这才点头说道:“醉虾的第一要诀,是五年陈的绍兴黄酒,醉而不软,香而不腥,这样才能使虾身洁净如玉,肉质鲜嫩,这食材的选择就完全考你的功底了,清理的很干净,蘸料之中,春头椒(春天第一季的鲜辣椒)、老姜、鲜葱、中坝酱油,配得刚刚好,这道菜不错,趁着冰块没化,送去给云爷尝尝吧!”
武大郎听得笑逐颜开,连连称是,赶紧让人将这冰极醉虾送去给云江遥。
苏蓉蓉又尝了尝那用鸭掌蛋清所做的“踏雪寻梅”,用河豚刺身拼成的凤翼天翔,尝过之后,都让人送去给云江遥,而到了清蒸长江三鲜,却留下来自己享用,到了麻辣水煮鱼,更是只看了一眼,便让人送了过去。
武大郎见她浅尝则止,一副懒洋洋的模样,忍不住问道:“师傅说这些菜做的不错,为何都让人送去给云爷,不留着自己吃?”
苏蓉蓉轻哼一声,瞥了他一眼,淡淡说道:“吃人嘴短,希望他吃了之后,能记着点教训,石头,过来,一起尝尝这长江三鲜,以后记住了,要保留着三鲜的原汁原味,一定不能先去鱼鳞,让鱼鳞留住鱼汁,吃的时候再挑开便是,这样味道才地道!”
石头应了一声,看了武大郎一眼,见他点头,这才坐到了苏蓉蓉身边,跟着吃了几口菜。
苏蓉蓉却懒懒地望着天空,天上云卷云舒,鸟儿自由自在,而她过了这顿饭的时间,就会失了自由。
只不过,那个始作俑者,现在应该尝到了,什么叫做“冰火两重天”的滋味吧?
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第八章 麻辣水煮鱼(1)
“这是什么?”
云江遥看着面前这桌菜,明明是色香味俱全,原本该让人垂涎欲滴,可不知为何,他的心中却隐隐觉得有些不对,尤其是听下人说,这些菜是苏蓉蓉“特地”让人送过来的之后,越发感觉不对。
尤其是放在眼前的这一盆东西,一片鲜红的辣椒在黄澄澄的热油中漂浮着,一阵阵麻辣香气扑鼻而来,引得人食指大动,口中生津,尤其看到那鲜红的辣椒当中漂浮着雪白的鱼片,他吃遍大江南北,也从未见过色香味如此勾人的美食。
“回云爷,苏姑娘说,这道菜叫麻辣水煮鱼。”
下人恭恭敬敬地回答,忍不住咽了口口水下去,“苏姑娘还说,这道菜请云爷趁热吃,凉了味道就差了。”
云江遥点点头,筷子一夹,不想那细嫩的鱼片一碰就碎,他愣了一愣,一旁的丫鬟急忙拿着勺子过来,小心翼翼地盛了几片鱼肉出来,给他放在小碗里递了过去,他微微皱了下眉,勉强夹起一小片来送入口中,鱼肉入口即化,鲜嫩香滑,咽入喉中,舌尖犹有余味缠mian不尽,登时让他眼睛一亮,心头那点点疑虑霎时被这美味驱散,忍不住连吃了几口,连连点头,“味道不错,回头请武长老也给江蓠做一份送去。”
下人见他吃的开心,满心欢喜地应声退下,留下他一人细细品尝那几道新菜。
云江遥先尝了那麻辣水煮鱼之后,再吃别的菜,虽然味美,可还是敌不过那鱼味的鲜嫩,忍不住吃了一片又一片,起初还只觉得麻辣鲜美,后来渐渐觉得辣味越来越重,从舌尖麻到唇齿,满口之中,似乎已经麻木,再尝不出其他味道来。
口中又麻又辣,云江遥忍不住苦笑起来。
他的自制力一向很好,以往尝遍天下美食,也不曾有过贪吃而弄成这般狼狈的模样,只是这水煮鱼初尝时只觉鲜美,而慢慢吃下去,那麻辣滋味沁入鱼肉之中,越吃越麻,越吃越辣,可唇舌在缓慢适应之中,已变得麻木而不觉过度,等到发现问题,已是咽喉冒火,双唇红肿,口舌麻木,连喝了几口茶,仍觉得不舒服,正准备叫人弄些汤水来,忽然看到一旁的水晶盘中,盛着的那盘虾居然轻轻动了几下,让他莫名地脊背发冷起来。
那虾,居然是活的?
