《第一神算》第365章


处理好主要食材后,穆冉挑出猪肝,随即把猪肝处理干净后,之后再把猪肝切得又薄又匀称。
这之后,穆冉开始揉面了,做杭州手工面,面一定要做得地道,穆冉用的是精加工面粉,碱性适中,富有韧性,再用手揉出来,抻好面,再切好,把面条拉平整了,放在一旁待用。
随即,穆冉取来处理好的食材,做面浇头的时候,火一定要开得旺,把锅热透了,再把食材放进去,这样能够保证最短时间把食材给爆好。
穆冉热好锅,手脚麻利地把处理好的黄鳝放进菜油去,这时鳝片皮起小泡,发出“沙沙”声,沥干油,再放些猪油,撒入葱姜末略炒,然后倒入爆过的黄鳝片,再加入酱油、绍酒、糖、肉清汤,烧约1分钟,见汤汁剩下一半时,加入味精,随即起锅,盛在碗中待用。
处理好之后,在锅中放入肉清汤,加入酱油和爆鳝片的原汁,等烧开后,穆冉把面条方进锅,撇去水上的白沫,放入猪油,再根据个人口味加入味精等调料,这之后,把面盛出来分成两碗,再将爆鳝片倒在面上,再倒入用沸水滚过的玉白色虾仁,最后,在面上淋上沸麻油,这样一来,一碗热腾腾的爆鳝面就做好了。
做爆鳝面讲究用菜油爆,用猪油炒,最后再用麻油来浇,这样下来,片成片的黄鳝就黄脆酥嫩了。
主播好厉害!
是呀!人也好美啊!看这样的主播真是赏心悦目!
听了这话,穆冉心道,这肉身的长相应该不差,但会不会外星人的审美比较独特?
黄老板走进来,见穆冉做好了爆鳝面,他闻了闻那香气,立即捂着肚子说:
“哎呀!穆冉,你简直是放毒!我饿得不行了!”
“忍着!”
黄老板咽了口口水,馋得不行,他带着希望问:“穆冉啊,有没有多的?我也饿了!”
“没了!我又不是你家厨师,想吃自己做去!”穆冉面无表情说着。
“好吧!”黄老板也没生气,又问:“那,我把这面端上去了?”
“等等!还有猪肝面没做!”
穆冉说着,取来准备好的猪肝,穆冉在热透了的锅中加入熟猪油,等猪油烧得七成热后,再放入猪肝,做猪肝面要想好吃,关键是猪肝要烧的嫩!因此,猪肝下锅入油不到5秒钟就要捞起来,之后把猪肝沥油,再把原锅烧热,放入过好油的热猪肝,加入骨头汤、木耳、酱油烧沸,最后把做好的面条放进去,如果自己喜欢吃菜,还可以酌情加点青菜进去。
就这样,没多久,一碗香味窜鼻的猪肝面烧好了。
“这猪肝面真香啊!”黄老板捂着肚子,若不是自制力强,差点就想把碗端过来,自己把这面给解决掉。
“快!端过去!端过去!”眼不见不想吃,黄老板不由指挥穆大海把面端到包间。
穆冉也跟了过去,当穆大海把面放到桌子上时,蔡凭栏几人都勾着脖子看,他们瞥了眼这面,全都点头:
“嗯!你这厨师!知道我们的心理,我们就爱吃猪肝面和爆鳝面!”
说完,又瞥了眼那面说:“怎么不多做点?”就这点面够塞牙缝吗?
“没了!”穆冉耸耸肩,实话实说:“没食材了,都用完了!”
大佬们无语了,心道,没食材?早说啊!他们让人送点过来,不过,大家大概摸透了穆冉的脾气,这个厨师做菜顶呱呱!人却有点顶级大厨的脾性,好像意思说,我做我的,就这点面和菜了,你爱吃不吃吧!得!个性!偏偏做菜的味道有个性的资本。
眼前的面还是热腾腾的,飘散着香味,让人垂涎欲滴!
大佬们瞥了一眼,开始流口水,大家拿起筷子,忍不住了,赶紧吃了一口浇头,蔡凭栏吃的是爆鳝面,他只吃了一口,不由眯着眼,随即又嚼了几下,知道面是一人一碗,吃完就没了,因此嚼了好几下也舍不得咽。
唔唔!太他妈好吃了!
