《闲女当嫁》第249章

掉，变成一个大池子。郁小闲预备将来通过沼气来烧热水，这样一来，浴房就更加能干净整洁了。
那些公子哥看见这样的浴池很不以为然，这样简陋的浴室对于这些贵人而言就是受苦。真正让他们感到高兴的是棋牌房，一看就觉得很舒适，郁小闲在灯光上做了改动，在屋顶的四个角点上了灯火，然后用小玻璃片进行聚光，要是有人晚上来娱乐，就知道其中的好处了。
在垂钓处逛过一圈之后，这些贵公子们就扎堆到了棋牌室，打牌，听弹奏乐器，玩的不亦乐乎，等到晚上吃过了别院里送来的晚膳，他们方才觉得棋牌室的精妙之处，到处看不到点灯，却灯火通明，等粉蝶说灯都在屋顶上，他们才都惊讶于其中的技艺，当即就有人想定下工匠，把自己的屋子给改造一下。粉蝶对这样的事情都是婉言谢绝，这样的技巧说起来简单，做起来难。光是这些玻璃的角度，就让十来个人调整了三天，以后还要经常调试，所以这种本事只能用在商家，不利于民居。粉蝶推脱这是请高人所做，自家也才劳动高人整出了这么一处地方，要是有缘分再见到那位高人，一定为各位会员引荐。
这批人大约玩乐到了亥时末才离开，结算了一百二十一两的公帐收入，各处的丫头仆役也得了些小钱的打赏，粉蝶陪着这些人也得了十几两银子的吃红，这个开张算是不错的。送走了客人，粉蝶就去了厨房找郁小闲，今天郁小闲就是扎根在厨房里了，不然谁也做不出那些合格的饭菜。
知道了今天的收入之后，郁小闲算了一下，基本是没有亏本，心里也有数了，她对粉蝶说到：“我估计明后两天来看热闹的人会更多，正好赵歧去山里运东西也快要回来了，我们抓紧时间把几个卖货的陈列货架摆出来，我们赚钱的机会来了。翠柳若是得空，让她跟着曹龙氏去郊外看一看，我想租下一处荒凉些的地，大约五亩就可以。我打算在那边专门种菜，养蘑菇，再挖一个水塘，养家禽，家畜，那些山里带出来的人留一些在别院里当差，剩下的就安置在那边就好。靠在集市里采买东西，很容易断货。我们的糕点也尽量不外卖，一旦有人仿制出来了，我们这里的生意就会差。”
粉蝶对郁小闲说到：“二爷说的有理，我没有什么不从的道理。我看二爷买了宅院，又把这里装修了一遍，还要养这么一大家子人，即便那一千六百两都填进去，想必也是不够的，我这里有些银子，不知道二爷想如何使用。”
郁小闲知道粉蝶此刻愿意拿出钱来，就是下定了决心要跟着自己了，于是她对粉蝶说到：“早就想让姐姐跟我合股了，不怕姐姐笑话，你收来的那些银子都被我投下去了，现在我正是缺银子的时候，不知道姐姐愿意拿出多少给我经营？”
粉蝶说到：“我手里的银票只剩二千两了，扬州这地方太花钱了，我又是个会花钱的人，一个月倒花了七八百两银子，我还有一些银子在二爷您手上收着，不如我添上些，凑出三千两和二爷合伙做这里的生意。不知道二爷如何给我分红？”
郁小闲说到：“三千两的本钱就算三成的股本好了，今年就不分红了。明年开始，不论生意如何，每个月我给你一百两银子的月钱，这里头包括了翠柳的使用。至于分红，我让你选两条路，一是年底按账目上的纯利积算三成分红，或者是每笔你做成的生意，我们分一半给你，年下再给你八百两银子的分红。”
粉蝶说到：“我是个求安稳的人，就第二种吧。我青春不再，能每年拿到两千两的固定银子，再随便赚些脂粉钱就很知足了，我一定会尽心为二爷办事的。”
郁小闲也很乐意粉蝶这样选，这样选择之后，两家产生的矛盾会少很多，自己也可以抽身去做海商的生意了。郁小闲还是比较关心粉蝶的终生幸福，她对粉蝶说到：“姐姐既然在别院里当了老板娘，有一点事情我还是要提醒，若是将来有人真心喜欢在我们这里小住几日，你可要留心一下，或许这里就有姐姐今生要寻觅的人。能在繁华之处静的下心来品味此处的男人，足以托付终身。”
