“真是死脑筋…”
嘉慧噘着嘴嘟囔:“能赢都不知道赢,万一输了,岂不是酒楼都要抵给人家?”
“你说什么?”
欧兆丰勃然大怒,瞪着她,怒目而视。
嘉慧吓了一哆嗦,她还是头一次见到欧兆丰这么生气的样子。
“嘉慧。”
欧兆丰深吸了口气,来到她面前,正色说:“我告诉你,钱没了可以再挣,但一个人做人的底线如果丢了,那就再捡不起来了!”
他环视一圈,眼神严肃:“我欧兆丰当年两手空空来到湘港,从一个街边摊做起,一直做到满汉楼,靠的就是一个厨师最基本的操守!”
“阿生!”
他看向赵港生,认真的说:“你叫我一声师父,我就有教你的责任,我今天就告诉你做厨师的秘诀,你要好好记住。”
见他认真,赵港生也站直了身子,正色倾听。
“做厨师最基本的素养,不是菜烧得有多好吃,那是厨师的追求,不是素养。”
欧兆丰大声说:“一个厨师最基本的,就是要保证自己所烧的每一道菜,都是真材实料!绝对不能弄虚作假!”
“你可以烧得不好吃,但你不能骗人!以次充好!那是人品问题!”
他背着手,环视着,看着每一个人的脸。
“我不管黄荣在这次比赛上耍了什么花招,但这次的比赛叫满汉全席大赛,这就是厨师最高的殿堂,我欧兆丰管不了别人,我只能保证自己,保证满汉楼,绝对不会用暗箱操作去取胜,这是对我的侮辱,对满汉楼的侮辱!”
“你们都听好了,你们既然跟着我欧兆丰做事,那就要听我的,我讲的话你们可能并不认同,但我都是为你们好。”
“真材实料,这是厨师的底线,也是做人的底线。你们将来早晚会离开满汉楼,我不管你们是另起炉灶也好,还是转行去做其他生意也好,只要守住了这条底线,我不敢保证你们能发财,但我敢保证,你们绝对不会饿死,走到哪里都会有一口饭吃!这是老天爷对老实人的厚待!”
“说得好!”
费南认真鼓掌,大声喝彩。
真正的英雄主义只有一个,那就是在见过世界的黑暗和残酷后,依然勇敢,乐观的面对生活。
欧师傅显然是一位真正的英雄。
“阿南。”
欧兆丰转回身来,正色说:“明后天的比赛你不用管我们,就正常打分!输了我也认了!”
“输不了。”
费南笑着说:“我是评委,我最有发言权,所有的菜我都尝了,如果没有那个薛家燕捣乱,哪怕我投了一票给黄荣,满汉楼也已经赢了。”
“阿南,你不用安慰我。”
欧兆丰摆手:“我也尝了菜,那个黄荣不差的,有几道菜的确比咱们做得好吃。”
“当然。”
费南笑着说:“他那是海味席,八珍都用了,又弄了一整条鲟龙鱼熬汤,一桌的造价几十万,如果道道菜都不如你的满腹珠玑,那也不用比了。”
顿了下,费南正色说:“你们的鸡笋粥和鸭舌羹略有逊色,也是因为食材吃了亏,但其他的几道,例如西施乳,蟹酿橙等,哪道菜比他差了?”
欧兆丰面上多出了一丝笑容,费南说得的确是实话,但他还是谦虚说:“他那道踏雪寻熊的确很厉害,创意绝佳,味道也很好。”
“你的一掌定乾坤也不逊色呀?”
费南笑着说:“咱们都是知道底细的,你可是用牛蹄和猪蹄就和他的北极熊掌打了个平手,从这一点来看,你的水平可比他高多了。”
欧兆丰藏不住笑,咧开了嘴问:“高多少?”
“起码两三层楼咯?”
“哈哈哈!”
大家都哈哈笑了起来,气氛顿时一扫之前的阴霾。
“没错!”
欧兆丰自信满满的回身说:“我们用一桌满腹珠玑就和黄荣的海味席打了个旗鼓相当,这已经说明我们的水平是比他高的。”
“他耍了花招才能赢我们,现在他的花招没法使了,咱们还有理由怕他吗?”
“没有!”
众人气势如虹。
“那就备菜!准备明天的比赛!”
欧兆丰挥了挥拳头:“我们要把场子找回来!”
“找回来!”
“跟他拼了!”
见众人重又找回了信心,费南满意的点了点头,告辞离开。
赵港生和嘉慧热情满满的将他送了出来,殷勤的一直送到了车上,比之前无精打采的态度好了无数倍。
驾车向家中驶去,费南心中暂定。
明后天的比赛,应该是稳了。
……
第二天,比赛如期进行,所有人再次来到了现场,但这次大家的精神面貌和昨天都有了些许不同。
黄荣显然并没有发现自己底牌尽失的事,得意洋洋的坐在灶台后,等待比赛的开始。
而对面的满汉楼众人则一扫昨天失利的沮丧,显得动力十足,恨不得比赛马上开始。
评委席上,薛家燕笑容满面,顾盼生辉,她昨晚做好了心理准备,现在已经迫不及待,想要看到待会儿打分后黄荣那家伙脸上的表情了。
费南老神哉哉坐在席上,扫了眼不远处准备直播的乐惠贞。
她今天从到场后,就一眼也没看过费南,全然将他当成了空气。
费南知道,他是把她得罪狠了,短期内是别想再和她说上话了。
比赛准时开始,主持人上场介绍完毕,双方便齐时动手,忙碌了起来。
不出大家意料,黄荣为象拔搭配的果然是山珍席,一众珍稀食材摆了满桌。
而反观满汉楼,也同样选择了山珍席,只不过满汉楼选择的是素山珍。
所谓素山珍,实际就是蘑菇宴,满汉楼的席面上摆着种种珍奇的蘑菇,有些珍稀的品种甚至不比对面的山珍差,甚至更加珍稀难寻。
有句话叫四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿的指的就是蘑菇。
菌类也是鲜味的一大来源,很多宝贵的菌类烹制起来丝毫不比肉差,甚至更好吃。
欧兆丰早就打算用素山珍来搭配象拔,提前弄到了不少好货,猴头菌,羊肚菌,甚至还有意大利的白松露。
今天他就要用这一桌一条腿的山珍席,来pk黄荣的传统山珍。
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