《超级厨神》第78章

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秦漠本不想理会何冬夏的这种幼稚行为，一般咬人的狗都不叫，会叫的狗都不咬人，这种人也纯属嘴巴逞强。
但秦漠此刻突然心情大好的想和何冬夏来场比赛。
淡淡的笑笑，“我和你私底下来场比赛吧，谁等下输了，就跪地绕着这会场爬三圈，学狗叫，如何？”
何冬夏一听，来了兴致，他压根就没觉得自己会输，笑着道：“好啊，有何不可，有人要现场表演哈趴狗给我看，我又有何不能接受。”
随着“咚”的一声锣响，比赛正式开始，比赛时间为一个小时，每人做出一百多人份的红烧鸵鸟肉来。
鸵鸟身上的肉属大腿那里的最好，秦漠和何冬夏都选择了一块鸵鸟的大腿肉。
红烧鸵鸟肉很简单，只需备好鸵鸟肉，将鸵鸟肉洗净，切成2cm的块，在将胡萝卜切滚到块，大葱斜切成丝，小葱切末，大蒜拍碎，姜切成片，香菇泡水后切成两半泡备用。
然后加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入鸵鸟肉翻炒，在调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水。
大火将水烧沸后放入香菇，然后在转中小火炖约莫二十分钟，最后放入胡萝卜、大蒜碎，再炖二十分钟，待到汤汁变浓时，调入鸡精，起锅装盘后撒上葱花就可食用了。
工序不难，但火候和烹饪手法极其的讲究。
而且两个人都将红烧鸵鸟肉的烹饪手法改进过，所以工序比这个繁序的多。
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第八十七章　比赛
锣声一响后，两个人的手就跟表演艺术一般，飞快的处理起手中的食材来，两个人到底在处理什么，大家看不清楚，只看到得见两个人的手简直跟那电视里的无影手一般晃动着，看不到一个实质。
台下观看的观众看得都惊呆了，眼睛丝毫没离开过台上的两个人，不过大部分的人都是盯着何天下的。
何天下可是出名了好多年的厨子，打败过很多的外地厨师，是林城内的顶级厨师，普通人吃他一顿饭都难，何况是看到他现场烹饪。
至于秦漠，一个算不上出名的小厨师，还是个毛头小子，虽然金牌美食的客人很多，可是那也只是局限在他周边那一块，再大的范围内就没人知晓了。
那知名度跟何天下的简直一个在天，一个在地。
秦漠没心思管谁看他不看他，一心烹饪着自己的菜肴，他要努力在一个小时做出足够份额，足够美味的红烧鸵鸟肉来。
“我去，土鳖就是土鳖，这都什么年代了，还用保险盒装即将烹饪的菜。”台下有眼尖的观众将眸光落在了秦漠装菜的盒子上。
另一个观众闻言也看了过去，发现秦漠装菜的不是用的篮子，而是用的一个塑胶的透明保鲜箱，嫌弃的笑了。
“你管人家呢，人家爱好，不会毒死你的。”
这个保鲜箱跟普通的保鲜箱外表一模一样，只是提手那不一样而已，这是系统特意给秦漠配置的，好让他出门烹饪时能过滤掉那些食材上的有害物质，保持住食材最好的营养价值。
也就是小智所说的，秦漠自身可以自带的系统。
时间如白驹过隙般稍纵即逝，很快一个小时的时间就快要到了，何冬夏率先完成了那道红烧鸵鸟肉，笑容满面的端着三道用盘子装好的美食，送到了美食评判席上。
“请慢用。”
只见一道切得不大，被浓稠汤汁包裹得极好的三块鸵鸟肉，静静的躺在盘子内，旁边摆放着几块胡萝卜和香菇，上面点缀着绿色的菜叶，盘子上还沾了点用柠檬蜜汁画成的不规格网状。
不管是颜色还是外观都让人没得挑，三个评委只看了一眼，立刻就迫不及待的拿起了筷子，“不愧是林城内的顶级厨师，这菜色一看就让人食欲大开，而且卖相也是极好。”
