“呵呵,这祖传菜谱里当然是有秘制调料的,这调料也不瞒您,这鱼里头的麻和这辣就是我夫家祖上传下来的,只是,这两味料很难得,到现在为止,每年出产也甚少,只在自家院子里头种得几株,平日里就自家吃用”鱼儿放下碗筷,这么多人同一桌吃饭,还真是每日都吃不饱,每天回到筑香苑,鱼儿都要饱饱的再吃上两碗饭。
“若是可以,不知鱼儿可不可以将那两味调料带些给我看看”王伯试探着问,就桌上这水煮鱼,刚才鱼儿做着时,王伯也在边上看着的,王伯觉得自己也可以这般做,做出来的味道应该也不差。当然前提是要麻和辣,而要少了这两味,这水煮鱼也没什么吃头了。听着王伯如此问,鱼儿当然知道他打的什么主意,无非是想拿了去研究研究,只是,自己这两味料都是研磨碎了的,再怎么研究也是无法得知。
“好,今日就带得一点点,刚才做菜都用完了。那我明日再带些过来”鱼儿应了下来。今晚回去,随便在厨房将辣椒粉花椒粉抓些包了就是,至于整只的辣椒和花椒颗粒。鱼儿可没打算拿出来,就算在筑香苑,厨房里也都是搁的研磨碎的,没研磨之前的都收在库房里,钥匙都放在何氏身上。
这孙家的酒楼。鱼儿可不打算提供花椒壳,自己能在白家村的山上发现这花椒,没准在别的地方还会有这个物种,还是小心些为好。这花椒树,在筑香苑的后花园里,鱼儿种上了不少。只是还没有长大。没结果。现在用的花椒都是从白家村拿过来的。
日已西斜,酒楼还要经营到晚上,只是鱼儿每天都在这个时辰完工回家。至于晚上,自有另外的人接手洗碗,鱼儿当初就说着自己家在京郊外头,离城远些,这每日到了黄昏便要收工回家。酒楼的生意,中午是最好的。所以王伯是答应了的。解了围裙,将手好好的洗了洗,和着厨房里众人告个别后,鱼儿走出了孙家酒楼。
“两位老夫人,慢着点咧”,鱼儿是从侧门出来的,才走到墙角,就听得那边正门口传来说话声,想必是哪家有钱人家的老太太上酒楼来吃饭了。“老夫人快请进,快请进”,在酒楼多日,这酒楼掌柜的声音鱼儿可是能分辨得清了,反正自己也要从着酒楼正门口走过,便抬脚往着墙角转出来,只是立马又抬了脚收回去。正门口那俩老夫人其中一人可正是孙家老夫人。
“老姐姐,快请进,今儿多谢老姐姐陪了我出来定制长命如意锁”孙老夫人谦让着身旁这位更显雍容富贵的老太太先进去,“那我就不客气”这老太太随之迈步进了酒楼,孙老夫人紧跟在后走了进去,从着门口看进去,只见着掌柜的亲自带了往着二楼雅间里上去。
重新抬脚走了出来,这孙老夫人也会来自家酒楼吃饭,鱼儿做了这么些天,也才是第一次看到,虽然是在厨房洗碗,可前面有个什么消息,在后厨里也是传得很快的。长命如意锁,明显是给她那孙子定制的,只是,你既要你孙子长命,又为何来索了我儿的命,鱼儿只要想到当初腹中孩子,心里就是抑制不住的恼恨。抬眼看看这气派的酒楼,就让你再逍遥一阵子。
虽是初冬,天已是冷了,鱼儿站在街头,无聊的四处张望,今日自己下工的早了,阿布的马车还没有过来。见着旁边有间糕点铺子,便走了进去捡了些四色酥糖、小酥饼、桂花糖莲子糕等各色糕点并在一起称了四斤,晚上天冷,不像得夏日秋日还可在晚上到花园里晃荡,这冬日晚上就只能窝在屋内,这些零嘴可是少不了的。
筑香苑里也有做这些点心的,只是,就一种吃食万人来做,便是万种味道,苑里自个儿做的吃腻了,鱼儿也会时常从着城里买些回去。才拿了糕点走出铺子,就见着一辆马车驶过来,停下,“鱼儿姑娘,快上来吧”阿布从着车帘里探出头来。将手里的糕点递给阿布,鱼儿自己爬上了马车。
一路回去到家,晚饭已在桌上摆好了,就等着二人回去开吃,匆匆吃过饭,陪着两孩子玩耍了一会,便进了书房,这海口是说下了,一百零八道菜谱,鱼儿想起这个数字也好笑,梁山有一百零八好汉,鱼儿便随后说了一百零八道菜谱。自己脑中的各色菜式虽是多,可这都要记录下来,这也是要花上不少时间。
