧。”
杨师傅见他狼狈的样子,忍不住笑道:“李师傅能在这么短时间便是完成了菜品,不容易呀,看你样子,不会是一大早去河里捉鱼了吧,弄得这般狼狈。”
李如新有点不好意思,也顺着调侃道:“姐姐说的没错,我是到西湖捉鱼去了,还捉到了大鱼。只可惜这不是出于我愿,没有事先做好准备,所以才落得这样,倒让姐姐笑话了。”
话中含义,杨师傅不太明白,但听他称呼自己姐姐,顿感熟悉,忍不住咯咯一笑。
这笑声,还真撩人啊。李如新摇了摇头,说笑归说笑,正事不能忘,他又一拱手,道:“我做的这道菜,其名为——剁椒鱼头。”
不用他多言,一众评委的目光,早就被满面鲜红的剁椒鱼头吸引去了,老者点点头,道:“剁椒鱼头是么,那覆在这上面的东西,葱蒜不谈,这些红艳艳的碎粒,便是剁椒了?”
“正是。”李如新点头道。
“剁椒是何做成的?”吴师傅问道。
“你们尝过便知道了。”李如新神秘一笑。
评委们抽出筷子,开始往盘中夹菜。由于只有一份的缘故,十人只能站起来,以老者为中心聚拢,这番光景看上去有点怪怪的,无形之中,倒是给李如新这道菜提升了不少牌面。
“嘶,好辣!”
“呼呼,这到底是什么,不像胡椒,也不似茱萸,但是味道很带劲啊。”
“口感也不错,好神奇,我从未吃过这样的东西。”
“鱼头肉特别嫩,配上这个剁椒一起吃,滋味太足了,好爽,好过瘾!”
“咳咳,味道确实鲜美,肥而不腻,软糯适口,就是这辣味,让我这老年人有点咳咳,着急。”老者被辣得够呛,连连咳嗽,尽管如此,他缓了一会儿后,又开始下筷,嘴里嚼动不停。
评委们这般模样,令场下的观众好奇不已,他们可就没这口福了,只能闷头猜想,这剁椒鱼头,剁椒剁椒,到底是什么个滋味?
一盘剁椒鱼头,转眼便是被十人扫荡得干干净净,就剩一滩汁水还留在盘中。大部分评委都是回味无穷的样子,有人开始追问李如新关于剁椒的事情,李如新笑着道:“其实剁椒,在于这个椒字,剁只是动词,这些碎椒粒是剁出来的,所以叫剁椒,它的真面目其实是这个!”
李如新拿出几根红辣椒,递给老者,让他们自己琢磨去。
“这东西叫辣椒,和胡椒一样,都带着辣味,但要论起来,两者的辣味存在些许区别。而且辣椒便于食用,这我不用多说,相信其中滋味,刚才各位都体验过了。”
老者等人一边听李如新讲解,一边研究着这红艳的辣椒,吴师傅奇怪道:“我也曾天南海北,去过不少地方,怎么从未见过这辣椒,甚至连传闻都未听过。”
杨师傅点头表示赞同,看了李如新一眼,问道:“这东西你是从哪得到的,可否方便告之呢?”
李如新冲她眨了眨眼睛,道:“我今早下水,在西湖底下捞出来的。”
“啊,西湖捞出来的?”
评委们都愣住了,李如新见状,嘿嘿一笑,连忙陪个不是:“我开个玩笑,大家切莫当真,这辣椒嘛,其实是舶来品。怎么说呢,你们就把它当成是西洋产物吧,我是从一个洋人手里得来的,其实辣椒有很多种类,这只是其中一种,叫红辣椒。”
“舶来品啊。”
一听不是本土产物,好几个评委露出了遗憾的表情,老者叹息道:“这等好物,却不生在我大华,真是太可惜了。”
杨师傅也是惋惜的道:“既然是舶来品,想必不好弄到手吧,难怪会未曾耳闻,怕是在舶来品中,也是极为稀罕的东西。”
众人感慨一阵,随后,便是到了打分的时刻。
张炳这时候被主持人请上了擂台,他是之前四人中,总分最高的一个,此时此刻,他距离那特级厨师的宝座就仅差一步。
若是赢过李如新,他张炳,便是今年大赛的冠军,那求了三年的特级厨师,也终于能如愿到手!
