《重生之纵意花丛》第73章

可是，鱼子酱若只是把鲟鱼抓来剖腹取卵就成了，那滋味也绝对不是如此。说实话，这鱼卵其实是没什么味道的东西，即使是大白鲟鱼卵也一样。由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。所以我称这种加工的人是大师级的人物。他要用嗅、看、指尖触摸、尝等方式来确认鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味，最后来给鱼子酱定级。
品质最好的鱼子酱，用的盐最少，不超过鱼卵分量的百分之五，这种鱼子酱就称为马洛索鱼子酱。大家放心，我们现在吃的这个，我可以保证，绝对是马洛索鱼子酱。
而以上这些近十多道手续的加工，为了保证鱼子酱的鲜美程度，必须在15分钟内完成。
再说我们看到的这个鱼子酱的小盒子。这个盒子最大只有四磅多一点，哦，那边对于重量通常是用磅，换成国际通用的单位，大约两公斤。这是为了避免上层的鱼卵把下层压破。我在这里提醒一下，保证鱼子酱的完整不破很重要。如此珍贵的美食，怎么能因为不小心压破了而让前面所有的努力都功亏一篑呢？！所以这也是为什么我坚持认为最正确的食用方法，不是把它弄破涂抹在别的什么面包之上，而是直接入口。”
说着，逸辰舔了舔舌头。包间里静悄悄的，只有服务生来回忙碌着。
“装好以后，鱼子酱的困难就是在于保存了。一般鱼子酱在摄氏零下2到4度的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏就只能保存6…8周。说到保存，刚才我听晨少说到今天我们吃的鱼子酱是从伦敦的佛特能店（Fortnum）买的，我就松了口气。因为那是我所知道的全球保存最好的两个店之一，另一个在纽约。刚才我尝过了……”说着，逸辰“吧唧吧唧”响响地砸吧砸吧嘴，然后很得意地说道，“嗯，味道还是很鲜的。”
一直聚精会神地听的岳晨此时才放心地点点头。
唐敏看到逸辰那副馋猫样儿，“扑哧”一声就笑了出来。罗洪在一旁无奈地摇摇头。
逸辰没有理会这些，正如所有的喜爱美食的饕餮一样，他正沉浸在对于鱼子酱的美味的交流之中。“所以，鱼子酱最最关键的部分就到来了，那就是如何吃的问题！大家现在也了解了，越是好的鱼子酱用的盐越少，所以味道也越香醇。也许你会看见有人——很多人就是那些用洋葱末儿、蛋末儿、芥末儿之类的劳什子把鱼子酱淹死：他们用餐刀把这堆粘糊糊的东西抹在吐司上面吃，就好像在吐司上抹草莓酱一样！这些人才是美食的杀手！！！”
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正文　第六十五章 爱恨交织
更新时间：2012…8…26　8：47：15　本章字数：3350
“鱼子酱最最珍贵的一点，先前鱼子酱加工和运送之所以这样困难、这样耗费巨大，完全就在于它送入口中时，必须是粒粒完整无损的！只有这样，只有在你用舌头和上颚压碎鱼卵的这一瞬间，你才能领会到：费了这么多周折，花了那么多心思，原来全是为了这小小鱼卵中美味爆涌而出的瞬间感觉！！试想，如果鱼卵先被餐刀压破了，含了一嘴鱼子酱的高潮快感，就这样白白地消失了……所以，一定要用汤匙。但是切忌不可用银汤匙！！”
听到这里，岳晨不顾在宴席上自己惊得吐了吐舌头。
“至于配酒嘛，同样的道理，味道浓烈的伏特加显然没有香槟来得舒爽。”逸辰眼睛微闭，他已经深深地沉醉在鱼子酱的美味之中。一个真正好吃佬儿是不会吝惜和别人分享每一丁点儿对于美味的体悟和感触的。“但是，香槟的话，只有酸味儿较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配，所以千万不要用特甜（DemiSec）和绝甜（Doux）的，顺便说一句，用特甜（DemiSec）的香槟配另一道美味鹅肝倒是很不错……咳，扯远了扯远了……今天拿上来的香槟是二级香槟（PremierCru），顺便说一下，好香槟产自法国的香槟区，那里的土壤是石灰质与沙质的，加上较寒冷的气候，出产的葡萄酸度较高。认香槟酒，那里出产的在酒标上都有‘Cru’的字样，而PremierCru是二级的，顶级的是GrandCru。人家的顶级好酒一般都留着自己人用，所以国内很难买到，所以我才说，别的国家的好东西全都是留给自己人用，哪会像天朝，好东西才拿去出口给外国人用。不过，这香槟就鱼子酱也算是凑和了。”