这些个菜谱必定都是少不了花椒和辣椒的,只能是湘菜或者是川菜的做法,鱼儿坐在桌前支着脑袋,这写菜谱可不是像随便写个菜名出来这么简单,得先将菜名写出来,再将这道菜的做法甚至是详细到调味料的多少都要写出来,唉,鱼儿也算是搬了石头砸自己的脚,弄了个这么苦差事。
剁椒鱼头,剁椒双色鱼头,水煮鱼,酸菜鱼。。。。。。单这鱼的身上,鱼儿就花了不少的工夫,先是将着一道道菜名回忆了出来写在纸上,再将着做法和过程好好的回忆了写在纸上,当然,鱼儿百分之九十的是纸上谈兵,有那么几道是鱼儿自己会做的,大多数只是吃过或者是听过,只是摸索着这道菜应该是这么做,便按照自己的想法写了下来。
鱼儿倒是没想着要是孙家酒楼真要买了自己这菜谱去,根据上头做出来不好吃怎么办,鱼儿只想着是,反正这里头,最少有一小半做出来绝对是够味道的,也就不管着那么多了,反正酒楼里也不会是一下子推出这么多菜,在厨房里还会试吃,最主要的是,自己就将着能保证质量的那些个菜谱都写到前面。
就这写菜谱,鱼儿就花了整整五天时间,边琢磨边写,才堪堪完成。舒服的靠在椅子上,看着手里的菜谱,鱼儿都不禁有些动手去厨房试验几道菜的心思,这菜谱里虽不是自己都能做,可那些个做法好歹也是自己好好想出来的,虽是没有做过,但前世基本上都是吃过的。
而鱼儿在刚写菜谱的第二天就是将着花椒粉和辣椒粉带到了酒楼去,量稍微的多带了点,而王伯也在中午时,做上了五大盆水煮鱼,选了几个雅间,给客人送了进去,免费让人品尝,当然,这是酒楼的掌柜亲自尝了后授意的。客人吃了后没有说什么,只是第二日,这五位客人竟是不约而同的再次来到酒楼,点菜时,指名道姓的要点昨日那鱼。
好在鱼儿又是带了些花椒和辣椒在身上,就是为着防备今日这种状况,掌柜的也算是看出了商机,从着王伯那里打听了情况,专门喊了鱼儿过去。
“鱼儿,快请坐”掌柜的热情招呼着鱼儿,待得鱼儿坐下,掌柜的也不做作,只问着鱼儿家里可否还有这水煮鱼的两味调料,自己可出大价钱都买了过来,当然,这大价钱不是买花椒和辣椒粉,是要买这两味调料的种子。鱼儿笑笑,“掌柜的,这两味料是从着祖上传下来的,家里只种得小范围,产量不高,不过,勉强可保这酒楼的供应,这种子是不卖的,掌柜的若有兴趣,我愿意回去同我夫君商量,将这每一年的产量都只卖给这酒楼里”。
掌柜的沉思片刻,也就同意了,毕竟是祖传下的独家秘方,不愿意卖也理解,让着鱼儿出去了,掌柜的就琢磨开了,准备着去孙府走一趟,孙老夫人手段了得,想必能想出什么法子从着这农家妇手中将种子买了过来,要是孙老夫人意动,怕是连着他们家祖传下的老树挖过来也不是不可能。
今日掌柜的找了自己只说到调料的事情,并没有提起菜谱,鱼儿倒也不急,只要自己在后厨里时不时的给王伯整上道新鲜的菜品,不信他们不动心的。只要买了自己的菜谱,等这酒楼的菜系慢慢转变成湘菜和川菜,到时候,只要自己停了花椒和辣椒的供应,不怕它不门可雀罗。
正文 第二百七十八章 绣坊招绣娘
“姐姐,你看,这宫里贞贵妃又给我们送来了这么多的生意”,前脚宫里出来的太监才走,后脚,小美就兴奋的抱住鱼儿猛叫。推开八爪鱼似的攀在自己身的小美。鱼儿虽也是高兴,可也没小美那般的显露于外表,这几日,鱼儿已经不再去孙家酒楼了,如同鱼儿猜想的一般,那孙家酒楼掌柜的同意了鱼儿的提议,每年就收购鱼儿家产出的花椒和辣椒粉,只是末了,掌柜的问着鱼儿家在何处,鱼儿随意说了个地址才糊弄过去。
既然生意谈成了,这今年的调料鱼儿已是一次卖给了酒楼,而至于菜谱么,在鱼儿连着三日做出了三道不一样的菜品后,王伯就力劝着掌柜的买下鱼儿家的菜谱,这菜谱也到底是按着鱼儿意愿卖给了酒楼。卖了调料卖了菜谱,鱼儿当然也就没有再继续留在酒楼的必要,之中辞工,大家也理解,毕竟鱼儿有了卖菜谱的
小说推荐
- 田园秀色:美夫山泉有点甜
