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正文 第一百七十四章家务事
姬璞发了一会呆,才想起关注多玛。这小子刚才是怎么了,那模样看起来不大高兴。可看着多玛现在抱个菠萝嘻嘻笑的傻样,又不知道该怎么开口问他。只好就事论事,和多玛研究怎么吃喝。多玛道:“这个闻着真香,可惜吃了嘴疼,只能摆着看。”姬璞笑道:“胡说什么,怎么不能吃了。我记得做成点心就挺好吃的,你们府里不是有个专做点心的厨娘吗。”
他们这说的是栓子了,二人就着人去找人。一会功夫,栓子到了看见这么大的菠萝,也是啧啧称奇。这玩意在栓子老家也是金贵,以往她只见大厨娘动过手,如今叫她自己做。她不禁有些心里发虚,面前两位一个是今上的皇子,一个是本府少主夫婿,身份都贵不可当。万一她做砸了,这二人动动口,她就免不了吃苦头。
栓子苦着脸小心翼翼接过东西退了下去,姬璞叫她变着花样做,也不拘于点心。只有一样,一定要好吃。不然的话,哼哼。栓子在蔡府时日久了,也晓得些二皇子的神奇事迹。知道这人大多数时候,都是说到做到。自己又是仰仗他的脸面进的蔡府,又岂能不尽心尽力,只是她有心无力而已。栓子抱着东西也不回厨房灶间,赶紧一溜小跑去找师傅秦小猪去了。
秦小猪在送走秦八角后,想着方明德中了探花。不知她是进翰林院做翰林,还是会申请直接做官。只要不是做地方官,她都会继续在京城待下去。迟早会把樊大郎接来,也不知樊二郎和锦儿会不会一道来。秦小猪想起两次抱着樊二郎的情形,第一回印象太模糊,记不大清了。第二回倒是印象深刻,手感还不错。她抱着个枕头当做樊二郎。使劲在上面蹭了蹭。弄的发髻散乱,脸色也是红红的。
栓子跑来求救时,看到的秦小猪便是这副凌乱样。栓子道:“师傅,你这是怎么了。”说着,指了指她的口角。原来秦小猪想到高兴处,口水都流下来了。小猪闻言,忙胡乱抹了一把脸,搪塞道:“没事没事,想好吃的呢。”这个解释勉强混过去。秦小猪又问栓子干嘛来的,不过一会功夫怎地又跑过来。
栓子把怀里包裹打开。秦小猪一见是个大菠萝,顿时乐得不行,口中连呼道:“徒弟。你有心了,竟然知道师傅我爱吃这个。”栓子闻言,摇头摆手道:“这可不是我孝敬你老人家的。”便把二皇子带着东西登门拜访,和多玛少爷两个叫她去拿下去做吃食的事说了。
言罢,满面愁容看着秦小猪。等她的下文,口中哀求道:“师傅,你若是会摆弄这玩意,可得快些说,徒弟等着您的法门救急呢。”秦小猪听说这是姬璞拿来的,赶紧丢开。脸上神色变幻不定。可是小徒弟还是要救的,便道:“我道是什么事,不过是拿菠萝做些花样。简单的很。”
栓子听说秦小猪连这样奇异的东西也晓得如何摆弄,不禁大喜。秦小猪和栓子一道回到灶间,两人一起动手。秦小猪挖果肉,栓子弄来一碗盐水,把菠萝片成小块丢到盐水里泡上一会。栓子记得大厨娘处理这个时。似乎也有做过类似的步骤。这是那位大厨的独家秘方,自然也是栓子偷偷探察出来的。没想到秦小猪连这个也晓得。看来她刚才的说法不是夸口。
等待的时间也不能耽搁,叫栓子准备鲜肉,猪肉牛肉都行。大顺是农业国,北方的黄牛南方的水牛,都是要在田里劳作的畜力,一般不允许民间宰杀卖肉。便是有些牛肉交易也是私下进行,像秦小猪在席家村时就没吃过牛肉。但蔡府一来规格不同,其次因为多玛是蕃民,饮食特殊的缘故。在蔡家寻摸些牛肉也不是什么难事,栓子去大厨房讨牛肉。秦小猪就着此间做点心的原料,准备做个菠萝派。
不一会栓子拎着牛肉来了,同行还有府里的其他厨娘和丫头小子。这些人听说秦小猪亲自动手,做的又是少见的食材,都跑来凑热闹涨姿势。秦小猪见到这些人来先是有些不好意思,经不住众人夸赞。被人几句话说得找不到北,竟然大咧咧要请大伙一会品鉴。栓子忙上前阻拦,对着众人解释,这是两位主子爷钦定的。再说大伙人多,便是分了也不够一人一口的,还请众位饶了她栓子吧。