粉蝶听到郁小闲这么说，难得脸上一红，说到：“二爷既然这么说了，我就受教了。我会留心的，从此之后我就算真正从良了，要是真有这么一位君子能青睐与我，我必定想办法接近。我听翠柳说过，二爷教她说，缘分是可以自己求来的，我也试一试吧。”
郁小闲没想到粉蝶会认同自己的这番话，于是她笑着点点头，就算把这件事交代过去了。
次日一早，就有昨天来过的会员和两个没有来过的会员带着朋友来别院玩乐，粉蝶带着服务丫头和侍者热情迎接，郁小闲和曹龙氏算过一笔帐，只要是每天来了三个非会员，把全套付费的事情都享受过了，别院就基本能维持开销了，这次一下子来了十个人，就是一笔小财了，不好好经营才真是浪费。
52生意兴隆
这批客人有了昨天来客的指点，一群人在别院里很快就熟悉了各处，开始自得其乐了，刘公子的糕点原是傍晚才能做好送去刘府的，中午的时候才做好，就被刘公子要来请了一干朋友享用。赵歧晚上才送来的一批山货，有野味的腊肉干，干品蘑菇，茶叶，笋干，果子干之类的，那些扬州城里的公子哥看的稀奇，纷纷掏钱买了一些回家试吃。第二天的营业额因为这批客人的到来，足足收入了五百多两，纯收入也有三百两，这样的收入自然让郁小闲觉得十分高兴，不过这始终不是郁小闲吸金最主要的渠道。这个别院是用来结识朋友，和海商搭上线，然后谋取贸易上的利益。郁小闲知道只要船能安全回来，一条船一次航海的收入一般不低于五万两白银，她给自己定下来的目标是在扬州沦陷前赚到五万两银子的宝货回山里。
带着这个心愿，郁小闲在扬州忙碌地像一只勤劳的小蜜蜂。曹龙氏和王顺子花了好几天的时间寻到了一处地方，把别院配套的种养场给定下来了，翠柳让一个会员帮忙说了好话，把这个地方以三年五十两银子的价格租下来了，并修起高墙，被当地的士绅保护起来，成为别院的供应基地。郁小闲指挥人赶紧开挖池塘，她要试着养越冬的螃蟹，在现代她偶尔遇到了一个这样的朋友，知道如何养殖越冬螃蟹。
金秋时节正是菊黄蟹美的时候，郁小闲的别院也特意买了螃蟹，做了橙酿蟹和菊花蟹羹当作招牌菜，虽然这道菜是宋朝就有的，可郁小闲改良了之后，吃法新颖，口味有特色，一时间有不少人跑来吃。
郁小闲选了上好的甜橙洗净，顶端用花刀刺成一圈花瓣形。揭开盖，取出橙肉及汁水，留橙壳备用。蟹洗净后放入笼中壳朝上大火蒸五分钟至熟，取出后剥离蟹壳。用牙签挑出蟹肉，加上十几粒肥膘肉和极小的马蹄丁。把所有混合好的蟹肉放盐腌制，炒锅内放入五钱香油，烧至七成热时放入姜末煸炒出香，倒入蟹肉小火翻炒一分钟，再倒入橙汁及橙肉，加甜果酒两钱、米醋一钱、白糖炒熟。淋上剩余的香油出锅，放凉后分装入甜橙壳中盖上橙盖。将甜橙排放盘中，加入白菊花及剩余的甜果酒、米醋，上笼用旺火蒸十分钟即成。
橙酿蟹上席时，香味浓郁，造型甚好，再配上郁小闲开发的其余美食，就是一桌子赏菊宴。价格也不菲，郁小闲开了一百两一桌的高价。山里的果酒在扬州也卖到了一两银子一小杯，让郁小闲觉得有钱人的钱真是好赚。眼看螃蟹要下市的时候。郁小闲特意收了一批最好的螃蟹放在了自家的水塘里。既然野生螃蟹能过冬，自然家养的螃蟹也能越冬，要是她收来的螃蟹能有一半可以活到过年，那价钱至少能是现在的十倍。过年时能吃到新鲜的蒸螃蟹，估计扬州的富人要争相购买。为了留存些蟹肉和不宜储存的海味，郁小闲开始根据现代的技术制造海鲜酱。在螃蟹下市前拿了最次的小螃蟹，剥好蟹肉和海鲜做成了几种口味特别的海鲜酱，这些藏在地窖里发酵，来年有是一笔好买卖。
到了十月初，郁小闲就赚到了一个三千两银子。这些都是山里的货物和别院里的经营一起赚来的，是辛苦钱，郁小闲决定拿这些钱当第一次做海商生意的本钱。李四子在扬州的一个师傅那里学习雕刻工艺，那个师傅觉得李四子是个极好的苗子，收了李四子一些好材料当拜师礼，就让李四子留在他家里学手艺。徐香草怀孕了。郁小闲干脆又雇了一个婆子，并着自己挑选过起的一个伶俐的小厮一同送过去。