《田园美色》第106章

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这竹山便从此就这么日渐茂盛，一年一年的生长下去，到得后来，这竹山从着一座扩展到了四五座，鱼儿的竹笋也发展成为了一大产业。干竹笋，酱竹笋，各种产品也是开发了很多。当然，这是后话。
正文　第一百五十二章　做糟辣椒
每日忙着侍弄辣椒地，这么些地，也是够着鱼儿几人忙的，虽是有着白三叔他们一起帮忙，可这辣椒地到底是鱼儿的心头之宝，晨昏间必是得亲自上地里去看看，对着这些个辣椒，其他菜地反倒现在没那么看重了，那些自有娘带着梅子在一起管理着。
看着看着，这辣椒便也在鱼儿殷切注视的目光下，从着小辣椒长成了大辣椒，从着青绿长成了乌绿乌绿的，这就表明着，这些个辣椒已经成熟了，可以采摘了。一半是要拿来留着自然长红，到时要用来做辣椒粉的，还有要留一些做种子。
成熟了，那便开始采摘吧，鱼儿这边带了众人，现下家里有着阿布他们四人，再加上阿曼和自己，还有娘和梅子，这就有着八人了，这摘辣椒的活儿，鱼儿便不想再雇人了，自己几个就每日这般摘着，也是够了，反正这辣椒长在地里也不怕它烂掉。几人摘了整整一日的辣椒，鱼儿是想着摘一日的辣椒，第二日便先将着前日摘下的辣椒处理完，处理完了然后再继续摘，这摘多了堆家里，处理起来怎么也觉得工作量太大。这第一日摘下的辣椒，鱼儿就想着都拿来做糟辣椒。
这糟辣椒做好了，可以拿来直接下饭吃，也可以拿来拌菜，特别是凉拌菜里头放上些，味道好的很。将着十几篮子的辣椒都搬到井边，新院子这边也是打上井，鱼儿和着阿曼还有何氏在井边洗着辣椒，阿布在院子石臼处踩着石臼臼辣椒，梅子在下边往石臼里放辣椒，待得一臼好了，梅子便从石臼里将冲碎了的辣椒捞出，然后继续往着石臼里头放整只的辣椒。这石臼院子里头原本是没有的。后来还是鱼儿想着自己可以在院子里臼个米粉或者糯米粉什么的，不用每次想着吃了，还得将米担到村里石臼去。何氏便让白先成照着村里石臼的样子给自家院里也做上一个。这个石臼就是用着木头做了个类似十字架般的东西，在后面可以用脚踩着，前面一段是有个石柱条状的东西，地上挖个坑，将石臼往里头埋上半截，这样，人在木头架子后端用脚踩了，前面那石柱条状的东西就会一上一下的在石臼里面冲着。石臼里面放进去的东西就会变碎碎的。
这边洗着，那边臼着，这流水工作做下来。倒也极快，只是石臼里的辣椒味冲得梅子两眼流泪，何氏不得不上去替换着梅子，鱼儿是不敢去的，鱼儿连着切辣椒都是不敢。这手一切辣椒，那便是火辣辣的生疼。看着辣椒洗完了，让着何氏和了梅子在院子里臼着，鱼儿就带了阿曼进了厨房炒制芝麻去，这糟辣椒是少不了芝麻的。点火烧热锅，这阿曼烧火可是好手。火温不高不低，正是鱼儿要求的，这火小了。芝麻就不易熟，火温高了，没一会，这芝麻可就焦了。到得满厨房都是飘着芝麻的香味，鱼儿便让着阿曼熄了火。让着芝麻在锅里慢慢冷却，最后。将着芝麻盛出，拿到院子，等着辣椒都臼完了，再将这炒熟的芝麻也放到石臼里面去冲碎。今日这些个辣椒和芝麻可是不少，这芝麻还是鱼儿抽了空去镇上买的，这附近并无人家种植芝麻，这镇上卖的芝麻也是从着别的地方拿过来的。
待得辣椒都臼完了，可是有着满满一大缸，鱼儿这是想着做多些，等着做好了，拿上一些给镇上赵叔的酒楼送去，让着赵叔尝尝，要好了，这糟辣椒也可同着酱菜一起卖给赵叔。等着梅子将石臼冲洗干净了，用着抹布擦干了石臼的水，鱼儿就将着炒熟的芝麻倒了进去，一院子的芝麻想问，何氏便说着，等着这芝麻臼好后，自己再臼上些糯米粉，晚上就可以做了汤圆吃。说着，何氏便进屋去泡上糯米，这想臼糯米，可得先将着糯米在水里泡上几个时辰，臼时，还得拿个小筛子，慢慢筛着，这样得来的糯米粉才会细绵柔和。
