《重生法国品酒师》第89章

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宜蓝和里昂随着第一组进入食材库房，跟他们同时进入库房的还有莫西妮和那位主修烹饪的班森同学。宜蓝目不斜视，专注于眼前看到的食材，大概浏览了一圈，两个人已经心中有数。
由于是四个团队同时进入库房，大家都没有在安静的库房中做过多的交谈。有的参赛选手已经走出了库房，打算和队友进行讨论。最后只剩下宜蓝，她在在对这一堆特殊调味品做一一确认。
另外一边，切尔曼和安第斯正在对着琳琅满目的葡萄酒做紧张的速记。他们没有想到葡萄酒的数量和种类是如此丰富，不仅有欧洲的佳酿，还有国外的好酒。当其他团队陆续走出酒窖，切尔曼的手心开始出汗，他现在恨不得将脑袋掰成两个，两只眼珠在飞速摆动。
当他们两个终于走出酒窖，正巧里昂和宜蓝也刚刚回到位置上。双方顺利汇合，然后小声交流着刚刚取得的信息。
可供选择的食材和葡萄酒数量都超出了他们的预想，一时之间真的是无从下手。宜蓝偷偷地观察其他团队的情况，发现绝大部分人都是蹙着眉头，一副为难的样子。
里昂弯下腰，沉声说道：“我们首先不能慌，深呼吸镇定一下。”其他三个人依照他的话深深呼吸，然后听到里昂接着说：“之前我们做了几个预设主题，现在是做最后决定的时候了！你们觉得哪一个主题最适合今天的气氛？”
切尔曼皱着眉回想，“我们的确有非常多的设想，但那些主题同今天的食材选择一样，处处都让人难以割舍……我觉得这不好选，我暂时不发表意见。”
安第斯接着切尔曼的话说：“其实搭配是多样化的，所以这个一款菜品配上葡萄酒可以从各个角度用不同的主题去阐述。当初我们一直没有办法做抉择，不就是因为这点么？”
听完他的话，宜蓝却突然笑了，“等等，刚开始的时候是我紧张，而现在看起来你们比我更紧张。咱们现在不要把以前说的话再翻出来说，不如先面对现在的问题。我觉得有的主题太宽泛，所以不好阐述，不如把主题订得具体化一些，你们觉得如何？”
“那你有什么意见？”几个人异口同声问。
“我想知道在这一场比赛中，大家最大的收获是什么？”宜蓝笑着反问道。
☆、第110章无法撼动的感情
听她这么一问，几个人都低头思索，切尔曼性子急，眼看着时间一分一秒地过去，忍不住嚷嚷出来，“现在不是猜谜的时候，你赶紧公布答案。”
宜蓝笑意更深，“但是我的答案只代表我一个人的想法，这个主题需要我们几个的共同感受。”
“那你就不能先说么？”切尔曼不客气地白了宜蓝一眼。
“那好，”宜蓝也不继续卖关子，“我先抛砖引玉。在这一次比赛中，我觉得我收获了友情，是那种无法撼动的情谊。我不知道你们是不是跟我感同身受，但是如果你们有什么需要，我反而觉得这是我的荣幸！”
几个人愣了一下，相互对视几秒，立即露出了心照不宣的笑容。从一开始的试探到现在的坦诚，每个人都觉得自己经历很多，也学到了很多。
安第斯双手抱拳，干劲十足地说：“那就让我们这么做吧！”
里昂和切尔曼也同时点点头，宜蓝立即在操作台的草稿纸上做草图，四个人凑成一团轻声商量。当他们分配好工作离开操作台时，安装在会场的摄像机悄悄转移了镜头，朝着那一张草图调整焦距。
这是什么？第一个看清图片的导播疑惑地摸摸下巴，一个球加上一个圆柱形的塔？这是想表达什么？几何题么？
再一次进入到食材仓库的宜蓝和里昂，一脸专注地搜寻着他们要找的材料。在他们之前已经陆续有两个小组的选手进入到这里，出来之后便马不停蹄地开始准备自己的作品。
在蔬菜区，宜蓝毫不犹豫地选择了冬笋，她觉得竹笋是非常有代表意义的，竹子既具有梅花笑迎风霜雪雨的坚强品格，更有虚心进取、乐于奉献的气节。所以用竹来代表中国人，最适合不过。
当一旁的里昂却有些不确定。“你决定要选这款蔬菜么？”因为竹笋在欧洲属于餐桌上不常见的菜品，对于这个选择他有些保留意见。