而另一边,李如新也难得紧张了起来,终于啊,这段日子的努力,终于迎来了最后时刻。虽说在闯入前五后,他最初的目标便已达成,但是,谁不想爬得更高,站在顶峰呢?更何况,他输谁都不想输给张炳!
李如新开始闭目养神,静候着最后的结果。
周围观众开始小声讨论起来,第一轮的分数,李如新与张炳同分,而第二轮,张炳获得的分数是九十七分,也就是说,如果李如新能获得九十七分以上,便是赢,若同分,则要加赛一场,若低于九十七分,便是输。
今天李如新的迟到,影响实在太大了,哪怕在十分钟前,都没人觉得他能够胜出。但在亮出那新奇的辣椒后,形势瞬间发生改变,结果如何,谁都说不准了。
李素用力牵住余烟的手,两人俏生生的站在台下,屏气凝望。
突然,评委们结束了讨论,这立即是让全场观众也跟着安静下来。
老李和王小虎收到李如新出现的消息,匆匆赶到现场,正好看到台上的情形,立即明白状况,就连大喘着的气,都硬是给憋了回去,紧张得不敢发出任何动静。
时间仿佛都静止了。
最先举起比分牌的,是那个蒙面的男人,他朗声一笑,中气十足的声音传遍全场:“李如新,你这人真的挺有意思,做的菜也是有趣得紧。就说决赛这两道菜吧,味道都非常不错,但是开水白菜,你花了一天时间做准备,通过繁杂的工序,最终才制成这清清白白。”
“而红红火火的剁椒鱼头,却在极短时间内便是完成了,清清白白,红红火火,红火易清白难?到底何为清白,何为红火?这令我自己都糊涂了,哈哈,哈哈哈哈!”
他大笑着,竖起了手里的比分牌——十分!
接着,杨师傅也举起了她的牌子,十分。
老者举起牌子,十分。
十,十,九,十,十
最终,十块比分牌全部亮起,八个十分,两个九分,总计得分是——九十八!
“赢了,我们赢了!冠军啦,冠军咯!哈哈哈!”老李几乎要疯了,与王小虎两人兴奋的冲进场中。
“我赢了”
李如新望着面带微笑注视着自己的一众评委,恍恍惚惚,竟有点不真实的感觉。
主持人咽了咽口水,同情的看了一眼呆若木鸡的张炳,后他深吸一口气,对着全场大声喊道:“恭喜李师傅!今年厨艺大赛的冠军诞生了,他就是来自我们杭州,李记饭馆的——李如新师傅!让我们恭喜这位新晋的特级厨师,李如新!”
“李大哥!”
李素和余烟激动的跑上了擂台,一把扑进李如新的怀中,喜极而泣,就连余烟也是如此。李如新抱着温香软玉,满怀芳香,整个人都醉了。
如果这是梦,就让我永远沉醉于此吧!
第67章 火焰厨师()
一切当然不是梦,老者忽然咳嗽了两声,道:“李师傅,真是恭喜你了,不过你们小年轻要亲热,可否换个地方?”
李素惊觉,小脸羞得快滴血,赶忙推开了李如新,捂着脸跑下擂台。余烟倒是表现得大大方方,很自然的离开了李如新的怀抱,冲他一笑:“恭喜了,李师傅,特级厨师哦!”
“同喜,同喜。”李如新机械的回道,犹自还在回味刚才美人入怀的滋味,暗恼老头没眼力见儿,竟然敢坏自己的好事。
“诶等等。”
老者见他跟着要走,连忙叫住道:“老朽也学你开开玩笑,你可别真走啊,暂时先留步,因为我们接下来要进行授衔仪式,你作为主角,可不能
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