进去烤40分钟,当然啦,中途要随时看一下,如果一面烤好,可以将鸡翻面来烤。
烤到鸡皮焦黄脆香,并且不停蹦出“滋滋”的油声,穆冉觉得手扒鸡要出点油才好吃,不出油的手扒鸡就像没有落地窗的咖啡店和没有胸的女人,好是好,但总觉得缺了点什么。
之后,穆冉关上烤箱,设定好40分钟的时间。
这样一来,粥、手扒鸡都已经做好了,下面只要炒剩下的菜就行。
主播,你们地球人好残忍,把鸡的尸体烤掉来吃,你们就不怕鸡报仇吗?
穆冉笑了。“我们人类好不容易站到了食物链顶端,不就是因为爱吃吗?”
做地球上的鸡可真惨!
穆冉耸耸肩。“所以我们应该对食物保有感恩之心。”
做完这一切,穆冉看了下手表,饶是她动作快速,也已经过去十分钟了。
…
这时,应该做沙茶羊肉空心菜了。
这个季节,正是吃空心菜的时候,穆冉选好嫩头的空心菜,用酱油、淀粉、沙茶酱混合在一起,制成腌料,随即将羊肉放入腌料中抓匀备用。
腌制羊肉是这道菜十分重要的一个环节,只要把羊肉腌制好,去掉羊肉本身的膻味,那么,这道菜做出来就不可能难吃。
穆冉做好这环节后,再热好锅,在锅中加入色拉油,等油热了以后,放入腌好的羊肉片,用大火快炒,直至肉片变色变白,熟透以后再把羊肉盛出来备用。
这时,锅中应该留有少许油,再次将切好的姜丝、红辣椒丝、蒜末放入锅中爆炒,为了保证菜好吃,这三样条料的分量要多放一些,等调料的香味出来以后,穆冉再把切好的空心菜放入锅中用大火快炒半分钟,这之后,把之前腌制好的羊肉直接放进去,再加2勺沙茶酱以及适量的盐。
紧接着快炒均匀,如果羊肉切得薄,切记不要炒得太久,以免羊肉老化。
就这样,一份香喷喷的沙茶羊肉空心菜就出锅了!这样一看,就是色香味俱全,又好看又好吃!
哇塞!红辣椒、白羊肉、绿空心菜!看起来好好吃呀!
你们说叶放会不会吃了主播的菜以后对主播以身相许?
楼上的,人家本来就是夫妻,还用许吗?那不是勾勾小手指头,人家叶放就屁颠屁颠跑来了!
听了直播器里的形容,穆冉简直要晕倒。
“你们差不多好吗?要是再说这些话,小心我不给你们直播了!”
主播,你可能不能这样残忍啊!我们还等着看叶大神的反应呢。
…
穆冉把菜盛出来,随即打算做很多人都爱吃的宫保鸡丁。
川菜是四大菜系之一,其取材广泛,调味多变,其中,宫保鸡丁便是十分受人欢迎的一道菜。
宫保鸡丁是清代的“太子少保”丁宝桢发明,后来经过许多次改良,才形成今天的风格。
做宫保鸡丁需要注意,做这道菜全程都要大火,煸炒鸡丁不能久,久了就会老,那样口感就不好了,穆冉先把鸡胸肉用刀背拍一下,这样做出来的肉比较好吃,然后,她把鸡胸肉切成大拇指甲大小的正方形丁,再把切好的鸡肉放入碗里,加入一汤勺料酒,半勺油,半勺白胡椒,半勺盐,一勺淀粉,这样一来,腌渍十分钟,就会十分入味。
锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白,而后,穆冉把干辣椒放入锅中,再加入绿白相间的葱和一茶匙花椒粉,炒出香味,快要起锅的时候,再放入蒜味的花生米,接着淋上香油拌匀就可以食用了。
就这样,宫保鸡丁也做成了。
看着自己做的宫保鸡丁,穆冉耸耸肩,自信地扬起唇角,还不由哼起小调。
看吧,做菜并不是什么难事!
