就不知他是真心疼女儿,还是心疼那些免去的饭钱。
这时李素刚好出来,笑着道:“爹,我不累的,店里可是有一段时间没这么热闹了。”
“是啊!”
老李一番感叹,虽然今天是李记饭馆开业以来,亏损最多的一天,父女俩也忙活得够呛,但是两人脸上,一直挂着笑容。
打烊后,老李迫不及待的询问李如新,下一步该怎么办?李如新大手一挥,道:“笔墨伺候!”
“你要干什么?”老李奇道。他怎么看也不觉得,李如新是那种能跟笔墨沾得上边的人。
“我发现你这人废话真多,叫你做就去做。”李如新不耐烦的道。
“好好好。”
老李憋着气,从柜台取出纸笔,用力的放在李如新面前,脸上那表情,好像李如新要是拿不出什么好点子,便当场吞了他。
李如新顺势提起毛笔,头一甩,耍足了文豪的派头。父女俩都不禁带着点期待的目光,没想他磨蹭片刻后,又放下了笔,讪讪一笑:“老李,快去找个写字漂亮的人来,我今天累了,手有点酸,不好下笔。”
老李无语,一脸怀疑的看着他,好像在说,你小子就会装模作样,其实压根不会写字吧?
不过急于知道李如新想干什么,所以老李没直接拆台,而是看了李素一眼,神气的道:“我家素素写字就很漂亮,比起那些整日钻研书画的才子才女都不逊色。”
“哦?”
认识这么长时间,还不知道李素有这一手。
见李如新望来,李素脸色红了红,摆手道:“我确实会写字,但没有爹说的那么夸张,李大哥,你想要写什么?”
“我想写——小广告!”
“小广告?那是什么东西?”李家父女都是一头雾水,头一次听到这个新词。
“这个么,广告,顾名思义,就是广而告之的意思,小广告嘛,就是小幅的广告,它更方便,更容易散播。”
李如新解释道:“一样东西想大卖大火,除了本身品质过硬外,还需要适当的营销手段,去推广,去传播,让越来越多人知道才行。”
“哦!就是类似于我在门外贴的那张布告?”老李插嘴道。
“差不多吧,不过那只是最初级的,起到的效果远远不够。虽然今天,我们算是成功把西湖醋鱼推上台面了,但无论是这道菜,还是我们饭馆的名声,都需要再加一把火才行,所以这时候,小广告就派上了用场。”
老李听得云里雾里的,似懂非懂。李素沉吟片刻后,道:“李大哥,我有点明白你的意思了,小广告是一种宣传工具,你是想利用它去做宣传,加深外界对我们的印象。”
“没错,届时满大街都是小广告,人们一看到上面的内容,就知道西湖醋鱼,就会知道我们饭店,感兴趣的人,自然就来了。”李如新笑着道。
父女俩不禁陷入了他所描述的画面中。
“那么开始吧。”
李如新说道:“素素,我来说你来写,我们店能不能迈出这一步,可就看这个广告的了。”
李如新肚里没多少墨,要他写点东西还真是挺为难的,不过广告嘛,死劲吹就对了。他干脆照搬老李的那则布告,在之上稍加修改,润色一番,末了,再让李素加上一句话:“凡是前来李记饭馆用餐的客人,凭此单,可免去五成费用。”
“免去五成费用?”老李一听,坐不住了,忙道:“为何要免去这么多,我们还用不用赚钱了,总不能每天都赔本赚吆喝吧?”
李如新长叹一声:“老李啊老李,我发现你这人,怎么一点商业头脑都没有呢?这家店能被你经营到现在,真是一个奇迹。”
老李老脸一红,道:“你不用损我,倒是快解释解释。”
“舍得舍得,有舍才有得。”李如新道:“你以为今天那么多客人,都是为的什么来我们店?固然有饭菜免费的因素在,但如果没有西湖醋鱼这个主饵,来的人恐怕多数只有那类爱白占便宜的主,又或是乞丐,这对我们生意没有任何帮助。”
“这个五折嘛,虽然看起来亏了点,但我们可以从其他地方赚回来,你要分清主次。”
“从哪里赚?你帮出啊!”老李哼道。
“你这小气鬼,我问你,我们今天没收过一分钱,对吧?”