- 《田园秀色:美夫山泉有点甜》作者:姒玉【文案】一代天骄,死于非命,魂穿异世大陆,强军女王成了村姑,锦瑟不服 破、破、破,里里外外就没一处让她满意的 修、修、修,上上下下连带找茬的大娘一起修 霸我荷塘、占我田地,你想饿死姑奶奶我?背着无人时狠狠地修理一顿,看你还敢不敢找茬 种种田,收收粮,看鸡鸭成群四
- 科幻穿越
- 最新章:第242章
- [种田]田园秀色
- 《田园秀色》起点VIP2013.8.5完结文案:支三小姐家中豪富,无奈妈死爹不疼,在金钱堆里被保姆仆人养大,缺乏管教“吃喝玩”样样第一,在一次飙车中遇难重生到古代,还是一个贫瘠的乡村家庭,连顿肉都吃不上,那可怎么活?姐可不管闹出多少笑话,一定要吃到美味,穿出品位,玩到过瘾!正文第一章重生环城公路上,
- 都市言情
- 最新章:第188章
- [转世·重生] 田园大唐 作者:田园如梦(起点vip2013.7.14完结,种田)
- :附【本作品来自互联网,本人不做任何负责】内容版权归作者所有|欢迎大家《田园大唐(完结)作者:田园如梦 田园大唐,暖暖阳光,麦麦金黄,有白鹭在飞翔。张小宝“我不认为以我的本事能够改变什么大事儿,我的想法很简单,就是改变一下自家的生活状况,可有很多时候,事情不会按照你想的那样发展,就在我努力提高家庭生
- 魔法玄幻
- 最新章:第2040章
- 秀色田园
- *大胖《秀色田园【作品相关】本文物价参考资料—感兴趣的亲看看明朝万历年间的工资水平和物价水平大米通价:史记明朝1两白银购大米2石(明一石=188.8斤)折合人民币白银1两=人民币660.8元(明万历年)柴薪皂隶:给当官的跟班,买柴烧水、干杂活。年收入20两,计13216元(国家规定正堂可以有四名柴薪
- 科幻穿越
- 最新章:第352章
- 田园悦色
- 第一卷 001:小小仙农遭贬谪九天之上,云雾之中,悬浮着一片琼楼玉宇,周围紫气升腾,瑞光普照,人们将这一片区域称之为仙境。不时有人驾云而来,全都是大有来头的神仙,有如赴蟠桃盛会一般,皆去向仙境的西北角,一处彩霞缤纷,飞瀑流泉的桃源胜境—罗浮仙庄。再近一些,可见农田郁郁,草木葱葱,百花齐放,仙兽成群,
- 武侠修真
- 最新章:第145章
- 田园牧色
- 作者:竹苑青青【由文】第一章 诡夜月色如水。有风呜呜地从树梢盘旋而过,吹得卢家挂在大门口的白色灯笼晃来晃去,里面的蜡烛似是要熄灭了一样,烛光时明时暗,飘忽不定,让人毛骨悚然。院子里的纸钱打着旋地在地上滚来滚去,瞬间纷纷朝正堂呼啸而来,打在木门上,又落下来,在门口堆积起来。屋里的烛光跳动了一下,腾地亮
- 都市言情
- 最新章:第115章
- 田园牧色[榜推]
- 田园牧色作者:竹苑青青起点榜推VIP2014-12-22完结总点击:61056总推荐:72642014-08-24登上了起点女生网青云榜文案穿越了,家里铺子倒闭,地也卖了!还欠了一屁股债?没事,姐就是来帮你们东山再起,致富发家滴!负二代们,走起!只是那谁,快点让开了,有什么事情就直接说嘛,老是绷着个
- 科幻穿越
- 最新章:第118章
- 重生之秀色田园
- 内容介绍—魂穿异世,苏馥珮穿到了历史上一个没有的国家—皓月国。成了被婆家娘家赶出家门的灾星寡妇—兰雪。睁开眼一看,漏风的茅草屋,破旧桌凳,还有一个瘦成豆丫菜的小包子!她捶胸顿足,仰天长啸,这是哪门子的坑爹穿越◆穿就穿了吧,难道她还能穿回去?看着这副弱不禁风的身子和眼前这个满眸恐惧的瘦豆芽菜,她深吸了
- 科幻穿越
- 最新章:第406章
- 农女的秀色田园
- 《农女的秀色田园》作者:十二番帆内容介绍:池莲蓬穿越而来,成为贫穷农家院里的小农女。两年,好不容易家中安定,娘亲身怀双子,却不想,坏事接踵而至—爹爹伤病卧床,舅妈贪财无情,村民耍赖撒泼,家中拮据难捱。当困难到来之时,小农女也当自强不息,奋起迎战—莲蓬夜半数家产,薄田茅屋—银子没多少?苦逼!娘亲身怀双
- 都市言情
- 最新章:第253章