她不知道的是,自己的一切举动全部落入站在二楼的叶放眼中。
他就站在二楼的角落里,不动,不说话,只这样默默看着她,看她神色得意地做菜,看她高兴地扬起唇角,眉飞色舞。
跟记忆中那个让人厌恶的穆冉,有些不一样。
…
这一切,穆冉全不知情。
她正忙着做最后一道菜。
最后一道开阳娃娃菜的做法更是简单,将娃娃菜洗干净以后,记得沥干,然后放入沸水中汆汤直到娃娃变软,再将白菜沥干。
紧接着,穆冉在锅中倒好油,放入姜末以及虾米,用小火炒香,再把娃娃菜、高汤、盐、白糖一起放入锅中,以中火烧2分钟,最后加入水淀粉勾芡,再淋上香油就可以出国了。
到了这会子,烤箱叮得一声,穆冉把手扒鸡从烤箱中取出来,打开烤箱的一瞬间,松嫩无比的鸡肉香味陡然从烤箱中冒出来,皮被烤得焦脆的烤鸡让人一看就有食欲。
而后,穆冉把做好的饭菜端上桌,再把砂锅从煤气灶上端下来。
就这样,一桌子菜做好了。
“鲜虾海鲜粥、宫保鸡丁、沙茶羊肉空心菜、开阳娃娃菜、手扒鸡!穆冉你太牛了!”霍达吃人嘴短,马上变成了穆冉的迷弟,胃也早就被穆冉收买。
他捂着肚子说:“糟糕!刚吃完不久又饿了!天哪!穆冉,你做的饭菜这么香,我真想连餐桌一起吃下去!”
我靠!叫他吃!主播!你让他吃看看!
穆冉听了这话,忍不住笑出声来。
她起身去厨房拿碗筷。
叶放洗好澡,从屋子里出来,看着桌子上摆着一桌子的菜,眉头皱得更紧了。
“阿放,穆冉做的菜看起来很有食欲吧?不仅味道香,颜色也好看呢,各种颜色搭配起来,一看就想吃!”霍达说道。
说完,霍达扫了叶放一眼,思忖道:
“阿放,你还记得我之前跟你说过的真人秀节目爸妈去哪儿吗?”
爸妈去哪儿是西瓜台从韩国引起的亲子户外真人秀栏目,这档栏目在韩国很火,西瓜台今年把版权谈了下来,然而,节目刚引进国内,在国内知名度不高,最初,节目组以3000万的价格和一个著名的儿童药厂品牌谈合作,原本都要谈下来了,却不知道因为什么原因,这家药厂嫌广告费太贵,又是一个新节目,不愿意给这么高的价格,把广告费压到了2500万,西瓜台当然不同意这件事了。
前几年西瓜台收视很不好,但后来西瓜台的魏台长请了一位神算来算命,这之后就打了个漂亮的翻身仗,这几年,西瓜台已经变成全国数一数二的地方电视台,但即便如此,真人秀目前在国内还不红火,没人知道国内观众认不认账,因此,广告商都不肯轻易冠名这节目的广告,没办法,西瓜台的招商部便找上了叶放。
叶放听了这个消息后,拍板让名下的广告公司,把这广告的代理权拿了下来。
想到这事,霍达看着忙碌的穆冉,琢磨道:
“穆冉这么会做菜,参加真人秀一定很吸粉,你近期名气不如从前,粉丝也不如以前那么支持你,我想着,倒不如放弃你的偶像路线,转而打造你好爸爸的形象,毕竟,年轻帅气的好爸爸谁会不喜欢呢?而且穆冉之前在网上被人黑了很多年,如果能趁机洗刷观众们的认知,那么,对她来说,也不失为一件好事,否则,她出门都有人扔臭鸡蛋,这样下去,肯定会影响到孩子的。”
叶放听了这话,眉头微蹙,一双深眸凝视穆冉的背影,道:
“你确定她能参加真人秀?别到时候在录制真人秀的时候做发酒疯、炫富、飙车这种丢脸的事情!”
“不至于吧?我看她不像是那种人。”霍达说。
叶放挑起唇角,露出一抹很有深意的笑。
“随随便便发一条微博,都能上热搜的女人,你说我是误会她了?”
“额”霍达想到穆冉做过的那些事,表情有些讪讪的。“总之,这次真人秀对你们双方都有好处,尤其是你,虽然你不在乎别人的看法,但既然做了这一行,红总比不红好。更重要的是,你名下的广告公司刚以3000万的价格拿下爸妈去哪儿的广告,可现在跟我们合作的品牌都不太愿意投资,如果你能加盟的话,以你的名气和话题度,广告商肯定抢着来。”
叶放听了这话,眉头微微蹙了起来,霍达见状,不由感叹,人长得帅就是好,做什么动作都好看,像叶放这种国民男神,每一个小动作都帅得惨绝人寰,也是够了!
要不是穆冉的拖累,娱乐圈定然是叶放的天下!哪里还有别人说话的份儿。
叶放想了想,坐在旋转椅上,他长腿交叠,双手?
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