这一次,大约是被“洋葱”的刺激味道吓怕了,几乎所有人都往后退开了无数步。
眼睛四处飘,假装自己没有。
他们不是害怕,他们只是担心影响到小主播的发挥,对对对,就是因为影响到小主播的发挥,所以他们才会退出这么远的距离。
要不然,哪怕是虫族和异兽扑过来,他们也是丝毫不畏惧,怎么会害怕这个?
小主播都还在呢?是吧?他们哪儿能比小主播这个女孩子都不如?
他们只是怕自己耽搁了小主播的发挥而已。
苏里看了一眼没有什么动静的弹幕,也知道他们应该是退出去了,忍不住勾着嘴角开始准备材料。
先将菜油炼熟,将牛油切小块,豆瓣剁细,干辣椒倒入沸水里面煮上两分钟之后,捞出来剪刀撑茸状,生姜拍破,大葱挽成结,大蒜去皮,冰糖敲碎,八角,桂皮,三奈掰开,草果拍碎。
起中火,等锅热了之后,将菜油倒入烧热,然后放入牛油,等到牛油融化,逐步投入生姜,蒜瓣,葱结爆香,然后下豆干沫,已经辣椒茸。
锅内在牛油倒入的瞬间就已经出现香味,等到姜蒜入锅,已经有人开始咽口水。
再看着豆瓣沫以及辣椒茸下锅,那香味直接飘到他们的肺里根本出不来。
那香味像是带着钩子一样,完全吸引住他们所有的注意力。
和小主播前一天做鸡肉的时候很像,但是牛油的香味实在太霸道,比之前的所有香味都要重。
甚至隔得老远,还彻底的陷入他们的衣服里面了一样。
而这个味道,实在是太香了。
偏偏苏里压根没有结束的意思,愣生生将大火转小火,一直一直一直用锅铲在其中不断铲动 。
生生过了一个小时,苏里还是没有结束。
刘敏敏的肚子第一个响了,脸色刷的一下红了,她做了什么!
明明刚刚在下课的时候她就已经喝了两管营养剂,她怎么能在这个时候!在自己的男神面前有这么不雅的动静?
可下一秒,她突然就听到整个寝室都响起了完全一样的声音,而,声音的方向……好像就是他男神……
再接下来,球球他们整个寝室,所有人的肚子都在咕咕的响着。
不止是他们,所有在看直播的人一模一样,每一个的肚子都在响。
孙忠嘴里口水都已经快要分泌不出来了,又一管营养剂下肚,再一瓶水下肚,“吧唧吧唧”嘴。
整个办公室所有人都忍不住悄悄的喝了一管营养剂。
太饿了。
“小姐姐,小姐姐,什么时候能吃?”
“天哪,还要等多久啊……我真的……真的已经忍不住了。”
“真的受不了,求放过!我的胃部已经开始抽搐了。”
……
然而苏里真的没有放过他们的意思,看着豆瓣的水气都干了,香味四溢,辣椒也微微发白,这一步也差不多了。
苏里将葱结取出,口中道,“其实有兴趣的朋友可以关注一下我的动作。”
“管制制作上,有什么问题都可以给我私发消息,我们可以交流。”
“现在我们加入八角,三奈,桂皮,小茴,草果,香草,香叶等等香料。此时我们再用小火炒二十分钟左右……”
“二十分钟!!!小主播,你再说一遍!二十分钟!”
靳之呈刚刚脑海里还在想苏里之前口中所说的话,研究着要不要让他们这边的那几位私信联系一下苏里,就听到苏里的最后一句话。
二十分钟……
靳之呈看着锅里刚刚加入的香料,喉节滚动了一下,他似乎也撑不下去了。
“十,十五分钟吧……”苏里依旧是小火慢慢炒,这些香料,一旦炒的不好,很容易苦。
发苦,这一锅的底料就全毁了。
十五分钟……球球瞬间倒了下去,寝室内几十个人齐齐往后靠,任由着自己里像是打鼓一样的响着,刘敏敏一不小心倒在了自己男神的身上,脸上一红,刚想起来,却又被拉了回去……
旁边的几个单身的一个眼刀子过去,被小主播虐待就算了,竟然还要在这个被塞狗粮!
苏里笑眯眯继续炒,在香料的颜色逐渐加深的时候,下入冰糖,醪糟汁,“刺啦”一声,又惊得所有人都坐了起来。
醪糟酸溜溜的,却带着酒香,刚刚以为自己分泌不出口水的人,立马又吞了一大口口水进去。
苏里小火熬干,这时候再离火,盖上盖子,等锅内冷却下来,火锅底料也就成了。
这时候,苏里之前熬的三锅汤底也差不多,苏里全部端了出来。
第106章 先涮为敬!