说到这里，服务生已经把大家的盘子冰镇过，摆上了香槟酒，同时将那一小盒鱼子酱分到了每个人盘里。当然，逸辰理所当然地又分了一份。
由于有了逸辰这样详尽的介绍在前，大家对于鱼子酱的珍贵已经到了顶礼膜拜的地步了。而现在，大家就要亲自尝尝这世界顶级的绝佳美味，谁能够不动心，谁会不激动，谁又不是生怕做错一点儿就毁了这千载难逢的美食佳遇呢？！话说回来，每个人也就分得那么一小勺儿，哪能有机会再来一次？！！
于是，逸辰惊讶地发现，每个人都是神情异常严肃的、统一的、一模一样的步调：小心翼翼地舀了一小勺儿鱼子酱，张开口，慢慢地整勺儿含‘入口中，然后皱皱眉头，统一举起左手，用手挠了挠鼻尖儿，然后轻轻抽出勺子，闭目。岳晨、夏衣、苏怡、陈强、罗洪、唐敏、韩雪……每个人都是这样，周明义还多挠了几下鼻子。
逸辰顿时狂暴汗——尼玛这学得也太到家了吧，连我先前鼻子痒痒，挠下鼻子的动作也一模一样地学过去了！心想不行，现在这个场景下，什么也不能说了，我忍！
且不说逸辰在一旁想笑不敢笑，狂忍到差点憋出内伤，在场的所有人在心里都默默地念叨着一句话：岳晨给了大家品尝美食的机会，而逸辰则教会了大家以最佳方式品尝。
有时候就是这样奇怪，东西不重要，反而是这个过程让人回味儿无穷。
逸辰在心里苦笑一下。其实，以前他并不是这样吃鱼子酱的。方式是这样，但不是这种场合。作为梦幻集团的董事长兼首席执行官，作为年纪轻轻就登上《胡润百富榜》的他还是硕果仅存的不多的几个没有国家政治身份的正宗商人，以前的日子太苦了！并不是像人们想象的总是在鲜花、掌声当中被人簇拥，膜拜。相反，更多的是冷箭，是勾心斗角，是艰难权衡，是不择手段！表面上的锦衣玉食，实际上寝食难安，身体超荷，脑力透支，没有一个人值得信任，没有安全感，不靠着酒精或者年轻肉体麻痹自己甚至都很难独自入睡。
想想以前那每一个有意义的，重大成功签约的案子后，都会给自己放一天假，订一盒鱼子酱。这种美味，其实，只适合自己一个人吃，或者是跟自己最最亲的人一起吃。那时，自己会抱着鱼子酱，拎着香槟，开着自己的兰博基尼GallardoSpyder直奔夏衣的别墅，然后忘掉整个世界般在房间里，在临海的落地窗前，或者是在温暖的靠近闪烁的壁炉火光的毯子前，或者舒舒服服泡在浴缸里，或者干脆就在床上，跟夏衣分着吃！不需要一桌子琳琅满目的餐具，不需要如同顶礼膜拜般焚香更衣，不需要呼朋唤友，只需要与此生唯一的那个人一起，随意随性地品尝，然后疯狂地xxoo，仿佛那是世界末日最后一天般地做，全世界都不重要，最重要的是和此生最重要的人在一起享受和挥霍最美好的美食和同价的美好时光！
逸辰扭头看了看现在还略带青涩的夏衣的脸，虽是淡妆，但已经有几分自己重生前她当年的姿色了。逸辰的心又是一沉。还记得那时自己每次跟她分享鱼子酱的时候，她总开玩笑说道，自己吃了鱼子酱就要减肥，因为每盎司还是有74卡的热量，然后自己就一边调笑地说帮她作床上运动一边开始解她的衣服……
不知道为什么，此刻逸辰的眼睛模糊了，那是一种对于过去最珍惜的美好时光消失的无奈，与其说是自己的回忆缅怀，倒不如说是对于曾经的纪念和习惯的告别。在这模糊的双眼中，现在的夏衣和当时的夏衣仿佛重合了，当时夏衣的眼也是如此纯净，如此单纯，单纯得就像一头等待着保护的小鹿！
一时间，逸辰迷失了。他分不清这是现在的夏衣还是重生前那个自己深爱的夏衣，或者，他实在是不愿意再去区分，再去时时刻刻撕裂般地提醒自己此夏衣不是彼夏衣，因为她们的眼睛完全是一样的！！恍惚如同在梦中，逸辰轻轻地牵起夏衣的手，便感觉到她全身如通电般地一震，然后脸一红，头一低。那手便柔若无骨般地任由自己完全包裹住