这会电视节目外的那些厨子们，估计此刻心里已经想着这以后的红烧鸵鸟肉就按照这个烹饪法来做了吧。
听到这样的夸耀，何冬夏突然高兴不起来了，这个摆盘到菜的设计都是出自秦漠的手，他只是将这道菜在烹饪时多加了一道工序而已，并未改变其它。
听到三位美食评委说这造型出自名家之手，他有种被侮辱了的感觉。在何冬夏的心里，像秦漠这种名不经传的毛头小子，是怎么都不可能跟他平起平坐的，何谈什么名家之手。
脸色不好的看向三位美食评委，三位评委都已经将美食放入了嘴里，脸上笑着，不停的点着头，嘴里道：“嗯，不错，不错，名家就是名家，菜的味道鲜美，鸵鸟肉熟得恰到好处，不油不腻，还爽口的很。”
心中都已经对秦漠烹饪的红烧鸵鸟肉不抱任何希望了。
一个毛头小子，能烹饪出什么美食来，看，这时间马上就要到了，他还在那忙活呢，煮不煮的熟都是个问题。
众人毫无期待下，秦漠终于端着三个盘子走到了三位评委的面前，而此刻的何冬夏已经去派送那一百名的观众评委的美食了，只是这一百人的美食每人只有一丁点罢了。
“三位评委请慢用。”秦漠将美食摆好后静静的站在了一旁。
三位美食评委看了眼那秦漠摆在桌上的红烧鸵鸟肉，眼睛突然一亮。
“这是你做的？”
秦漠点点头。
“不是我做的，难道是天上掉下来的？”秦漠暗自腹诽。
三位评委有点不敢相信自己的眼睛了。一个如此年轻的厨师，居然能做出比林城顶尖厨师卖相都还好看的美食来。
只见白色的白瓷盘子内，同样放着三块小小的鸵鸟肉，肉被浓厚的汁液包裹着，只是比何冬夏的那道菜的颜色稍浅一点，但颜色更加的诱人了。
鸵鸟肉上面还覆盖着一层薄薄，似纸一般的薄层，遇到热热的鸵鸟肉后居然融化了。
旁边摆的同样是胡萝卜和香菇，可是却比何冬夏的多了一小块菠萝，连着盘子内的蜜汁也是菠萝味的。
整体的确比何冬夏的鲜艳美观很多，只是不知道味道如何。
三人同时拿起了筷子，夹了一小块鸵鸟肉放到了嘴里，就一口，三个人同时瞪大了眸子，脑海里不断的飘过美好的景象。
“这世间居然有如此美味的红烧鸵鸟肉？”为何，为何我有一种，想迫不及待的将这盘子内的鸵鸟肉都全部吃下去的感觉？
“真的好美味啊。”另一个已经将盘子内的鸵鸟肉给吃完了，正朝着秦漠的灶台奔去。
见状，另一个刚吃完的也慌了，也冲向了秦漠的灶台，就怕那些美食被先前跑过去的那个评委给吃光了。
“等等，你们的已经吃完了。”秦漠站在评委席的桌子前淡淡道。
可别想将别人的抢了去。
何冬夏刚派送完那一百份吃的回到灶台旁，看到评委那一副饿死鬼的样子，他惊呆了，不解的看了眼评委，又看了眼秦漠的灶台。
“他煮的东西真的有这么好吃吗？”
主宾位置上的刘世轩已经有点坐不住了，那可是十年纯利润的百分之五十，这可是个放血的数字。
刘世轩是什么表情秦漠无心去观察，他此刻只想看到那瞧不起人的何冬夏绕着比赛会场爬三圈的样子。
“你可以去尝尝，我准备了你的那份。”看到何冬夏那一副不敢相信的样子，秦漠淡淡道，还亲自回到了炉灶前，替何冬夏盛了一块红烧鸵鸟肉。
何冬夏接到手上就直接将肉给丢到了嘴里，这一吃，何冬夏也惊到了，他不敢相信秦漠会有这么好的手艺。
这鸵鸟肉居然做得入口即化，而且汁液颇多，这汁液并且全都渗进了肉里，那味道既有鸵鸟肉的柔滑，也有菠萝的清香，口感比他自己做的那道更好更美味，这小子究竟是怎么做到的？
“你想知道我是如何做到的是吗？”秦漠淡淡道。
“其实很简单，我是先将鸵鸟肉用盐，糖，蜂蜜，胡椒，料酒，菠萝汁腌制了一下，在在上面裹上了一层小粉和鸡蛋清。
烹饪的时候又放了少许的醋和柠檬酸，这样不仅将鸵鸟肉的肉质变得更鲜美了，而且也将这道菜内所有食材的营养值都提到了最高。
而你只是将传统的红烧鸵鸟肉改良了下，根本就没有精心去考虑过这道菜如何烹饪才会更鲜美，营养价值会更高。”
何冬夏还是有点不服气，他这