将三锅的汤分别将锅内的渣过滤; 剩清汤。
然后正式拿出了鸳鸯火锅的盆,倒入其中一半; 鸡汤与菌菇汤按照1:1的比例混合; 再加蒜片,葱结,盐; 鸡油调味。
菌菇汤一定是要放入蒜片; 有蒜片,才能提升其味道。
“这是什么锅?小姐姐为什么只放半边?这个是干什么的?”
“呀; 这个锅好奇怪,怎么是这个样子?”
“就是就是,看着怪怪的。”
“这是鸳鸯锅,是专门为了我们今天所吃的这道料理而设计的。我们今天所做的这道料理的名字,叫‘火锅”。这个形状,是远古华夏的太极形态。”苏里叹气; “这是为了你们这些不吃辣的小伙伴准备的。”
“鸳鸯锅分两边,左右隔开; 一边是辣; 一边是鲜。”
“对于远古华夏的四川人来说,他们是坚决不吃鸳鸯锅,微辣已经是他们最大的妥协。当然,毕竟你们这么可爱; 我愿意为你们多妥协一点。”苏里笑眯眯道。
“虽然……觉得自己被嫌弃了; 但还是莫名很开心怎么半?哈哈。”
“羞涩; 我老公说我可爱!我最可爱!”
“火锅是什么?小姐姐,你还没有告诉我,什么火锅!”
苏里将三鲜汤调配好,提醒了一下,“一锅是我熬煮了八小时以上的鸡汤,另外一锅是菌菇汤,两者要以一比一的比例放,鸡汤过多那么,菌香不足。如果菌汤过多,色泽不好看,鲜香不足。”
苏里说话间,也将另外起了一个锅在炒锅里放菜油,油热加入干辣椒,花椒,放入火锅太极另一边,加火锅底料,以及高汤。
太极将锅分分,一红,一白,分明。
系统靠谱起来的确是没有问题,这火锅大概是自己以能量石为能量的制热,苏里开小火,等汤烧开,苏里开始科普什么是“火锅”。
“火锅,是远古华夏独创的美食,在汤底里面涮菜来吃,不管是什么菜,肉,蔬菜,豆制品,蛋类,菌菇类。在这一锅汤内涮一下,再根据自己的口味,调上一碟料碗……”苏里没有形容出来,只是咽了一下口水。
直播的观众:……
他们好像从来没有见过小主播能够馋成这样的。
他们忍不住探头仔细去看那火锅,瞅着红白分明的锅,也不知道用这样的锅到底能够做出怎么好吃的味道,能够小主播都馋成这样。
苏里一开始就准备的是三锅的量,将剩下的汤底,另外放入了两锅内,苏里顺便道,“从远古华夏战国开始,火锅就已经存在,锅底可以是各种类型的汤,器具可以是各种类型的锅。随时随地一个锅子旁边绕着一圈好友,热气腾腾,汤物合一,酣畅淋漓。”
“而火锅之中最出名的,也就是远古华夏四川的麻辣牛油火锅,这是远古人火锅必备,至于味道,我觉得我不需要讲太多,还是给你们让你们尽快吃上才是真理!”
“对对对,说再多都是虚的,我要吃到嘴里才是实打实的!”
“小姐姐难得有一次如此上道!吃吃吃。”
苏里忍不住哂笑,但是这火锅也不是随时就可以吃,汤底冷了得重新烧沸,最后的新鲜材料要准备,还有两样小吃也可以考虑上来了。
锅内烧热,放少许油,油热,换小火。打好的糍粑入锅,半煎半炸,煎到金黄,缓缓开始煎另一面。
另外一个小锅,放入红糖,少许清水,缓缓熬糖浆,糖浆浓稠,糍粑外脆内糯的时候,就可以出锅了,两面焦黄的糍粑表层淋上浓稠的糖浆,摆放上桌子。
然后是已经炸过一遍,已经冷却下来的小酥肉,下锅复炸。
油温八成,小酥肉下锅……
然后端上苏里已经腌制好的麻辣牛肉,取碎冰冰水,放入牛肉丸。
冻豆腐切块,豆腐切块,豆皮切条……
鸭血切块,莲藕、红薯、玉米、萝卜切片,魔芋豆腐切条。
苏里的刀特别快,每一块食材出来,苏里就已经熟与胸腔?
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