众人一听这话,情知是吃不成了。秦小猪笑道:“大不了以后我请大家吃。”哪知大伙一听这话,竟越发个个脸上失望。秦小猪不了解行情,她们却是知道这东西是远道而来。等着秦少监请客,不知要到什么年月。秦小猪面上尴尬,栓子还想为自家小猪师傅挽回些颜面。那些人已经自己想出变通的法子了,说是请秦小猪待会别忙着走,在做些其他吃食大伙有得分便成。
得,这倒是不难。
秦小猪和栓子两个便不再耽搁,像取出三分之一泡好的菠萝,和面做点心馅料。只是这回用了个金属模具,上下两张特制饼皮,中间是用牛乳、糖、盐、玉米粉的菠萝酱汁和颗粒。往后就是栓子熟门熟路做惯了的烤制工作,秦小猪叫她自己去看着火候。自己开始做菠萝牛肉,这道菜时间大都花在前期准备上。炒制这个环节,至多不过一分半。时间不能长久,一来怕牛肉炒的久了变老,二来菠萝加热时间长也会发酸。
一道菜装盘,看看栓子那边还没搞定。秦小猪又找了些玉米青豆香菇火腿来,还有一碗剩饭。说是剩饭,其实就是凉透了的大白米饭。讲究些的大宅院都不吃隔夜饭,上顿吃剩的也不大爱吃。不过蔡府好些人都是行伍出身,在外面没法吃,吃野果啃树皮的事都干过。吃完干干净净的剩饭算什么,所以都好好留着。不好给府里几个主子吃,伙计们自己吃也使得。
秦小猪就在木桶里盛了碗出来,大伙心道,秦少监这是做好吃的做到肚子饿了吗。别个怎样不知道。反正在场这些人都觉得那道菠萝烧牛肉,和烤炉里菠萝馅饼的香味勾人。大伙腹中馋虫蠢蠢欲动,就想在栓子这里找些零碎点心吃。看到秦小猪拿米饭过来,也琢磨着她是不是和自己一般。
只有厨娘有见识,一看这些配料就晓得这是要做炒饭啊。可是炒饭与菠萝何干,这她有说不出来了。秦小猪翻炒好米饭,把刚才剩下的一些菠萝也切小块丢下去继续翻炒。米饭变成黄色,果香味渗透每粒大米。这才起锅,并不装碗,而是倒进了剩的两半菠萝壳里。大伙以为这会算是做完了。哪晓得秦小猪脚不沾地,把这两壳菠萝炒饭放进了小烤炉。
这次只是略烤了一会,打开炉门时。香味浓郁扑鼻。出路装盘后,一半菠萝饭里,秦小猪找了些干果、果脯撒在上面。绿的是猕猴桃、葡萄干,红的是樱桃干,青黄的是糖渍梅子。黑白相间的是核桃杏仁。一半放了鸡蛋皮、虾仁、鸡肉丁、火腿片。可惜菠萝丁没了,不然一并放些才更美味。
在众人眼里,其实这已经是很好。水果自有的香味不消说,这五颜六色的颜色也煞是好看,叫人食欲大开。到了这时栓子那边也出炉有一会了,现在端过去食用不烫嘴。温度正好合适。
她们这边忙活了一通,多玛和姬璞那里这会功夫也说了好些故事。两人一路闲话终于说到多玛的心绪上,他脸上也再没法淡定。露出委屈来。拉着姬璞道:“父亲太过分了。”接着就巴拉巴拉开始说翁婿关系中的各种不和睦,姬璞听了老半天总结出来一个中心。多玛原是觉着蔡玉琦有些不如意,时日久了,却发现这人的好处来。不管他如何任性,蔡玉琦都是包容关爱如一。
小夫妻渐渐恩爱和睦。免不了打情骂俏。多玛年岁小,爱找蔡玉琦撒个娇卖个萌。他又是外邦来的。不知晓中华礼教。与蔡玉琦混的熟了,便在庭院里一会搂搂抱抱,一会说脚疼,叫蔡玉琦背着走路。
姬盂见了心疼闺女。觉得自家女儿本来就是在家养伤中,还要伺候外邦皇子诸般需求,太过辛劳。便常把女儿叫到自己院里说话,其实是想叫小蔡大人避开多玛,到他那里躲清闲。蔡玉琦自己倒是无所谓,在那里待着都行。如今父亲和小夫郎就是她生命里,最重要的两个男子,花时间陪哪个都使得。
区别不过就是,陪着父亲要动嘴动脑,听他说些东家长西家短。还要再适当时候体会老爹心情,发表一两句靠谱的真知灼见。
陪着多玛则是要走来走去,多花些气力,还要有哄孩子的耐心。多玛什么都好奇,这些时日光?
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