老李有点肉疼的点了点头。
“那我再问你,西湖醋鱼这道菜,没人知道它的价格吧?”
老李再次点头。
“那不就得了!”
李如新一拍手,道:“这西湖醋鱼卖多少钱,还不都是我们说了算!对了,你之前定价多少来着?”
“二钱银子。”
“什么,二钱银子?”李如新大吃一惊。
老李见状,有些心虚的解释道:“你莫要怪我,我寻思着,这毕竟是我们饭馆的招牌菜,如果卖便宜了,会让别个瞧不起,所以就大胆了些”
“你啊你!”李如新直摇头,道:“老李,你完全搞错了,从头到尾,你的想法都错了!”
“啊?”老李迷糊了。
“才两钱银子,你也太小气了吧?这样,先把基础价提它个十倍,我看看,暂时就定价二两银子吧,再打个五折,哦就是免去五成费用,最后就是一两银子一份。你说如何?这样我们是赚,还是不赚?”
“什么!一两银子,还是免去了五成的?你疯啦,那么贵,能卖得出去吗!”老李惊呼道,被吓得不轻。要知道一两银子,几乎相当于普通人家一个月的生活费了,更何况成本才几个钱,卖这么贵,太黑了吧!
“很贵吗?我不觉得。”
在李如新原来的世界里,凡是景区饭店,几乎没有一个便宜的,这就是占地优势啊!况且现在的情况是,西湖醋鱼天下只此一家,绝无分号,不卖贵点,都对不起这一手艺。
李如新自信的笑道:“正所谓物以稀为贵,这道菜目前只有我们这里有卖,即使贵点,只要味道好,我相信不愁没人吃,毕竟西湖醋鱼的受欢迎程度,你今天也见识到了。”
“再说,一两银子很贵吗?据我所知,腾云楼的兰字号消费就不止这个价,而西湖醋鱼可是我们目前的招牌菜,这样一比,我还觉得卖便宜了呢。”
“这,倒也有几分道理。”老李沉思了会儿,缓缓点头。
“而且这其实只是暂时价,我打算过一段时间,就找个合适的时机对外宣布,为回馈客人们捧场,西湖醋鱼永久半价,赚一个好名声。之后,等我们店又推出几道新菜时,再根据市场,将价钱慢慢调整。”
老李傻傻的张了张嘴,良久,才喃喃道:“阿新,我忽然发现,你这小子真是一个十足的奸商,太奸了!”
“请注意你的用词,这叫商业头脑。”李如新提醒道。
一旁的李素咯咯直笑。
第10章 托()
广告内容写完后,李素便开始加上自家饭馆的详细地址,她很聪明,不用李如新提醒,就特意加粗了字体,让那一列地址尤为显眼。
“李大哥,底下还有空白,要不要把西湖醋鱼的价钱,也加上去呢?”李素小声询问道。她到底还是担心,毕竟定价实在太贵了,李记饭馆卖过最贵的一道菜,也不过二钱银子,对于她来说,这已经是天价。
虽然在腾云楼,比这更贵的菜都有不少,但人家腾云楼是什么档次呀?自己这小饭馆,怎能跟人家比。
“写,当然写!顺便把你拿手的那几道家常菜,也一并写上价格,咱们明码标价,童叟无欺,不乱宰客,免得到时候被有心人抓住借题发挥,说三道四。”
李如新可不管什么档次,对他而言,他做的菜就是最高档的。顺便还嘱咐李素,要将每道菜的原价和半价,全都一一标明写上,这样直接对比出差距,更容易刺激消费。
李素写完后,李如新拿起来大致一看,不错,字迹娟秀漂亮,排列得也清晰整齐。他不住的点头。
见李如新满意的样子,李素松了口气,红着脸道:“让李大哥见笑了。”
老李凑过来瞧了几眼,得意道:“我家素素心灵手巧,那是出了名的,附近的街坊哪个不知。”
之后,李如新让老李带着这张原稿去工坊印刷,花了两倍的价钱,连夜赶工出三百份。
天还没亮,李如新就跟老李出了门,带着印刷出来的“小广告”东奔西跑,在杭州城数个热闹的地方,都留下了一些。
发完小广告,天
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