《重生法国品酒师》第34章

旁边的同学也听到他们在讨论晚餐，几个人立即围了上来，讨论得热火朝天。
忽然一声咳嗽打断了他们的欢声笑语，大家抬头一看，只见里昂一脸严肃地居高临下地俯视着他们，冷冷地说：“借过。”
大家安静地让出了过道，弗让克对着他的背影做了个鬼脸，“晚上饿死你……”
宜蓝被他的孩子气逗得直乐，校车在欢乐的气氛中，向着波尔多之行的首站——宝捷酒庄进发。
宝捷酒庄，是法国波尔多布尔乔亚中级酒庄分级制的杰出酒庄（cur/bourgeois/exceptionnels），是中级庄三个级别中最高的等级。宝捷酒庄的酒质相当高，绝对的不输于4、5级列级酒庄的水准，并且各年份的酒质极为稳定。
弗让克说他在书上曾经看到过一个有趣的故事，说的是当年拉菲庄的负责人在某个宴会中，将宝捷酒误认为是1953年份的拉菲。这充分说明了宝捷酒的超凡价值和高超的品质。
在宝捷酒庄里，瑞珐的学生受到了酒庄主人的热情欢迎。宝捷酒庄不像其他酒庄有着造型美观的古堡，它更像这里出产的葡萄酒，质朴无华，却有着最动人的内在。
进入到酒庄之中，长廊里设了一张圆桌，桌上摆着数个的高脚杯，酒庄主人微笑着宣布：“我谨代表宝捷酒庄邀请瑞珐大学的各位师生品尝我们的代表作chateau/poujeaux（宝捷酒）。”
在大家的掌声中，宜蓝看着那装在醒酒器中的深红色葡萄酒灌入一只只水晶高脚杯中。弗让克走过去取过两杯，递了一杯给宜蓝。
自从学习品酒之后，宜蓝经常会在学校里品尝到葡萄酒，偶尔也会在家里跟哥哥小酌几杯。不过这是她第一次在真正的酒庄之中品酒，心里的激动自然不言而喻。
她舀着水晶杯轻轻晃动，看着杯体内侧的酒痕缓缓落下，宛如美丽的极光。她靠近酒杯，迅速闻了一下，感觉到一股奢华醇厚的酒香。
接着宜蓝第二次转动酒杯，让酒浆与空气接触，由此产生出第二重酒香，透着一股淡淡的覆盆子香气。
脑子里不由自主地回想老师教授的品酒诀窍，宜蓝将少量的酒含入口中，让酒浆在舌头上翻滚，让味蕾充分感受酒的味道。她微微地撅起嘴巴，吸入少量的空气进入到口腔中，混合着口中的葡萄美酒，越发地感受到这酒的诱人之处。
之后徐徐咽下，体检着美酒入喉的感受和口中回荡的余韵。
宜蓝不禁露出了微笑，这宝捷酒给了她一份美好的口感之旅。而同学们也是一致点头，大家对这美酒的都有相似的感受：细致的酒香、柔和的口感，涩味和酸味达到了一种美妙的平衡。
酒庄的主人见各位不住地点头，也不无自豪地说：“这些是2000年出产的（宝捷酒），是我们酒庄的骄傲。不过今年也是一个葡萄酒的大年，我期待着与在场的各位再创辉煌！”
☆、第47章波尔多（三）
住在青年旅社的好处就是旅馆里备有各种厨房用品，可以买好食材自己开火。从宝捷酒庄回来的路上，大家都兴奋地讨论晚餐吃什么。
弗让克赶忙推举了宜蓝，宜蓝也毫不谦虚地挑了大梁。她决定就地取材，准备一些富有当地特色的食物来好好展示一把中国人高超的厨艺。
校车在梅多克最大的集市旁停下，宜蓝和几个男生负责去采购食材。在这几个男生之中，宜蓝很意外地看到了里昂的身影。她侧过身，小声问弗让克：“他怎么也来了？”
弗让克朝身后睨了一眼，耸耸肩道：“可能是没有见过集市，想来凑个热闹吧。”
宜蓝无奈地挑挑眉，她要的可是能搬能抬的劳动力，校长却推荐一个少爷，这算怎么一回事情……
一行人走入集市之中，看着琳琅满目的各种生鲜果蔬，大家都有点无从下手。宜蓝笑道：“波尔多最有名的就是红酒。所以我打算取原产地材料，做一道红酒闷牛肉。而主食就用意大利面吧。波尔多红酒的绝佳搭配是山羊奶酪，那么我就来做一道山羊奶酪烩意大利面。再加上一些豌豆，芝麻菜，这款主食你们满意么？”
看大家幸喜地点头，宜蓝接着侃侃而谈，“蔬菜沙拉是必不可少的，我听说法国的西部人喜欢喝茴香酒。我这道菜便是茴香酒醋汁调蔬菜沙拉。
