你爷爷的,搞了半天,不就是醋渍藕片么?还什么真意,故弄玄虚。李如新摇了摇头。
周灼向评委们鞠了一躬,随后道:“秋季干燥,当以养阴清热,润燥止渴,清心安神的食物为主,其中莲藕,便是一样绝妙的滋补佳品。”
“藕是我亲自让人下地取来的,光是清理泥土,就花费了不少时间,可谓新鲜至极。经过小煮后置凉,加以糖、醋、盐腌渍而成,清嫩爽脆,酸味又有助肠胃消化之效,与这秋高气爽的天气浑然天成。”
一位评委夹起藕片,悬置于眼前,面向朝阳看去,不禁点头道:“刀工不错。”
“承蒙前辈夸奖。”
周炳的得意溢于言表,看着其他人相继开吃,他又说道:“虽说这道菜只是素菜,做法简简单单,但东坡先生就曾说过,秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚?所以,未必就比那些个乱七八糟的什么肉差。”
先前那位评委愣了愣,犹豫着道:“这,便是你的诗意?”
“正是。”周灼一拱手,充满挑衅意味的看了看李如新。
李如新眉头一皱,这姓周的是在故意针对自己啊,自己做的菜正是鸡肉,他偏偏来一句不知何苦食鸡豚?
许多观众也听出了周灼的弦外之音,不禁交头接耳,议论纷纷。
“我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚?真是妙哉妙哉,周灼这是有意为之啊。”
“看来周师傅要跟李如新卯上了。”
“其实以腾云楼跟李记饭馆的紧张关系,这也理所当然。”
台上,评委们互相对视,一时谁也没说话。是人都知道李记饭馆跟腾云楼之间关系很差,作为两家店的代表或代表之一,李如新和周灼,两人自然不会有什么好脸色相待,但没想到,周灼会直白到如此程度,无异于公然指着李如新的鼻子挑衅。
这可就不太好收场了,李如新之前做的沙姜鸡实在惊艳,令人拍案叫绝,给出六个十分不为过。但这也等于是钦定了他晋级,谁知道后面,又上来个腾云楼的周灼。
周灼念的这首诗灼灼逼人,显然摆明了态度,但他目前想要晋级,唯有与李如新一样,获得六个十分,然后利用同分加赛的规则与李如新再赛一场,争夺名额。
他做的这道菜,其实就是醋渍莲藕,虽说手法简单,但味道确实不错,有种别样的风味在里头,雕花也挺有意境,值得一个高分。可是仅此便想博得六个十分,似乎就有点想过头了,而现在这局面,若不给十分,哪怕是九分,实际意义也不大。
如果周灼不闹这么一出,那还好说,大家都有台阶下,但现在这般,横竖都会得罪人,评委们唯有把目光放向那位年纪最长的老者,交由他来处理。
毕竟这些评委都是有身份的,没必要昧着良心打分,但随便开罪人,尤其是腾云楼这样的势力,也不是他们想要的。那么这种情况下,只有交由这里辈分最大的,并且与腾云楼关系非同一般的人作表态了,至少先看看他的态度如何。
周灼见状,心头一喜,要是让那位老者来做决断,自己肯定有戏了。
可惜,让他失望的是,那老者叹息了一声,望向周灼,直截了当的道:“周师傅,你做的这道菜,我给八分。”
周炳脸上一直挂着的笑容,渐渐消失了。
“为,为什么?”
“为什么?”老者面露奇怪之色,道:“在我心中,这道菜便是这个分数,哪有为什么之说,若你硬要我解释,我一时还真解释不出来。”
“我不服!”周灼又开始吼叫起来,手指着李如新,冲老者喊道:“我去年可是闯入了决赛,取得第五名的成绩,我是高级厨师啊!我做的东西,怎么可能会比这跑堂的小子差!他不过是做了一只鸡,你们却给他十分,凭什么,这是黑幕,黑幕!”