蔡凭栏一口吃完,感动得眼泪都要下来了,美食家的本性也露出来了,他忍不住点评道:
“玉白的虾仁点缀在爆鳝上,看起来颜色鲜亮,色相很好。虾爆鳝面,面条筋斗,十分柔滑,虾仁也鲜嫩,鳝片更是香脆,这样一碗面,看似简单却不简单,我忽然觉得之前四十多年的光阴都虚度了,没吃过这样的面,我以前的人生到底有什么意思?想想,也真是此物只应天上有!人间哪得几回尝?”
靠!不愧是美食家!说话真有水准!
点评很到位,要是我,还要说一句,面好人美!面面俱到!
直播器内又炸开锅了,穆冉却来不及理会,蔡凭栏的肯定让她很开心,事实上,虽然她厨艺很不错,可对自己做的食物并没有太大的信心,因为前世她一直在背后做菜,根本没到过人前,所有的名誉都被穆天心夺得,而如今,她重生了,今天之所以会帮黄老板和穆大海,除了是出于仁义外,也有自己的私心,因为她想在蔡凭栏这个最顶级的美食家面前露个脸,以她穆冉的身份。
穆冉不由扬起唇角,爆鳝面得到了蔡凭栏和马总的肯定,她悬着的心放了下来,穆冉又把目光转向吃猪肝面的两位大佬。
谁知,这两位大佬吃了一口以后,筷子动得越来越快,简直是飞速,他们胡乱吞咽,仿佛丧失了语言功能,只顾吃着碗里的面。
第174章() 
“穆冉,你等等!”穆大海急得不行,一把拉住穆冉:“穆冉,你知道蔡凭栏是谁吗?他那样的人物想要主动采访你,你居然还拒绝了!你到底怎么想的你?”
穆冉叹了口气,尽量有耐性地说:“爸!采访什么呀?蔡凭栏是美食家,他一般只采访知名的厨师,我又不是厨子,接受采访做什么?”
“老穆,你忘了女儿的身份了?”穆妈妈也走出来,拉着穆大海劝道:“孩子长大了,有自己的主见,你可别干涉她。”
“我再不干涉她就要上天了!你说,这次她来我们这里,是不是又是耍性子离家出走?”穆大海显然是了解自己的女儿,他指着穆冉骂道:“我告诉你,认真把自己的日子过好,别天天作!也就是女婿脾气好,放一般人身上早就跟你离婚了!”
什么?
穆冉不敢相信地看向穆大海,穆大海刚才说什么来着?离婚?也就是说她结过婚了?这是什么时候的事?不会吧?前世的她连恋爱都没谈过,而这世一上来就要当人家妻子?重生成为别人她可以接受,但要她重生后跟别人行夫妻之事,她死都接受不了!
哈哈,主播的表情很精彩啊!
主播以为自己还是妙龄少女?一看就是接受不了已为人…妻的事实!
不过,主播别生气,等你看到你老公的时候,你会觉得,嫁给这样的男人死了都值得了!
穆冉听着直播器里的谈论,深感怀疑,死了都值?她嫁的男人有那么好?至于吗?
见女儿发呆,穆大海更气了,急道:“赶紧回去!不然别怪我不客气了!”
说完,做样子抖抖手里做菜的铜勺,像是要敲穆冉的脑袋,穆冉赶紧一躲。
“老穆!你看你!要是把女儿给打到,看我不找你算账的!”穆妈妈说着,把穆冉给拉开了。
母女俩很快就到了停车场,穆妈妈推了推穆冉催促道:
“闺女,别怪你爸生气,实在是你这个脾气让爸妈操透了心,你已经结婚了,别再任性了,好好过日子,否则,你会后悔的!”
说完,又道:“快去吧!开车回家去!”
穆冉听了这话,怔了一下,动都没动,开车回家?不好意思,她的车是哪辆?
赌10辆宇宙飞船,主播不知道自己是哪辆车。
主播,你敢不敢猜猜,真正的穆冉开得是什么车?
听了这话,穆冉碍于穆妈妈在一旁,没有回答,她看向穆妈妈指的方向,那里共停着三辆车,一辆黑色宾利,一辆红色保时捷,一辆黄色q…q。
三辆车,三个价位,穆冉表示头有些大,她透过玻璃看向车子里,发现黑色宾利车内反光镜上挂着一串深褐色佛珠,车子里还放着一尊弥勒佛,一看就是某个中老年男人的座驾,这辆车,穆冉可以pass掉!穆冉又看向其余两辆车,红色保时捷内座椅上垫着枚红色毛绒坐垫,车子的方向盘上也套着白色的毛绒方向盘套,边上放着一瓶镶钻的车内香水,加上这辆保时捷嚣张的大红色,怎么看都跟穆冉的身份不符合,穆冉的父母都是朴实老实的普
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