但是宜蓝的笑容充满着自信，她点头肯定道：“没错，就是它了！你可能不知道，竹笋同任何肉类都是绝配，它容易吸收味道，不会喧宾夺主但又保持着自己的风貌。相信我，没错的！”
“嗯！”里昂点点头。却不知道自己的表情有多么宠溺。看着宜蓝又恢复到那个自信满满，笑容温暖的女子。这让他自己都不自觉地越来越有信心。
两个人提着一篮子食材走出来，切尔曼和安第斯早就已经等在了操作台边，还信心十足地对他们俩竖起了大拇指，看来一切准备就绪。
他们选择的菜品是法国名菜——鹅肝酱煎鲜干贝。
唯一不同的是，宜蓝将一些中式做法注入这道菜中，从而让这一道名菜有了新鲜感。
所有的人都在翘首以待，大家屏息静气地看着四个操作台上的选手各自忙碌。此时，莫西妮团队的菜品已经出现了雏形。他们所要展示的主题很恢弘，一只用融化了的糖吹塑而成的天鹅正欲展示高飞。
这样大气的作品立即秒杀了不少胶片。而其他团队都显然慢了一步，只见有的人在忙着烹制酱料，有的人在忙着切丝雕花，会场中热闹非凡。
安第斯把急速冷却好的干贝交给宜蓝，她立即加入加入葱、姜、盐、酒进行腌制。
另一侧。里昂正在处理鹅肝酱。与传统的做法不同，他听取了宜蓝的意见。把稍稍煎过的鹅肝酱切成拇指长宽的条状，放到盘中备用。
就在这个时候，莫西妮团队已经已惊人的速度完成了作品，在一浪高过一浪的欢呼声中。莫西妮团队首先进入到展示环节。
听到这个消息时，宜蓝正在煎干贝，她的手不禁抖了一下。里昂就站在她身边，轻声低语：“没关系，我们也已经到了最后的环节，时间完全足够！”
最后就是关键！宜蓝深深呼吸，不能有任何差错，不然一切心血付之东流。
准备好干贝，切尔曼取出一个很大的盘子，另外还有一个圆柱形的不锈钢器皿。和一般的器皿不同，这个圆柱形的两个截面都没有封盖。
宜蓝舀出一双筷子，把做好的鹅肝，干贝，竹笋等食材依次叠放入这个器皿之中。每放一层，她都会用勺子轻轻按压，以确定底基的平稳。
最后，宜蓝缓缓地将这个器皿移开，一个色彩鲜艳，层次分明的鹅肝酱煎鲜干贝千层塔就算大功告成。
接着，切尔曼开始在这个千层塔上做最后的装饰。
安第斯早就已经将红酒开瓶，葡萄酒已经醒酒至最佳饮用时间，而这时？p》莫西妮团队已经把自己的作品呈上评审台？p》
他们团队的服装非常有特色，除去白色的厨师服之后，里面呈现给大家的整齐的黑白色礼服。这一身服装没有一般礼服的妩媚华美，却能衬托出队员们的器宇轩昂。挺拔贴身的设计，有着欧式传统的华丽，还带着一点学院风格。
莫西妮缓步走向讲演台，她的声音好像涓涓的细流，所有人都为这份优雅而动容。
“首先，我非常荣幸能够参加这次瑞珐品酒比赛。作为瑞珐的三年级学生，这是我们最后一次参加这场赛事。所以我们团队的每一个人都是抱着做毕业作品的决心来完成这最后一战。
三年前，我们怀着梦想，相聚在这里。而这个作品正是我们无数梦想，无数努力，无数汗水而换取的透明皇冠。
在这里，我要将这皇冠加冕到我们团队的每一位成员的头上！”
莫西妮的话引来了全场即将毕业的同学们的共鸣，热烈的掌声在会场中久久回响！
掌声稍事平息后，她接着说道：“今天这个作品的主题是高飞。这场比赛即将结束，而我们也将要离开学校，带着我们的微笑和遗憾还有对于未来的憧憬，我们重新出发，展翅高飞！”
随着她的话音落下，场内的聚光灯打向了那个透明的天鹅，这个栩栩如生的天鹅正展开双翅，迎头向上，欲冲上九天！
所有的评审都对这个逼真的造型给予非常高的评价，但这个糖塑只是为了烘托主题，他们的主菜也是法式名菜——烟熏鸭胸肉。
这一道才配上意大利老醋和蜜糖汁，味道很香浓，鸭胸肉鲜嫩，味道浓郁。在喝上一口特别搭配的2000年威士达葡萄酒，真是的一种无与伦比的享受。
这款葡萄酒，酒香中散发出奔放的成熟黑色水