“很简单,无论是新意还是味道,你都有差距。”漂亮女子淡淡的说道。
老者点了点头,道:“这次比赛的主题——诗意,你也是差了一筹啊!我想,你之所以将这道菜取名为真意,想作的诗,应该不是何苦食鸡豚吧?小伙子,做菜讲究用心,平和,专注,劝你一句,你身上的那些火气,还是多用来烧菜的好。”
周灼咬了咬牙,面色苍白,一副大受打击的样子。他自顾自的喃喃着不可能,不存在,黑幕之类的,忽然又哈哈大笑,冲下了擂台,冲出人群,不知去向。
老者叹息一声,随后看向李如新,面色放缓,道:“李如新师傅,恭喜你,在这一组中取得了最高的分数,我期待你在决赛上的表现。”
这等于是官宣了,主持人及时上前,大声对周围宣布李如新晋级一事,李如新此时声望极高,欢呼声山呼海啸般响彻西湖。
“谢谢谢谢,承让承让。”
李如新不骄不躁,四方作揖,摆足了谦虚的态度。
第45章 王小虎的诗意()
“恭喜,恭喜啊。”
李如新走下擂台后,无论是认识或不认识的人,都一起涌了上来,将他团团围住,相继道喜,这令他是哭笑不得。
你说像老李啊黎仁杰啊甚至王小虎,这类熟人也就罢了,可其他那些,连话都没与自己说过两句的路人,又跑来凑什么热闹,之前怎么就没见这么热情呢?
但俗话说的好,伸手不打笑脸人,人家来恭维你,你也不好直接甩脸子不是?李如新只能客套的回应着。
一组的比赛完毕,紧接着就是二组的厨子登场了,台上的那六位评委,也换成了其他人。
听身旁的李素解说,在二组中值得关注的对手,有西溪饭馆的主厨陆横,以及好几个像王小虎这样的,从外地前来参赛的厉害大厨师,竞争比较激烈。
“什么,王小虎也算是厉害大厨师?”
李如新不禁往身后瞧了一眼,王小虎憨憨一笑,道:“师父,那俺先去做菜了。”
“这么快,你想好诗意了?”李如新惊讶的道。
“是的,师父就等着瞧吧!俺不会让你失望的。”
嘿,倒要看看这厮能拿出什么表现。李如新本来没打算看后面的比赛,想着去邀黎仁杰喝酒来着,但现在见王小虎这般自信满满的样子,还真是有点好奇了。
从二组的比赛开始,做菜时间就只有半个时辰,比较紧凑,没过会儿,便是有厨师做好了菜,带上擂台。
说起来,这组的比赛确实比自己那组激烈,比如那个“青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来”的竹笋鱼头汤,还有“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹”的香芹米鱼羹等等,都是非常妙的菜。
但要说最出众的,当属西溪饭馆的陆横,他所制的西湖莼菜羹,香淳鲜美,一首“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”更是令人拍案叫绝,以五十六分的极佳成绩,力压香芹米鱼羹一分,列为二组第一。
至于王小虎,事先见他胸有成竹,却是等到铜锣敲响后,才看到他带着菜品匆匆出现,引起一片惊呼。
“不是吧,烤乳猪?”
李如新看清了王小虎手上的东西后,也不禁傻眼,这家伙是从哪弄来的?
更绝的是,在诗意环节,王小虎直接搬出了早前在初赛的揭幕表演上,那位祝姓才子所作的打油诗:“猪猪猪,生来怕屠夫。要想活得长,千万别增粗。”
王小虎干巴巴的念完诗后,便说道:“俺想说这首诗其实不对,因为就算猪不肥不粗不大,它也可能会成为盘中餐,喏,俺现在就用事实证明了这一点。”
台下顿时发出一片爆笑,评委们见他这般憨直,也是有点忍俊不禁,不过仔细想想,这大汉说的虽糙,却也有几分道理?
令众人没想到的是,评委们尝了烤乳猪后,竟是给出了非常高的评价,最终打出了累计五十二分的高分,与做出竹笋鱼头汤的那位并列第三。
好家伙,竟然闯进了前三!这厮确实有些真本事,如果放在其他稍弱的组,没准就能出线了呢,倒是可惜。
二组比赛就此结束,出线的人,便是西溪饭馆的陆横。
紧接着第三组比赛,不过正值午时,在比赛开始前,有一个时辰的“中场休息”时间,这点倒是挺人性化的。无论参赛选手还是观众,都有时间去果腹,特别是观众,不会因为吃喝错过了比赛,也不至于饿着肚子观赛。
李如新顺利晋级,心情那是大好,看什么都顺眼,哪
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