武大郎急匆匆地赶到云台时,一进房门,就傻眼了。
地上到处是碎瓷片,还有几只虾活蹦乱跳地再地上蹦?着,几个丫鬟手忙脚乱,一边收拾一边捉虾,只是到处汤汤水水的,弄脏了女孩儿的裙子,一个个都狼狈不堪。
而云江遥正阴沉着脸,站在窗前,看到他进来,冷哼一声,说道:“武长老做的好菜,云某真是领教了!”
武大郎见他虽是恼怒,却比平日多了分说不出的艳色,定睛一看,那原来硬朗锋利的薄唇,此刻又红又肿,使得他的怒容,都弱了三分,老头子忍不住一笑,乐呵呵地说道:“云爷何出此言,若是味道不好,您又怎会吃得忘形?只是这醉虾当先品,一过时间,酒劲下了,自然就容易闹出乱子了——只不过,尝过这麻辣水煮鱼味道的人,还真是舍不得放下筷子,是不是啊,云爷?”
云江遥狠狠瞪了他一眼,“是苏家那丫头给你出的主意?”
武大郎点点头,叹服地说道:“那丫头年纪虽小,知道的东西可真不少,只可惜今天她就要走了,否则老头子真该跟她好好讨教讨教。”
云江遥磨了磨牙,按捺住心中的火气,一甩袖子,冷冷地说道:“既然武长老那么乐意不耻下问,就让她在这里多住一晚上,你有什么就快问,明天一早,我就带她离开云园!”
“多谢云爷!”
武大郎乐不可支,抱拳一揖,“我这就去找那丫头,对了,她刚才说什么来着,先吃醉虾,再吃麻辣水煮鱼,会有什么冰火两重天的滋味,我再去试试,云爷如果还想品尝,我让人给你也送一份来……”
“不必了!”
云江遥咬咬下唇,仍觉得双唇肿胀麻木,一回头看看镜子,里面的人唇红似火,双眼晶亮,更觉得恼火起来,索性纵身一跃,也不管武大郎在那儿偷笑,直接穿窗而出,几个起落之间,便不见了踪影。
苏蓉蓉跟石头和猴子交代了一下,让他们两个照顾好多多和小柯,自己这一去,还不知能不能回来,身上有什么零七八碎的东西,索性都给了他们,多多一听她要走,哭得跟泪人儿似的,哄都哄不住,她从小到大,还没带过这么多大小孩,一时间无比头痛,只得找了个借口尿遁而去。
好在她这叫花头子没做几天,身无长物,连现在穿的这件衣服都是从云江遥家里混来的,也不用打包裹行李,甩搭着一双手便可以上路。
苏蓉蓉正盘算着去了温家该如何解释,一边想一边低着头数着地上的小石子,忽然之间,身前多了个人,她一时手脚不住,差点一头撞在那人身上,还好那人身手敏捷,一伸手,就按住她的额头,推了一把,这才没撞上。
只是这种情形比撞人更加难堪,苏蓉蓉踉跄了几步,一抬头,发现竟是云江遥,冷着个脸,浑身上下散发着冷冰冰的肃杀气息,定定地望着自己,只是那张俊美的面孔上,玉面朱唇,红艳艳得,竟胜过女子,一时间,竟让她呆了一呆,便忍不住指着他红肿的双唇,放声大笑了起来。
“你……你吃的也太多了吧?哈哈哈,真好玩,真真是太好玩了,连欧阳锋的香肠嘴都比不上你这么好看……哈哈哈哈!……”
她笑得前仰后合,肆无忌惮,压根没在乎眼前那人气得发青的脸色。
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第八章 麻辣水煮鱼(2)
“好玩?”
云江遥从牙缝里挤出这两个字来,眼神几乎要冒火,这丫头居然还在幸灾乐祸——不对,应该说得意忘形,自己眼下的情形,可不就是她故意弄出来的杰作?看着她笑得眼泪都快下来的样子,他咬着牙一步步逼近她的身边,忽然一低头,面孔几乎贴在她的脸上,她刚想后退,却被他懒腰一把制住,拉入怀中。
“我就让你也尝尝,什么是冰火两重天的滋味!”
一低头,便将眼前最娇艳鲜嫩的一点朱唇含入口中。
苏蓉?
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