芝麻也吃臼成了芝麻粉，鱼儿见着这黑麻麻的芝麻粉，可是没先顾上做糟辣椒，先就着芝麻粉搁上红糖，泡上一碗芝麻糊糊吃上再说，还便问着阿曼梅子要不要，这芝麻糊糊味道也不错，砸吧砸吧嘴巴，便动手开始做糟辣椒了。其实这糟辣椒用着红辣椒做也是好的，不过喜欢用着青辣椒做，青辣椒做出来的和红辣椒做出来的味道有些不一样。
剁了很多的蒜末和少许的姜末，蒜末是可以多放的，蒜末放了很香，姜末只需一点点的调味便可以了，姜末多了会觉得有些个苦。将着蒜末姜末和着碎芝麻搁到放着碎辣椒的大缸里头，再加入盐，再加进去一些白酒，再倒进去些香油，这香油就是芝麻油，这个年代是没有料酒的，但凡有要用料酒的地方鱼儿都会用着白酒代替，用着干净的大木棒在大缸里头搅合均匀了，然后用着几层的湿布好好的将着缸口封死了，就这样放着，等上个五六天，便是可以开缸取出来吃了。对于这第一次的糟辣椒，鱼儿满心期待。
过上五日的时候，鱼儿就有些迫不及待的想要打开缸，尝尝里头的糟辣椒味道如何，可又想着这么大一缸糟辣椒，应该得多等上几日才会糟透，如此便等上了八日，这才开缸，这始一开缸。。一股香辣扑鼻的味道就迎面而来。鱼儿便知道，这糟辣椒成功了，后面那两缸糟辣椒应该也八九不离十的成功了。晚上便是用着这糟辣椒炒了五花肉，做了鱼，味道自然是众人称赞。自此，鱼儿这边又是多了新鲜的酱菜品种，糟辣椒，不过，鱼儿将着这糟辣椒没卖给赵子浩，而是让着小虎在干菜铺子卖了，同样是先试吃，然后自是不愁无人买。后续上市的白辣椒在鱼儿的策划下也卖得相当的火爆。
正文　第一百五十三章　葡萄架下酿葡萄酒
离着上次做糟辣椒已是过去了一月有余，地里的辣椒也被着鱼儿和着家人都采摘完，这些采摘完的辣椒一部分被做成了腌辣椒，一部分做成了白辣椒，剩下地里红彤彤的辣椒，是鱼儿留着放在酱菜里头，还有晒干后磨成辣椒粉的。这红辣椒便让着何氏带着梅子她们去了地里采摘，鱼儿这些时日整日琢磨着，这些个辣椒晒干后，怎么送，托了谁送到元国去给福伯，看着地里情况，这些辣椒都是不少，今年冬日，福伯那里的烤肉铺有了自己这批辣椒粉，该着比去年生意要更好吧。
回来后，福伯派了伙计给自己送过一次银两，只是，那次，辣椒还未成熟，这等到下次，鱼儿有些等不及，实在不行，便让了书陌陪着阿曼回去元国，让他二人亲自送了辣椒粉过去。只是，肖熠这厮，怎的回来这般久了，也没见着来寻了自己，连书信都是没有，还有，自己每每去了镇上，赵叔见了自己都会用着怪怪的眼神看了自己，鱼儿又不好问得。也不知京城发生了何事。
事事在心，实在烦恼，天又热，便让着阿曼帮着自己将屋里的躺椅抬了出来，就放置院子葡萄架下，自己早就想着在这葡萄架下，躺在椅子上，手上掬了一书，微闭着眼假寐，那该是多惬意的日子。可现在，这是躺在葡萄架子下了，可这心却是有些静不下来。葡萄架上葡萄一串串的垂下来，要照着以前，鱼儿必是得好好欣赏一番，可现在是因着天热吧，只顾着拿把扇子使劲的扇着风。
阿曼倒是乖巧，搭了梯子在墙边，顺着梯子爬上去。摘下几串熟透的葡萄，来到井边，先将着葡萄洗净了，再放进竹篮子里，再用着井边的绳子绑住竹篮一端，将着竹篮子放到井水里去，这井水就算是着大夏日也是冰凉，这葡萄下去待上一会，等下拿起来时，必是消暑佳品。
看着鱼儿似要睡着的样子。阿曼看了看时间，这葡萄泡在井里头也差不多了，就将着绳子拉起来。自己先是尝了一颗，这葡萄多汁而又清甜，在这井水里一泡，凉凉的，好吃的很。忙走到鱼儿跟前，推了推鱼儿，鱼儿似睡非睡间，见着被打扰，有些不喜，可耐着阿曼继续推着。无奈睁开眼，只见着一串乌紫透亮的葡萄在面前，上面还滴答滴啊的往着地上滴着水珠。好吧，既是阿曼这么好心好意，便摘了一颗尝了，这一尝，可就尝到心里去了。冰凉，第一感觉。甜中好像有着酸，可细品了却有没有，这是第二感觉，总之，这葡?