再买一些水果，小食，咱们的集餐就差不多了。好啦，既然大家没什么意见，咱们马上开始行动！”宜蓝打了一个响指，分散好任务，大家开始分头行动。
宜蓝和里昂被分配去超市买调料和零食，弗让克一边嘟囔着，一边不情愿地跟着其他人往集市深处走。
两个人一路上寂静无声。进了超市，宜蓝熟练地在货架上挑选着各种调料，里昂则站在她身后帮忙推购物车。在酒类货架上，宜蓝毫无意外地看到了pastis51（茴香酒）。有一种陌生又熟悉的怀念之情，好像距离上一次去雅克家吃圣诞晚餐已经是很久以前的事情了。
“你怎么了？”里昂见她的盯着那瓶茴香酒发呆，终于忍不住出声问道。
“哦，没什么……”宜蓝猛然回神，干笑着从货架上取下一瓶茴香酒放入购物车中。而里昂则在挑选今晚的红酒，他取过一瓶葡萄酒仔细看了看上面的标签，满意地点点头。
好奇是什么酒能让大少爷满意，宜蓝悄悄张望一眼，竟然是一瓶普通副牌酒。宜蓝挑挑眉，抬起头发现里昂也正看着她。
“呵呵……”宜蓝尴尬地指指那瓶酒，“没想到你也会有兴趣品尝这种副牌酒。”
里昂难得露出和颜悦色的神色，“葡萄酒虽然是越贵的越好，但是我们同样看场合和经费。在经费不足的情况下知名酒庄酿造的副牌酒就像等待被发掘的璞玉，对于我们来说也是性价比较高的选择。”
宜蓝低下头偷偷地笑了，对这个从小锦衣玉食长大的大少爷的看法改观了一点点。
“怎么？听我这么说，你很惊讶？”里昂今天出奇地好说话，宜蓝瞪大了眼看着他，湣鸩蝗鲜堆矍罢飧鋈恕?br />
“咱们，还要去买零食吧？”宜蓝忙转移了话题，跑到货架前看着满目的薯片，果干，敲着自己的下巴问：“你喜欢吃什么？”
里昂沉下脸说：“我不吃这些东西。”
“对哦，对哦……”宜蓝不在意地笑了笑，“那我就选我喜欢的口味吧。”
宜蓝开始往购物车上搬零食，里昂看着她卖力地挑选各种口味的薯片，满满一怀抱扔到车上，诧异地问：“你……你吃这么多？”
“又不是我一个人，全班加上老师三十几个人呢！”宜蓝淡淡地睨了里昂一眼，继续在干果区奋战。
当他们拎着大包小包的食品走到超市门口时，弗让克他们已经等在门口。弗让克一个箭步冲上来，取过宜蓝手中的一个购物袋，小声说：“他没欺负你吧？”
“其实……他也没我们想象中的那么难相处……”她话还没有说完，另外几个同学已经在大呼这么点酒怎么够这么多人喝。
里昂微笑着说：“我刚刚已经跟超市预订了5箱，他们答应在两个小时内送达。这些我们先带回去给宜蓝做菜用。”
周围顿时安静了，大家你看看我，我看看你，为什么我们从来没享受过这样高级的服务？
在大家一副无法置信的神情中，里昂不自然地咳嗽了两声，“那个……很不巧，我的家族是这所连锁超市的股东。”
哦……众人了然，也随即明白了为什么莫斯校长会叫他出来购物。
回到旅馆时大家在房间里闹得正欢，宜蓝则一头扎进厨房里准备晚餐。
为三十多个人准备晚餐是一项非常艰巨的任务。宜蓝首先请几位同学帮助清理蔬菜以及简单的洗洗切切。
一时之间，小小的厨房里忙得热火朝天。
宜蓝将十公斤的牛肉切成一块块长条，预热烤箱至160°后迅速将牛肉送至烤箱中烘烤。
接着她马不停蹄地烧上一大锅盐开水，放入蝶形的意大利面。作为配菜的豌豆也在意大利面煮熟前一分钟时清理完毕。宜蓝指挥着一个高大的男生将一大盆豌豆倒入锅中。
交代好什么时候将意大利面捞出，宜蓝一看手表，又忙不迭地打开烤箱，将烤牛肉翻面。另外一头的炉子上，正汩汩地熬着烤牛肉的酱汁，散发出阵阵诱人的香气。
最后一道程序就是相对简单的沙拉酱汁。从旁协助的弗让克好奇地问：“你是怎么想出用茴香酒加上白酒醋来拌沙拉菜的？”
宜蓝正专注于酱汁的调制之中，一边倒调味料，一边说：“我觉得茴香酒是夏天醒神的绝佳开胃酒，用这种酒来调制沙拉酱，你不觉得多了一份甘草的清新么？”
弗让克嘿嘿直笑